辣椒炒肉末的家常做法大全家常做法大全(辣椒炒肉末图片)

辣椒炒肉末图片

锅烧热，热锅凉油，下虾酱，冒泡下肉末，炒熟肉末后下辣椒，少许酱油，出锅前放少许糖。

辣椒炒肉末图片真实

锅中放油放入辣椒段炒出辣味放肉沫翻炒放料酒生抽酱油继续翻炒放盐！出锅前放入孜然粉和粒还有小葱段香菜放上一滴香最后淋上淀粉水出锅！

辣炒肉末的做法大全集

用料

三肥七瘦猪肉 100克

青线椒 200克

蒜子 3瓣

辣椒酱 1勺

料酒 1勺

酱油 1勺

金龙鱼油 少许

陕西肉末炒辣子做法步骤

1、先把猪肉切成末

2、蒜子切末，青椒切成小段，更容易入味。

3、热锅倒入少许金龙鱼油，下猪肉煸至微焦

4、下蒜未煸香，烹入料酒，酱油

5、下青线椒

6、炒至颜色变深

7、再加入个人喜欢的辣酱翻炒均匀即可。

辣椒炒肉末图片大全

把干辣椒剁碎，猪肉也剁碎，混合在一起翻炒，下调味料。

辣椒炒肉沫的做法 家常做法

辣椒肉沫

1．原料，青红辣椒和瘦肉洗净待用。

2．辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。

3．锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。

4．炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。

5．放入辣椒。

6．炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。

注:冷油下肉末，再小火炉煸炒，可以使肉末不粘锅，用不粘锅作用不大，用铁锅效果非常明显。

辣椒炒肉末做法

猪肉淘米水中浸泡10分钟，就着淘米水洗几遍猪肉，然后用清水洗净猪肉，将猪肉的肥肉和瘦肉分开切好肉末。姜切末，3· 瘦肉馅儿中放入盐、生抽、姜末和2汤匙清水，带一次性手套抓匀。

4· 2汤匙郫县豆瓣剁碎。

5· 一汤匙豆瓣酱放入调好味的瘦肉馅儿中。继续戴手套用手抓匀。

6· 锅内多放些油烧热，我放得有点少了。

7· 锅内放入花椒，小火爆香后捞出扔掉。

8· 锅内中小火，先放入姜末炸干，再放入肥肉沫炸干，炒至肥肉沫微黄，猪油耗尽。

9· 锅内放入另一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

10· 慢慢炒至油色红亮。

11· 加入酱好的瘦肉末改大火炒散至变色。

12· 加小半碗水改小火焖10分钟。

13· 10分钟后改大火收汁。

14· 香喷喷的肉末臊子就出锅啦。晾凉后用保鲜盒装好放冰箱冷藏室保存，想吃臊子面的时候舀一汤匙放入碗里，加入滚汤的面汤化开臊子，一碗面条汤底就做好啦。