家常自制烧鸡的做法大全视频(家庭自制烧鸡的做法)

家庭自制烧鸡的做法

主料

三黄鸡 1只

辅料

料酒 2勺 蚝油

原汁酱油 3勺 适

姜 1块 1根

蒜 3瓣 蜂蜜柠檬 适量

步骤1

这次准备的是三黄鸡,清洗干净,剪掉指甲,控干水分 用盐搓一下鸡的全身,静置半小时。(可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿,方便入味

步骤2

给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油,带上厨房一次性手套,揉搓均匀。

步骤3

鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣,用牙签别住。

步骤4

放入密实袋,加入蚝油,再次轻轻揉搓均匀。

步骤5

接着放入自制的蜂蜜柠檬 挤出空气,封口冷藏腌渍24-48小时。

步骤6

取出腌渍入味的三黄鸡,鸡肚子内的葱姜蒜扔掉,把鸡爪子塞进鸡肚子内。

步骤7

鸡翅尖用锡纸包好,防止烤糊。

步骤8

把三黄鸡固定在转叉上,鸡翅膀、鸡头用牙签固定住,尽量把整只鸡紧凑一点,牙签提前用水浸泡一下。

步骤9

放入空气炸烤箱内,选择旋转功能,160度20分钟。

步骤10

最后再设置180度10分钟左右,加重一下色泽就可以取出来了,可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。

自己做烧鸡超级简单

烤箱烤鸡腿简单版需要材料及制作方法如下所示：

1、所需食材：鸡腿500g，蜂蜜适量，奥尔良烤肉料35g，水35g。

2、方法/步骤：

鸡腿泡去血水，鸡腿划几刀方便入味烤肉料加一比一的水调成酱，放入鸡腿腌制，把鸡腿和酱料装进袋子，按摩一下，更容易入味，腌制4小时以上，放冰箱腌制过夜更入味。

腌制好后放烤箱烤制，烤箱先预热五分钟 放中层190度烤30分钟，中途需拿出来刷烤肉料汁，最后五分钟再刷一层蜂蜜水即可鲜嫩多汁，微辣，口感特别棒。

家庭自制烧鸡的做法大全

烧鸡是很多家庭餐桌上常会看见的一道菜式，尤其是有正处于青春期的少年的家庭里，很多母亲为了孩子的身体健康常会选择制作烧鸡，为孩子补充营养，增强抵抗力。但是小孩子往往都存在着挑食的毛病，很多小孩子并不太喜欢吃烧鸡，那么主妇们不免思考，烧鸡配什么菜好吃呢?

烧鸡配什么菜好吃

一、土豆、胡萝卜、毛豆、山药、红薯、油豆腐等都可以

制作要点

鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此这道菜采用的是小鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好火候，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。

制作食材

主料： 鸡肉 500克

调料： 酱油 50克 白砂糖60克 盐 5克

甜面酱 10克大葱10克 姜

10克 料酒 10克 五香粉1克 植物油 50克 各适量

烧鸡配什么菜好吃

制作流程

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

二、可以搭配洋葱，尖椒。

主料：鸡胸肉500克，洋葱3个，尖椒

辅料：葱末、姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1汤勺。

烧鸡配什么菜好吃

做法：

1、将鸡胸肉洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长条块，加淀粉、香油、糖、酱油腌泡半小时入味。

2. 洋葱切丝，尖椒切丝，备用。

3. 旺火坐锅，放油，等到油热时，放入葱末，姜末爆出香味，然后放洋葱丝，尖椒丝煸炒，最后放入腌好的鸡肉，再用旺火烹调4分钟即可

自制烧鸡视频

材料：童子鸡1只 ，洋葱1/2只，胡萝卜2个、南瓜1/4个 ，罗勒少许。

调料：橄榄油、盐、胡椒粉、

洋葱切片

南瓜切成小块

南瓜切成小块

在蔬菜里加入橄榄油

再加入油。建议先加油，后加盐，这样蔬菜淅出的水更少哦

加入胡椒粉

非常重要的一步：加入罗勒叶，这是我自己家种的，也可以加入鼠尾草和迷迭香。

如果加迷迭香的时候一定要少放一点，因为它的香味非常浓烈。

开膛鸡的话，腹部向上，撒上白胡椒粉，和盐。

量要适当多一点。

撒盐最好用手进行搓揉，让其更入味。

其实这个入味没有几个小时是不行的，所以这只鸡注定是烤好后，撕开沾着料吃哦。

把一部份蔬菜填入鸡胸内。

用牙签固定住表皮，一来防止水份的流失，二来防止鸡皮缩到一边没有卖相。

在鸡的身上刷一遍橄榄油。

把剩余的蔬菜都放入烤窑里

放入烤箱，200度30分钟，转150度1小时。

鸡烤完后放在盘子里摆了造型，再刷一层油，重新入烤箱烤了20分钟上色和收干表面水份。

卖相就非常漂亮了！

自家做烧鸡超级简单

圣诞节快到了，自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有！开瓶酒，再来点沙拉，全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡，其乐融融。

“家庭圣诞烤鸡”皮酥肉嫩的美味烤鸡好吃的烤鸡，皮酥肉嫩，和配菜土豆胡萝卜一起，肉菜全有。我做的这个是家庭版本的烤鸡，材料也比较简单，没有用到香草。很多亲说自己在家比较少做这样的菜，或者买不到香草之类的。其实不需要这些也可以做出好吃的烤鸡，多来点黑胡椒吧特别提味，料汁都是家里常用的一些材料，一般家庭都可以做的。

很简单吧，“家庭圣诞烤鸡”皮酥肉嫩的美味烤鸡

家庭自制烧鸡的做法视频

1、首先我们先要在电脑上下载鲁大师软件，使用浏览器搜索下鲁大师，下载完成安装到指定目录就可以了

2、如果是安装版，我们使用鼠标在桌面双击鲁大师的应用图标，如果是绿色版，在目录下左键双击打开鲁大师的应用就好了

3、进入主界面后我们可以看到顶部有多个功能标签，我们选择点击温度管理，点击进入后，可以看到目前本机的运行状况和温度

4、要进行压力测试，我们需要点击右下角的温度压力测试。通过模拟满负载的运行来考验本机的散热和稳定性，点击开启，开启后会提示我们观察三分钟有没有过热报警，我们点击确定

自己在家做烧鸡怎么做

羊肉切片，放入盐、酱油、白糖、芝麻适量，油、陈错、辣椒面少量；拌匀后再放入适量切好的洋葱，然后放置半小时入味

步骤2

将入味后的羊肉和洋葱穿成串。（竹签可以在市场买到，很便宜）

步骤3

在自家的小烤炉上烤肉串，每烤一会要翻一下，放置烤糊了

步骤4

开始享受美味，当然还可以烤鸡肉串、蘑菇串、香肠等等。成本低廉，享受自制的乐趣