家常凉拌菠菜怎么做窍门(家常凉拌菠菜怎么做好吃)

家常凉拌菠菜怎么做好吃

用料

菠菜 300克

花生米 1把

豆干 三块

香菜 两根

干辣椒 两三个

盐 适量克

麻油 一小勺

菜籽油 两勺

做法步骤

1、准备一把菠菜， 喜香菜可多放，可以放一两根

2、煮一锅水，水开了，将菠菜和香菜都焯水

3、煮个几分钟，捞出晾凉，最好散开，不然可能捂黄了

4、等待过程中，将买来的花生米切碎或者擀面杖等工具敲碎，豆干也切丁，花生米可以选择最普通的五香花生米

5、菠菜晾凉了，就挤干水分，最好挤干一些

6、切碎

7、将切碎的菠菜放入碗中，再放入豆干，也可以准备些蒜蓉，重中之中，花生碎

8、热油，喜辣的可以多切点干辣椒碎，不喜辣的就少一点，自己觉得味道菜有辣味更好吃

9、浇上热油，撒些盐，开拌

10、拌好了，尝尝咸淡 还有最后一步，加点麻油拌一拌 超级好吃下饭

凉拌菠菜的做法大全家常怎么做好吃

食材：菠菜，胡萝卜一根，炒熟花生米，食盐，鸡蛋，生抽，白糖，香油，香醋

做法：1、首先把菠菜一片一片地摘下来，这样容易把菠菜清洗干净，清洗好后控干水分。

2、把胡萝卜去皮后再切成细丝，锅中把水烧开，加入一勺盐，下入胡萝卜丝焯水，变软后捞出，再把它放入凉水中降温，这样吃起来它的口感更爽脆。

3、菠菜也放入锅中焯水一分钟左右，时间不要太久，这样能去除一部分草酸，做法和胡萝卜一样，放入凉水中降温。

4、将菠菜，胡萝卜一起捞出后，挤干水分后放入盆中。

5、再把提前打好的鸡蛋液煎成饼丝状备用。

6、把小米椒和蒜瓣切成末，再放入碗中，加入适量的生抽，香醋，白糖，香油，然后搅拌均匀。

7、再把酱汁倒入准备好的食材里，再倒入提前炸好的花生米，翻拌均匀，装盘就可以食用了。

家常凉拌菠菜的做法

菠菜洗净去根，红椒切小粒，香葱切段

2.锅中水烧开，将菠菜放入氽烫至变色后立即捞出

3.控干水份的菠菜放在大碗中，加盐、鸡精、拌匀， 加少许白糖和生抽

4.锅内放少许植物油，开小火将花椒和香葱放入，熬至图色后，将葱和花椒捞出不要

5.热油中放入白芝麻，至芝麻变黄香味飘出

6.热油浇在菠菜上，撒上红椒粒， 拌匀就可以装盘开吃了

凉拌菠菜的做法大全家常窍门

食材用料

菠菜500g 大葱1根

辣椒面多量

盐、姜粉、胡椒粉、花椒粒

适量

花生油、生抽、香油适量

方法步骤

1，菠菜摘净，叶子分开，如果叶子过大，可以从中间用手斯断开，但没必要用刀切很短。清水洗净甩掉多余水分备用。

2，大葱切大块斜刀，葱白多比较好吃，花椒粒备用。

3，锅中加水烧开，烧开后下菠菜焯水，让菠菜稍微断生变软，然后捞出放入冷水中浸一下，让菠菜口感还是脆的，捞出，拧干多余水分备用。

4，依次加入大葱、辣椒面、姜粉（没有也可以用姜碎）、胡椒粉、盐、生抽、香油，因为生抽本来就有咸味，盐只放一点点就好。

5，用小一点深一点的锅子炸油，我用的是勺子，放入花椒粒，小火炸出花椒的麻香，待花椒粒变黑，油温也够高了。

6，热油泼在辣椒面上，稍微烧熟辣椒面，可以让辣味也更香，迅速拌匀。

家常凉拌菠菜怎么做好吃又简单

简介

菠菜是含有高营养价值的蔬食，用来做凉拌料理，清爽可口又美味哦!

材料

菠菜1包红萝卜1/5条蒜头1颗白芝麻少许香油1匙盐适量

做法

1菠菜洗净切妥，红萝卜削皮后刨丝，蒜头切末备用。

2煮一锅滚水，加入少许的沙拉油及盐，把红萝卜丝及菠菜汆烫3分钟捞起沥干。

3准备一个大碗，把蒜末、菠菜、红萝卜丝、盐及香油均匀拌在一起，放入冰箱冰镇。

4要吃的时候再撒上白芝麻，清爽美味的凉拌菠菜就完成了哦!