清蒸南瓜红枣的家常做法大全(南瓜蒸红枣营养价值)

南瓜蒸红枣营养价值

分享两道我的最爱，一定要尝试一下哦。

1、红枣百合蒸南瓜

南瓜吃了有助于身体消化，所以好久没吃南瓜的可以做这道菜来尝尝。

南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；红枣清洗干净，去核（如果买无核的就只用洗洗就行）；鲜百合清洗后，一片片摘开；把红枣、百合装进南瓜碗里面；蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上；把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。

2、日本豆腐蒸虾仁

备好材料：日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下

用刀把豆腐从中间切开，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成薄片；把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

南瓜蒸红枣的做法窍门

原料：红枣、南瓜、百合。

调料：冰糖。

事先准备：

1、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块。

2、百合剥成片，漂洗干净后浸泡在清水里。

做法：

1、红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器。

2、加入少许水，开水上锅，蒸约30分钟至各食材软糯。

3、加入百合，继续蒸约10分钟即可（冷食热食均可，冷食味道更胜一筹）。

啰嗦几句：

1、百合剥好后要浸入清水中，否则要变色；怕苦的可以再撕去百合的一层衣，可减少苦味。

2、加入少许水可以使冰糖更易溶化，也可以不加。

3、除了蒸，同样这些食材加水一起煮软，也一样。

4、可以提前些时间煮好，入冰箱冷藏，更适合夏日餐桌。

南瓜蒸红枣营养价值高吗

银耳南瓜羹做法

1.银耳洗净用温水充分泡发去蒂后掰小块2.枸杞、红枣洗净备用南瓜泥是在超市买的成品舀出适量备用3.冷水入银耳大火煮沸后转小火加冰糖往一方向搅拌4.待小火炖1小时后放红枣、枸杞、南瓜泥5.继续炖一个小时等银耳化了、汤汁粘稠后关火！

奶香南瓜羹做法

1.南瓜削去表皮2.将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子3.上火蒸软（10-15分钟）4.将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥5.将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油6.不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味 1.南瓜削去表皮2.将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香就是很好吃的南瓜子3.上火蒸软（10-15分钟）4.将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥5.将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油6.不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）7.盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰

南瓜蒸红枣营养价值及功效

1、南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。

2、南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉面。

3、准备中筋面粉，开始和面，不用加水，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。

4、发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量，搓成大小均匀的细条。

5、分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团，擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形，叠在一起

6、叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形，用刀切成等份即可。

7、将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。

8、上锅蒸，水开后15分钟，金灿灿的黄瓜馍出锅了。

夏天吃南瓜蒸红枣

用料

南瓜 一小个

糯米 100g

糖 20g根据个人口味

红豆沙或蜜红豆或大枣 自由发挥

步骤 1

备料

步骤 2

糯米泡透，我是前一天晚上泡的，充分吸水，不然蒸的时候容易出现生米心儿

步骤 3

南瓜抛开一半

步骤 4

籽挖干净

步骤 5

南瓜放在个碗里，糯米根据南瓜大小，填充8分满就OK,不是绝对100g哦，其它辅料豆沙，枣什么的这时候与米混合一起放

步骤 6

少量加些水，我加的30ml,因为米泡的透水量不易多加，放入高压锅

步骤 7

扣个盘子，免得过多水汽到米里影响口感

步骤 8

上汽后，蒸40分钟

步骤 9

拿盘倒扣，淋上蜂蜜或桂花酱都可以， 切开，

步骤 10

开吃