鸡蛋煎三文鱼的做法大全家常做法大全(煎三文鱼食谱)

煎三文鱼食谱

食材用料：三文鱼块250克，朗姆酒10毫克，海盐约1.5克，黑胡椒碎适量，水培沙拉菜少许，橄榄油少许，黄油约5克，生抽二汤匙，白糖一茶匙，干面粉一汤匙，干罗勒碎适量，柠檬三片

1，三文鱼洗净切块，用厨房纸吸干水分，淋少许朗姆酒

2，均匀的磨上一层海盐

3， 再磨上一层黑胡椒碎，腌制十分钟

4，均匀的拍上薄薄一层干面粉

5， 加入少许橄榄油

6， 三文鱼皮朝下中小火煎制

7， 煎至四面金黄，出锅

8， 另起一锅，下入黄油、生抽、白糖

9，淋入一点柠檬汁

10， 将三文鱼入锅，裹匀一层黄油酱汁，略煎片刻，出锅

11， 撒少许罗勒碎即可出锅

煎三文鱼最简单的做法

1.先把三文鱼切成适当薄块状，撒上盐和黑胡椒，再涂抹几下；

2.把三文鱼放入加橄榄油的热锅中，鱼皮煎脆两面煎黄，再放进烤箱180度烤上3分钟；

3.把蘑菇切片，放入锅中，加盐和黑胡椒翻炒后装盘；

4.再准备些洋葱和香菜沫倒入锅中，加适量的白葡萄酒和淡奶油煮成酱汁；

4.把烤好的三文鱼装盘，倒上调好的酱汁。

三文鱼怎么做好吃

1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；

2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；

3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；

4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面；

5、煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了；

6、此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火；

7、煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。

三文鱼能不能生吃

不可以经常生吃，如果经常吃生的三文鱼的话会导致我们体内的细菌增加，因为生吃三文鱼的，三文鱼上边会有一些细菌。但是对于已经煮熟了的三文鱼是可以随便吃的。吃多时少都不会对身体有任何的影响。经常吃三文鱼当然是好的，因为3万与内部有很多的营养物质，对我于我们身体非常的好。

三文鱼的正确吃法

一、红烧三文鱼的食材准备

准备半斤三文鱼，花生米五十克，骨头汤一碗，花椒，淀粉，干辣椒若干。基本的油盐调理少许。

二、红烧三文鱼的做法步骤

第一步：将三文鱼切块，再加入盐和胡椒粉腌制一下。

第二步：锅中加入油后加热，放入花生米，将花生米炒熟后放在厨房纸上沥干油份。

第三步：将大葱切段，干辣椒从中间剖开去掉辣椒籽。

第四步：调制一碗浆汁，里面加入醋，生抽，糖，酒，淀粉，盐，醋以及一整碗的骨头汤。

第五步：锅子烧热后加入些油，用花椒爆香后再加入辣椒煸炒出味，再倒入三文鱼后翻炒直到变色。

第六步：三文鱼变色后加入大葱翻炒，再倒入调好的浆汁，翻炒均匀盖上盖子。

第七步：等到汤汁完全收到三文鱼中后，就放入花生米就可以了。

三、红烧三文鱼的做法贴士

炒花生米的时候要用热锅冷油，这样花生米才不会炸糊。

如何做三文鱼

开一家三文鱼日料店，三文鱼肉质鲜美是大家非常喜爱的餐桌上的食物，所以可以开一家安静的日料店，选择比较优质的进货渠道，或者是选择符合标准的野生三文鱼，学习如何制作各种各样的三文鱼食物，比如三文鱼酱和三文鱼刺身或寿司等，这样不仅可以贩售堂食还能线上送外卖，如果选料用心，口感鲜美保质保量，就可以打开一片市场，为自己谋取利益。

店铺经营方式有很多：

可以给首次进店的客人分100一张的抵用卷，每次消费抵扣100元，刺激客人第二第三次消费。

也可以给60以上20以下的客人准备一份小礼品，增加对店铺的温馨感觉等等。