小白菜鸡蛋面条的做法大全家常(小白菜鸡蛋汤面)

小白菜鸡蛋汤面

酸辣汤面

原料：挂面50克、胡椒粉半匙、食用油1匙、盐适量、葱1段、木耳适量、红椒适量、芝麻油少许、煮蛋1个、香肠1根、醋1匙

制作方法

第一步：炒锅倒油，油热后放入葱。放入香肠。炸出葱香味后加适量水。水沸后下入面。用筷子稍加搅拌。放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯。

第二步：碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。盛入碗中。

西红柿挂面汤

原料：西红柿1个、细挂面适量、白菜适量、鸡蛋适量、葱适量、虾皮适量、盐适量、香油适量、番茄酱适量

制作方法

第一步：西红柿洗净切块。烧热油，葱花，虾皮炝锅。放入番茄酱，炒出红油。放入西红柿炒软。加水，煮开，下挂面条。煮制挂面条。

第二步：白菜切丝备用。将挂面条煮熟，淋入鸡蛋液。放白菜，再次煮开，放香油，盐即可。

鸡丝挂面

原料：鸡腿1个、挂面100克、盐适量、八角适量、香叶适量、生姜适量

制作方法

第一步：鸡腿清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。放入焯水后的鸡腿或整鸡，盐、小火炖制40分钟。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

第二步：锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。

挂面披萨

原料：挂面100克、杂蔬粒适量、香菇贡丸适量、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋两个、盐适量、油适量、芝士碎适量

制作方法

第一步：先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水）

第二步：挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）

第三步：盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上。鸡蛋打散，加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下。涂上甜面酱，撒一些芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎。

第四步：放入预热好的烤箱，180℃，20分钟。即可出锅！

鲜虾面

原料：挂面150克、大虾7只、盐少许、油适量、淀粉2克、葱少许、姜少许。

制作方法

第一步：大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了，大虾准备好了，

第二步：锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分，

第三步：葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香，再放入大虾翻炒几下，加入适量清水烧开，再加入适量的盐调味烧开关火。

第四步：碗里盛上过水的凉面条，再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了。

热汤面

原料：白菜心半棵、五花肉150克、挂面300克、盐一小匙、鸡汤浓缩块一块

制作方法

第一步：大白菜剥去外面绿色叶子，只取心儿，甜。再顺刀切成丝。洗净沥干水份。五花肉切丝。

第二步：锅里热油。煸香姜末。下入猪肉煸炒泛白。加入一汤匙酱。翻炒一会儿。下入白菜丝炒软。加入一小匙盐，添水。下入一块鸡汤浓缩块儿。煮开下面。要用筷子拨动，防止粘在一起。

第三步：面条颜色变化，切且全浮到上面来，面条就熟了。淋上一点香葱，再来掰蒜吧！

牛肉西葫芦面

原料：熟酱牛肉60克、西葫芦100克、挂面150克、蚝油适量、生抽适量、盐适量、香油适量。

制作方法

第一步：酱牛肉切片，小西葫切片备用。

第二步：锅里放水，加入蚝油，生抽，盐煮开。煮开后，下入挂面条。将面条煮熟。放入酱牛肉和小西葫，再次开锅，香油即可。

鲜汤肉末面

原料：鸡蛋3个、挂面150克、丝瓜1根、虾皮适量、酱油适量、盐少许、色拉油适量

制作方法

第一步：虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。加入开水煮至汤底出味。

第二步：最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以。

小白菜炒面

原料：小白菜一棵、挂面适量、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺、植物油适量

制作方法

第一步：小白菜洗净切小段，蒜切片。锅中放入适量清水烧开，下入挂面，烧开两分钟。捞出放入冷水中，以免粘连。控干水分备用。

第二步：锅中放入适量植物油，爆香蒜片，放入小白菜，翻炒至变软。放入挂面。放入两勺生抽，一勺醋，翻炒均匀。

鸡蛋小白菜汤的做法

食材：土豆1个，小白菜200克，古扎100克，盐适量，鸡精适量

做法:

　　1.将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑）；

　　2.将小白菜洗净切成3厘米长的段；

　　3.锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂；

　　4.放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。

小白菜鸡蛋汤面条的做法

您好！ 煮挂面的面汤最好不要喝！不是不能喝，是最好不要喝！ 有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开 做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。 你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。 希望可以给您带来帮助！

小白菜汤鸡蛋汤

食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。

做法：小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。

小白菜鸡蛋汤面怎么做

一，食材：白菜1颗，面条适量，鸡蛋2个，香葱1根，洋葱1个，大蒜10瓣，姜1块，黄豆酱1勺，生抽少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。

二，白菜焖面的做法：

1.首先准备好所有的食材，将白菜掰成一片一片的，然后清洗干净，再切成细条，装入盆里备用。洋葱清洗干净后，切成丝装入盘子里面。大蒜去皮清洗干净后，拍碎再剁成蒜末，姜剁成姜末备用。准备一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后搅散备用。

2.起一锅，里面放入适量的食用油，然后先把油烧热，倒入鸡蛋液，先把鸡蛋液炒熟，然后装入碗里备用。

3.再起一锅，里面放入适量的食用油，然后倒入蒜末，先爆出香味来。接着倒入白菜丝，翻炒均匀。再倒入洋葱丝一起翻炒均匀，直到白菜变软。开始调味，放入1勺黄豆酱，少许生抽，1勺蚝油，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，再加入适量的盐，盖上盖子，一起大火煮开。

4.水开后，先盛出一碗汤汁备用。然后把干面条掰成2段，平铺在白菜上面，再把刚盛出来的汤汁淋到面条上面，再倒入炒好的鸡蛋，盖上锅盖，先焖煮8分钟左右。

5.时间到了，用筷子把面条翻拌均匀，看着就特别的有食欲。出锅装盘，再撒上少许葱花点缀一下，这样做出来的面条，汤汁浓郁，咸香味美，葱香扑鼻而来，吃起来也特别的好吃。