龙虾黄瓜洋葱的家常做法(洋葱黄瓜小龙虾怎么做)

洋葱黄瓜小龙虾怎么做

做法:

将洋葱和鸡爪洗干净，切好，鸡爪可以对半切，然后下一点玉米粉摸过一遍。

然后把蒜头，葱和辣椒剁碎放一边做调料剂。

下一点花生油，再把鸡爪放下去炒，最好多放点花生油，知道鸡爪炒到半成熟，再盛上来。

最后把洋葱放下去炒，直到五分钟左后在把鸡爪放进去一起搅拌

等到最后差不多九成熟的时候再下蒜头，葱和盐，以及一些调味料。

洋葱黄瓜炒虾

1.将虾洗干净，去虾须虾线，均匀拍上干淀粉。

2.将芹菜切段，莲藕切片，黄瓜去皮切条，洋葱切丝，准备好调料。

3.就用刚刚炸虾的油，特别香！放入姜蒜爆香，再放入豆瓣酱小火炒香，放入准备好的香料。

4.倒入蔬菜，放盐、鸡精、生抽、白糖，翻炒均匀后下入炸好的基围虾，再次翻拌均匀即可。

5.撒上白芝麻，点缀香菜少许。

洋葱黄瓜虾仁

主料：

米适量

鸡蛋3个

玉米粒适量

火腿肠适量

辅料：

胡萝卜适量

菠萝适量

香菇适量

草菇适量

黄瓜适量

洋葱适量

虾仁适量

蟹肉棒适量

墨鱼仔适量

浓汤宝1块或高汤

配料：

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 先把米加少量水蒸熟，蒸出来的米要筋道，稍微晾凉，加入鸡蛋液拌匀下油锅炒下备用，利用蒸米的时间把配料全部切好备用。

2. 锅里倒油，待油热后，用洋葱炒香，先放耐炒的墨鱼仔、香菇类的，再放入一块鸡汤浓汤宝或是高汤入味，不耐炒的比如黄瓜、菠萝为了保存清脆的口感最后放即可，然后放入炒好的米饭翻炒均匀就可以装盘了

洋葱 小龙虾

可以

原材实料: 小龙虾2斤、盐少许、葱段5-6片、姜5片、蒜瓣4片、八角3个、花椒7-8粒、啤酒一瓶、红辣椒2个、味精少许、白糖少许、香菜两根、食用油

1.小龙虾要进行冲洗浸泡，然后逐个清洗，抽出虾线扣去虾鳃

2.锅中放油，油六成热时

放红辣椒，葱片、姜片、蒜瓣、八角、花椒炒出香味，放入龙虾，小火进行翻炒

3.放入开水、盐、白糖糖还有一瓶啤酒炖制

4.用大火烧开，转小火炖制20分钟，待汤汁收尽时放入少量的味精，装盘撒上香菜即可

洋葱小龙虾的做法大全家常做法

主料

小尤虾 适量

辅料

洋葱 1颗

青椒 适量

红尖椒 适量

蒜 适量

盐 适量

做法步骤

1.小龙虾提前一晚上买好，拿到急冻室冻了，拿出来解冻，去虾头，虾线。

2.青椒，蒜，红尖椒分别切好备用。

3.洋葱也准备好。

4.开火，锅烧热，倒入适量食用油。

5.油热后放入蒜，红尖椒。

6.依次加入洋葱翻炒。

7.大概炒出蒜香味儿，洋葱微软后，这时候把准备好的小龙虾和青椒倒入锅内，继续翻炒。

8.虾外皮已经变颜色了，加入适量食用盐，接着翻炒吧，慢慢在熟中。

9.差不多的样子，即可起锅了。

洋葱黄瓜虾仁的做法大全家常

热量大约160大卡/100克。黄瓜虾仁饺子做法如下：

原料：大虾500克、黄瓜600克、鸡蛋5个，面粉800克，大葱、姜、干葱头、蚝油、盐、油、香油、白胡椒粉适量。

1、盐的使用：清洗虾仁2克，黄瓜杀水2克，腌制虾仁2克，入蛋液2克，和面1克。

2、黄瓜切粒比切丝剁碎的口感好。黄瓜粒尽量切均匀。

3、将黄瓜粒装入大碗中，入2克盐拌匀，静置20分钟。

4、将黄瓜粒倒入屉布之中，拧紧挤干水分。

5、大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入盐和淀粉揉搓出虾仁身上的粘液。

6、漂洗干净，沥干水分。

7、将虾仁一开四，切成粒。

8、腌制虾仁：大葱片，干葱片，姜片，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉1克，抓拌均匀，腌制20分钟。

