番茄鸡蛋盖浇饭的家常做法(番茄鸡蛋盖浇饭图片)

番茄鸡蛋盖浇饭图片

答；西红柿盖浇饭热量〔90大卡〕。

【原料】：番茄2个、鸡蛋2个、小土豆2个、秋葵5根、食用油、盐、白糖；

【制作过程】：

1、先准好需要的食材，把食材分别清洗干净，土豆削去皮待用；

2、先用小锅烧一锅开水，把秋葵放进去煮2分钟；

3、番茄和土豆分别切碎成小丁，番茄可以用开水烫去皮，也可以不去皮，这个随意，土豆切小一点，比较好熟；

4、炒锅上火烧热，放适量食用油，温热后把鸡蛋打散，倒进锅里炒成鸡蛋块，盛出备用；

5、炒锅里再放一点底油，把土豆丁和一半的番茄丁放进锅里翻炒；

6、翻炒片刻后土豆基本上熟了，番茄丁已经成了番茄汁，加上一大碗热水和盐一起炖至土豆软糯；

7、最后再放进剩下的一半番茄块，切好的秋葵小段和之前炒好的鸡蛋块；

8、锅里放点白糖翻炒收汁，就可以出锅了；

9、米饭用模具做出一个形状，我这里用的是一个向日葵的模具，中间凹进去了，四周凸起的是花瓣。米饭扣在盘子里，再把炒好的番茄土豆鸡蛋盛在盘子里，即可

番茄鸡蛋盖浇饭图片大全高清

要做到红彤彤的，番茄选择大红色成熟一点的，炒出红油，加少许番茄酱，色泽就非常好看。

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盖浇饭是人们日常生活中不可或缺的，有素菜荤菜，有辣的不辣的，都是根据自己的口味去选择，有些菜是辣的，但是又吃不了辣可以少放点辣椒，也是可以接受的。

而不辣的盖浇饭就有这些，例如：鱼香肉丝盖浇饭，土豆丝盖浇饭，麻婆豆腐盖浇饭，西红柿炒鸡蛋盖浇饭，咖喱牛腩盖浇饭，鸡腿盖浇饭，鱼香茄子盖浇饭，青菜炒蘑菇盖浇饭，宫保鸡丁挨浇饭，土豆炖鸡盖浇饭，清炒时蔬盖浇饭，宫保虾仁盖浇饭，香菇肉丁盖浇饭，茶树菇肉丝盖浇饭，酸辣土豆片盖浇饭

番茄蛋盖浇饭怎么做

番茄鸡蛋浇盖饭每百克160大卡左右，拉面店一份用一个大盘装的吧，大概有300g左右，所以一份约有480大卡。

　　无油番茄鸡蛋面的热量(以100克可食部分计)是86大卡(359千焦)，单位热量较低。

每100克无油番茄鸡蛋面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

　　补充：

　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

番茄鸡蛋盖面怎么做

主料

面条适量

辅料

猪精肉适量，新鲜豌豆适量，鸡蛋适量，西红柿适量

配料

花生油适量，生抽适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量

做法

1. 豌豆入锅煮熟后，捞出备用。

2. 将肉和西红柿切丁，姜切末、葱切碎。

3. 锅热加油后，放入用料酒和淀粉拌好的肉丁。

4. 给炒散的肉丁中放入葱姜煸炒一下。

5. 放入豌豆煸炒片刻。

6. 将西红柿放入煸炒片刻。

7. 锅中加入适量的水或清汤，开锅后，放入盐、生抽，倒入鸡蛋液即可。

8. 做卤的同时，另用锅把面条煮好。

9. 面条装入碗中，浇上卤汁，一碗清新淡雅、营养丰富的盖浇面就完成啦。