炖大骨头玉米汤的做法大全家常做法(大骨汤炖玉米怎么熬才好喝)

大骨汤炖玉米怎么熬才好喝

准备原料：

新鲜大骨 (适量)、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、玉米 适量

蘑菇 适量

具体步骤：

1/4

将大骨洗干净，下锅焯水，加点葱，姜，料酒。

2/4

准备新鲜玉米，切成小节，将焯好的大骨放入汤锅中。

3/4

加入小葱，生姜，清水，玉米，放入调味品小火炖1.5小时。

4/4

准备好蘑菇和葱花，在汤快好的时候放入蘑菇葱花即可。

大骨炖玉米的功效

可以一起吃。

这些东西放在一起熬制，也可以叫做山药大骨汤。一般来说，放两片白萝卜，半斤多山药，六、七个红枣，三、四段玉米，八块大骨这就是三、四个人的份。

这样营养非常全面。

大骨炖玉米怎么做好吃

主料：

猪大骨600克

甜玉米2颗

香菇五个

辅料：

姜五片

葱六颗

盐三分之二茶匙

鸡粉少许

料酒两茶匙

做法：

1. 准备食材

2. 大骨用清水浸泡半小时泡出血水

3. 过水洗净备用

4. 汤锅中加入1升水放入大骨，姜片，葱结，料酒两茶匙，大火烧开改中火慢炖

5. 玉米切段（一个玉米切三段，也可以根据自己的喜好切段），香菇划十字刀

6. 大骨汤炖四十分钟时加入准备好的香菇和玉米，炖半小时

7. 起锅关火时加入三分之二茶匙盐和少许鸡粉调味即可

大骨汤炖玉米怎么熬才好喝窍门

1、萝卜大骨汤用料：白萝卜1个，猪筒子骨2根，生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适当。做法：

一、白萝卜去皮切滚刀块备用。

二、筒子骨敲成段，用冷水洗洁净，而后放在开水里，加少量盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

三、取一个煲加2/3净水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更轻易溶入汤内），大火烧开后改用文火再炖1个半小时左右。

四、预备一个大碗，放少量葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以够了，大功乐成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！

2、时蔬大骨汤主料：大棒骨2根，甜玉米1个，火腿片几片，西兰花几棵，黑木耳少量。辅料：盐3勺，糖少量。做法：

一、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗洁净。

二、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再恰当撇去浮沫。

三、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

四、1个半小时后，参加泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻腾吧。这一步，你就会发觉汤汁会变得发白。

五、最后一分钟，参加西兰花，参加盐和糖调味。

玉米大骨汤的熬制方法

筒子骨，买的时候卖肉的都会帮忙剁好，回家用水冲洗加两片生姜泡出血水沥干备用；玉米切段，每段再分四块。

锅里放水再加几片生姜，加水的量没过大骨，大火烧开煮3分钟左右，捞起大骨过冷水冲一下。

将大骨和切好的玉米一起放入吊子（砂锅）中， 加几片姜片和大葱段更好，水一次性加够（中途加水影响口感），大火烧开后转小火慢炖1到2个小时左右。（一定要小火慢炖，熬多长时间，用筷子插入大骨上的肉里，明显感觉到肉软烂即可）；炖好后加适量盐（咸淡自己把握），转大火再次烧开，关火，即可享用!……

吃的时候，可先在盛汤的碗中按自己的喜好，放入鸡精和黑胡椒粉，撒上小葱花，再盛汤食用！这个汤做起来简单，材料又少营养丰富。

大骨汤炖玉米做法

玉米山药骨汤食材有：猪大骨500克，山药200克，玉米1根，姜3片，香葱1根，盐适量

1、大骨清洗干净，冷水下锅煮开，撇去血沫

2、玉米，洗干净，切成块，山药去皮切成滚刀块，姜片切好，香葱打结

3、大骨用温水洗干净，放入砂锅，并且放入沫过大骨四分之一的温水

4、小火煮开，放入山药，玉米，加入姜片，香葱，盖上盖子，小火闷煮1.5个小时以上

5、关火之后根据自己的口味适量加点盐，调味即可享用啦

大骨煲玉米汤怎么煲

材料 猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙 做法 1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。

2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。