自制热拌面的做法大全家常做法(热拌面的做法和配料)

热拌面的做法和配料

1、烧开水之后放入面条，用筷子搅拌防止粘连，让面条在开水里面滚两分钟就可以了。

2、面条放在烤盘上，刷油之后，可以放入微波炉里面加热五分钟就完成了。

3、以用蒸锅将面条隔水加热蒸五分钟，面条就好了。

热拌面的家常做法

有的时候吃捞面，剩下的面捞到碗里以后，忘了翻动一下，就坨到一块儿了，如果再想吃的时候加热的话，就先把水烧开，然后再把面放进去，当时不要搅动，让面加热一会儿，这个时候你再搅动面就会都开了，随着面的力量慢慢的搅动，驮着的面就都会分开了，也可以吃汤面，也可以捞出来倒上肉，还吃卤面，如果以后剩下的面记得往里边加一丁点油，他就不会坨住了。

热拌面是哪里的

可以办理营业执照，然后去美团或者饿了么上面开店。

热拌面条的做法

主料

白面适量

绿豆面适量

辅料

黄瓜一根

蚝油适量

芝麻酱适量

辣椒油少许

醋适量

盐少许

凉拌绿豆面条的做法步骤

1.白面和绿豆面的比例可以根据自己口味调整（也可以完全使用绿豆面），混合后和成面块，静置十几分钟后擀成面条备用（面条要擀的薄薄的）

2.水烧开后下面，煮熟后捞出过凉水，多过几次凉水至面条不会烫手

3.过完凉水后，捞出放入黄瓜丝、盐、耗油、芝麻酱、辣椒油、醋拌匀就可以享用了

热拌面的做法和配料有哪些

用料：五花肉片适量、馒头一个、粉条适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉看情况多少放、食用油适量、大葱适量。

2、准备五花肉片适量，按自己吃肉喜好，几人吃控制量。

3、把粉条用热开水泡软，长短切适中，不然一会儿搅拌时比较难搅拌。

4、葱可以多切点儿，将一个小馒头揉碎备用，把粉条，馒头碎，肉片，葱放在一个容器里，看干湿情况加入适量面粉，一般干一点儿比较好，再加入盐适量，花椒粉，酱油，热油搅拌均匀。

6、在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方。

7、水烧开上锅蒸40分钟就可以出锅喽。

热拌面的做法和配料大全

准备食材：圆茄子一个、五花肉200克、八角两颗、大葱一段、生姜一块、黄豆酱一茶勺、甜面酱一茶勺、豆瓣酱一茶勺、面粉400克、玉米面粉100克、清水260克、盐3克、碱面3克。

做法步骤：

1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。

2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。

3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。

4、加入切好的茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，把茄子炒至发软、炒至完全熟透，没有生茄子味。

5、把茄子炒熟后加入没过茄子的热水，大火烧开后加入适量老抽、生抽、鸡精调味。

6、最后淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁烧至粘稠即可关火。

7、接下来制作饸饹面的面，盆中加入400克白面和100克玉米面，3克盐、3克碱面，然后少量多次加入260克左右的清水，全部搅拌成面絮后下手揉成面团，包上保鲜膜醒面10分钟。

8、锅里坐宽水，取一块醒发好的面团，放入家用饸饹压面器中，锅内水开后压入锅中，大火煮开后保持大火煮10秒钟即可捞面。

9、把煮好的饸饹面捞入碗中，浇上炒好的茄子肉丁卤，浓浓的卤汁包裹着饸饹面，非常好吃入味。

热拌面调料

用料

小葱 80克

油 60克

开洋 25克

美极鲜酱油 70克

老抽 30克

白砂糖 10克

蚝油 15克

葱油拌面酱的做法步骤

步骤 1

小葱切段，油开小火，先炸葱白，待葱白略发黄之后放入葱叶，全程小火炸

步骤 2

全程小火，直到葱段金黄并且感觉到脆脆的即可捞出

步骤 3

酱油，老抽，糖，蚝油全部混合，开洋洗净

步骤 4

葱段捞出后放在旁边，锅里的油继续小火，然后将混合的酱油，开洋一起放入，继续加热至香味飘出

步骤 5

酱汁就做好啦，煮完面之后拌一点这个酱汁，然后放上葱段，就是一碗完美的葱油拌面