干海带丝家常做法大全(干海带丝的家常做法大全家常)

干海带丝的家常做法大全家常

1.

淘米水法:在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。

2.

适度法则:煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下,如果软了就立即把剩下的海带捞出,因为海带煮的时间过长会变硬。

3.

加碱窍门:海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4.

加醋窍门:煮海带丝的时候加入适量的白醋,不仅能去除海带丝特有的腥味,也能促使海带更容

干海带丝如何做

主料：

干海带丝200g；

辅料：

蒜粒10粒，红辣椒2个，生抽少许、白糖少许、醋少许，香菜2棵；

配方：

稍微清洗后放进滚水中焯一下去掉滑滑的粘液

出锅后用活水快速冲洗，一边洗一边用筷子搅动

上锅热油倒入蒜蓉和切碎的辣椒炒出香味，倒入适量的醋、生抽和白糖，翻炒一分钟，关火。

将汁均匀淋到海带丝上，撒上香菜碎，加点芝麻油，用筷子搅拌一下。

干海带丝怎么做

1、淘米水法。在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则。煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门。海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门。煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

5、干蒸窍门。把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。干海带怎么煮

6、开水烫法。如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

7、在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

干海带丝怎么做好吃又简单

1.干海带用水泡来很胀的,不知道你买了多少,但是你是第一次做吗不要用太多,先拿一点来做,用刀先切点,然后用水泡上,泡过三;四个小时,或者直接把它放在锅里渚加入少许盐,不能渚得太严重,最多一分钟就可以了,然后就可以把它洗出来,加盐就是为了洗的时候好洗,因为它是粘稠的，洗干净后切成丝，然后用调料扮好就行了，最好放一点白萝卜丝和细粉丝会很好吃的，扮的时候就放酱油和醋味精，盐啊 有时可以根据自己的口味做

2.煮一下吧，然后剁蒜还要搁醋还有香油当凉菜吃啊

干海带丝的做法家常炒菜

干海带用水泡泡四到五小时，反复换水洗净，可以切死拌凉菜，也可以盹着吃，也可以和木耳，胡萝卜片一起炒着吃

干海带丝怎么做好吃做法

用料

盐、干海带丝50克、蒜3瓣、姜4片、干辣椒4个、醋2勺、生抽2勺、糖1勺、盐3克、耗油1勺、白芝麻10克

凉拌海带丝（干海带）的做法

干海带丝放入盆中备用

清水泡发海带丝，约泡10-15分钟

干辣椒，蒜，姜切好备用

将海带丝煮熟约10-15分钟，视海带粗细决定煮的时间，煮软即可

将辣椒和白芝麻炸成辣椒油

捞出煮好的海带， 加入蒜末和姜末，生抽，糖，醋，耗油和辣椒油

搅拌均匀，完工。