丝条鸡蛋汤做法大全家常(鸡蛋丝汤的做法)

鸡蛋丝汤的做法

土豆

葱花

水淀粉

盐

鸡精

金丝汤的做法步骤

第1步.土豆去皮切细丝，尽量均匀~炸的时候颜色不容易像我一样有深有浅

第2步.切好的土豆丝过一遍水，防止粘连。（不是焯哦，就小洗一下）

第3步锅中倒油，量以土豆丝为准，也可少油多次炸制。油温我不太懂.反正就是拿一根土豆丝扔进去，会起小泡泡浮起即可~炸至变色捞出控油备用。（油温大家酌情掌握别糊了就好

第4步.葱花入锅炒出香味，加水煮开，加适量盐、鸡精，最后入水淀粉，即成汤汁。

第5步.吃的时候直接倒入盛有土豆丝的碗里即可。

鸡丝蛋花汤的做法

鸡丝汤

潮汕地区祭拜祖先都要有牲礼，鸡、鸭是常备的牲礼，祭拜之后的牲礼巧安排才不浪费。

用料鸡 1只南姜 1块盐 胡椒粉 一小勺鸡蛋 1个

鸡丝汤的做法步骤

步骤 1

鸡，鸭内外抹盐，多抹一点，静置2小时以上。锅里放水，用热水把鸡、鸭内外冲一下，南姜切片放腹腔。煮开后10分钟捞起来把腹腔里的汤水控干，再放回锅中煮。煮开后转中小火，全程1个小时，煮熟捞出来晾晾。（只拍到煮鸭子，煮鸡同理）

步骤 2

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肉汤分装保鲜盒，冷冻起来，就是高汤啦。

步骤 3

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鸡腿、鸡翅切件。

步骤 4

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蘸青蒜末酱油非常美味。

步骤 5

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鸡胸肉撕成丝，冷冻起来迟点再吃。

步骤 6

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鸡胸肉提前取出解冻，取出一份肉汤，煮开，勾点薄芡，煮开后鸡蛋分蛋白、蛋黄分开划入，再放鸡肉丝，胡椒粉。因为鸡抹盐再煮，汤也有了咸味无需再放盐，具体根据实际调咸淡。

鸡蛋丝汤怎么做好吃

鸡蛋菠菜汤的做法

做法一

食料；鸡蛋，菠菜，香菜，盐，香油，白胡椒粉各适量。

制作方法：两个把鸡蛋打入碗中搅拌，尽量让鸡蛋里打进空气，一锅开水依人数定，在水煮沸的时候把菠菜放入锅中差不多六七分熟的时，把鸡蛋慢慢淋入锅中就关火，然后把剩下的调味品依个人口味放入锅中。

做法二

用料：一斤菠菜，两个鸡蛋，两个小辣椒，盐少许，

制作方法：

1、油热后，把辣椒放入炝锅，然后放入菠菜。

2、炒一会儿之后，倒入热水，水沸腾后，再把打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花就好了可以出锅了。

不要放味精鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康

做法三

主料：鸡蛋2个,菠菜100克,湿淀粉30克,熟猪油20克,鲜汤1000克,细盐4克,味精1克。菠菜鸡蛋汤的特色：特点：汤汁鲜浓，味香可口。

制作方法：

鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。

2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。

3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。

做法四

主料：菠菜150克,鸡蛋100克

调料：姜3克,大葱5克,盐2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克

1.将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。

2.锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。

菠菜蛋汤的制作要诀

1.菠菜不宜烹时间过长，否则其中的维生素C易遭破坏。

2.菠菜要先洗后切，否则营养会大量流失。

鸡蛋汤怎么做成丝状

1首先，等锅烧红之后倒入适量的油，油烧热后放入切好的西红柿

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然后，把西红柿炒出红汤汁后加入适量的水，等汤烧开

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然后，在碗里打两个鸡蛋加一点水搅拌均匀

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然后，用另一个碗倒一点淀粉，加入少许水搅拌均匀

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然后，汤烧开后将调好的水淀粉倒入锅中，将大火改至小火，然后将鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子向一个方向搅拌汤，这样蛋花就会呈现柳絮状

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然后，鸡蛋都倒进去之后，稍微等鸡蛋定型，最后汤烧开就可以盛出来了

鸡蛋丝汤做法大全家常

主料 4种

番茄

100g

白萝卜丝

300g

鸡蛋

2个

紫菜

10g

辅料 6种

葱少许干红辣椒适量食盐6g食油1勺料酒少许香油5滴

烹饪步骤 5步

步骤1

煸炒番茄，加入少量盐

步骤2

加入水煮

步骤3

加入白萝卜丝，放入干红辣椒，盐

步骤4

加入紫菜鸡蛋，少量料酒完成