自制拌面的做法大全家常做法图解(自制拌面的做法大全家常做法图解视频)

自制拌面的做法大全家常做法图解视频

配料：材料 面条：荞麦面4杯，盐，水

调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个

佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋

操作：

1) 在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。

2) 做拌面佐料酱。

3) 把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。

4) 把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌著吃。

5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。

自制拌面的做法大全家常做法图解视频教程

准备一个茄子洗净，葱姜蒜切好备用，起锅烧油，油热放入切好的葱姜蒜炒香，随后放茄子，快速翻炒，放胡椒粉，老抽，盐等调料炒好盛出来。

面条放在开水锅里煮熟，过凉水，捞出来拌上炒好的茄子，炸的辣椒，放入生抽，少量蒜末，拌均匀，尝尝味道就可以了

自己在家做拌面

回答问题，自己做的面条怎样才能弄干？

那就是看你是嗯面条你就可以放在那里晾干，如果嗯，你要是熟面条的话，就可以煮出来拌点油，让他自己慢慢的干嗯，总之来说嗯，你改完了，你不想吃的话，吃不完你就可以把他慢慢的晾干嗯，过一段时间吃也可以晾干了，可以放到冰箱里吗？

自制拌面调料怎么调

准备材料：猪肉(瘦) 500克、面条（生）500克、洋葱 1个、芝麻酱 1勺、酱油 1勺、辣椒油 1勺、花椒粉 1勺、鸡粉 1/2勺 小葱 2根、水淀粉 1勺、蚝油 1勺、韩国辣酱 1勺、柱候酱 1勺、黄豆酱 1勺、姜 2块、料酒 2勺、食盐 1勺、植物油 50毫升、五香粉 1勺。

一、准备材料：猪肉切丁用料酒2勺、盐1/4勺腌制片刻，如下图所示。

二、然后将准备好的洋葱切成小丁待用，如下图所示。

三、起锅，放入30毫升油烧热，倒入腌好的肉丁煸炒，如下图所示。

四、炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀。

五、加入1勺黄豆酱、1勺柱候酱、1勺韩国辣酱调味，再放入1勺五香粉。

六、兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，放入盐。

七、1勺水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可。

八、然后锅中放水，水开后放入面条煮熟，如下图所示。

九、捞出后沥干水分，放入10毫升的植物油抖散待用。

十、拿一个小碗调料汁：酱油1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、鸡粉1/2勺。

十一、用10毫升植物油把芝麻酱化开待用，如下图所示。

十二、面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁、芝麻酱，再撒上葱花，这样干拌面就做好了

如何自制拌面酱窍门

用料

小葱 80克

油 60克

开洋 25克

美极鲜酱油 70克

老抽 30克

白砂糖 10克

蚝油 15克

葱油拌面酱的做法步骤

步骤 1

小葱切段，油开小火，先炸葱白，待葱白略发黄之后放入葱叶，全程小火炸

步骤 2

全程小火，直到葱段金黄并且感觉到脆脆的即可捞出

步骤 3

酱油，老抽，糖，蚝油全部混合，开洋洗净

步骤 4

葱段捞出后放在旁边，锅里的油继续小火，然后将混合的酱油，开洋一起放入，继续加热至香味飘出

步骤 5

酱汁就做好啦，煮完面之后拌一点这个酱汁，然后放上葱段，就是一碗完美的葱油拌面