青南瓜炖鸡的家常做法窍门(青南瓜鸡汤怎么做好吃窍门)

青南瓜鸡汤怎么做好吃窍门

青口贝7只、青杭椒1个、红杭椒1个、食用油适量、蒜头1个、香葱少许、生姜少许、米醋3汤匙、又伊鲜汁2汤匙

方法：1、备好新鲜青口贝和其它食材

2、将青口贝倒入盆中，加少许食盐和清水浸泡1~2小时，让其吐出壳内泥沙杂物

3、稍后用刷子刷去贝壳表面海草杂物，贝壳旁的絮状物，可以用剪刀剪掉，但千万不要用力拉拽，这样不但拽不来反而会拽死或损伤青口贝的

4、然后将青口贝倒入清水锅中，放几片生姜开大火

5、煮至青口贝全部开口后，再煮30秒熟透了即可关火

6、取出青口贝逐个拔出足丝等，再去掉一半贝壳摆入盘中

7、趁浸泡青口贝的时间来准备蘸料：葱姜和青红杭椒洗净后碎丁

8、大蒜瓣去皮洗净后切沫

9、将青红椒碎丁和部分蒜蓉等放入小碗中，剩余的放至另一餐盘中

10、接着在小碗中调入3汤匙米醋

11、再调入2汤匙又伊鲜酱油拌匀备用，没有又伊鲜也可以换成生抽、味极鲜味道一样好

12、小锅中倒入预留蒜蓉和食用油

13、烧至滚烫趁热淋入碗中拌匀，这样一碗美味的蒜蓉蘸料就做好了

最后再将蒜蓉蘸料淋在青贝口上

青南瓜炖鸡的做法大全家常窍门

品名：黄氏炖鸡材料：鸡、 葱姜、 料酒、 盐、 大枣、 枸杞、 南瓜 做法：

1、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥2、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好3、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃4、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬5、加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟

青南瓜炖鸡的功效和作用

不是，板栗南瓜和青南瓜的区别：

1.个头上，板栗南瓜是南瓜类型的南瓜品种。它很小，每片仅约300克，而普通南瓜则相对较大，可以达到十多斤。

2.口感上，蒸熟的青南瓜的味道更甜，但不柔软和蜡质。板栗南瓜的甜度更高。口感蜡质，细腻而甜美，带有新鲜的栗子香。它没有任何调味料。有天然的甜香。

3.功效上，板栗南瓜具有排毒养颜，强身健体，健脾胃的功效，普通南瓜具有促进骨骼生长，提高免疫力和降低胆固醇的作用。

青南瓜鸡汤怎么做好吃窍门图片

用那种青的嫩南瓜

1:由于南瓜比较嫩也没有多大甜味，青色的皮不用削，老的南瓜甜味较大，炖出来也太干面了，容易成为一锅糊糊，掩盖了鸡肉的味道。

2:我喜欢吃嫩南瓜炖的鸡肉，各人口味不同可能看法也不同，你们认为是用嫩南瓜好吃还是老南瓜好吃，欢迎点评

青南瓜鸡汤怎么做好吃窍门视频

材料：橙子、 南瓜 各100克，鸡肉175克，当归6克，枸杞少许 调味料：盐3克，白糖3克，葱适量 橙子当归鸡汤的做法

1、将橙子、南瓜洗净，南瓜去皮，均切块；鸡肉斩块，汆水，捞出沥水；当归洗净；葱洗净切葱花；枸杞洗净。

2、煲锅上火倒入水，下入橙子、南瓜、鸡肉、当归、枸杞煲至熟，调入盐、白糖，撒上葱花即可。

青南瓜土鸡汤

主料 3种

鸡架适量

南瓜一个、土豆一个

辅料 7种

大料适量大蒜适量大葱适量老姜适量生抽适量老抽适量菜籽油适量

烹饪步骤 14步

步骤1

鸡架洗净焯下水

步骤2

撇出沫子

步骤3

南瓜去籽切段

步骤4

土豆切块

步骤5

葱姜蒜切好

步骤6

热锅凉油放入大料炒香

步骤7

放入姜蒜

步骤8

放入之前焯好的鸡架炒香

步骤9

后让去葱段

步骤10

放入生抽

步骤11

土豆翻炒

步骤12

南瓜放入汤锅里，再放点生葱

步骤13

再把之前炒好的鸡架放进去，盖上盖子小火闷炖

步骤14

闷炖半小时后可以出锅了

青南瓜炖鸡汤怎么炖

鸡肉先焯水，放入锅中炒一下，加入开水煮开放入南瓜一起炖汤就可以