9、鸡蛋磕入碗中，加入2克盐和半汤匙料酒，打散备用。

10、炒锅入宽油，烧足够热，倒入蛋液煎至八分熟关火。

11、利用炒锅余热将蛋液炒成型，边炒边用锅铲铲成小块。

12、温水和面，水中加入少许盐，可以提高面团的筋性，和面时徐徐倒入水，用筷子搅成面絮，盆中没有干粉，下手揉成面团。

13、面团盖上湿布，饧20分钟揉一会再继续饧20分钟，这样处理的面团柔软，筋性十足，口感好不易破皮。

14、将面团分块，取一块揉成长条，其它的面块重新放入盆中盖上湿布。

15、切面剂。

16、擀皮。

17、挑出大葱片、姜片和干葱片，将虾仁和黄瓜鸡蛋放入大碗中，加入蚝油1汤匙，香油半汤匙，盐1克，搅拌均匀。

18、取一张饺子皮，将馅料打入其中，馅料在分配上尽量均匀，每个饺子中都有虾仁粒，然后包成元宝水饺。

19、包好的饺子摆放整齐，切记面垫上撒上面粉以防粘底。

20、大锅里注入清水烧开，水中加入少许盐，可以防止水饺粘连，入饺子，用漏勺沿着锅底轻推几下，盖上锅盖煮至水大开，入半碗清水再煮，馅料容易成熟，点两次清水，再次水开捞饺子开吃。

洋葱黄瓜小龙虾怎么做的

一：材料准备

首先家离菜市场近的一定去菜市场，菜场龙虾一般比超市便宜5块钱左右，而且卖龙虾的多，可以比较哪家的虾好。

（1）龙虾：一般两个人买一斤半就好，买太多家庭小灶翻炒不方便。注意挑选青壳虾，青壳虾肉更嫩，同时观察一下，龙虾腹部黑黑脏脏的不能要。

（2） 配菜：本人尝试试过放洋葱、青椒、黄瓜、年糕、芹菜等，发现最好吃的是洋葱。如果龙虾偏甜辣放青椒、年糕好吃，重口味的变态麻辣放黄瓜好吃。

（3）香料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶就不用说，下面说说还需要放而且好买的香料：青花椒一把（放了特增香气）、红花椒一把（增麻味）、朝天椒一把、碎辣椒面一把（或者是其他种辣椒）、草果两个、白蔻、小茴香若干。以上材料不需要单独购买，去菜场找到散称的调料摊，跟阿姨说要烧一顿龙虾，让阿姨每样配一点，我每次去只抓两块钱的，分量足足的，一次吃不完。

所有的香料

（4）调料：啤酒、糖、黑胡椒粉、豆瓣酱、生抽老抽耗油等。

二：处理龙虾

龙虾的处理方法有分多种，去虾线和去头部是必须的。吃过好几次没去头部的龙虾，一不小心就可能吃到龙虾的胃了，去了头部可以放心的吮吸龙虾的虾黄。还有一些博主推荐去腮，去不去腮我吃着不影响口感，而且现在龙虾都是养殖的，腮部也不怎么脏。当然家里有小朋友的可以耐心的一个个去腮，抓住龙虾的腹部小腿向下一扯就能去腮。具体做法网上有很多视频。

三：开炒

（1）小龙虾过油

锅里放多一点油（不需要像油炸那么多，但是一定要晃动锅，让锅的四面都沾上油）

油七成热（注意不要太热，控制不好就电磁炉开中火）把龙虾全部下锅，不要翻炒、感觉下面炸定型了再翻炒。整个过程大概需要3分钟。

目的：让龙虾肉定型，以免煮后肉散掉。而且油焖过的小龙虾啃起来更酥脆，这一步也可以换成蒸，即把小龙虾整齐的放在蒸笼上大火蒸6分钟。蒸后的小龙虾吃起来更鲜嫩而且更卫生，适合有小朋友的家庭。

（2）过油后的小龙虾乘出备用，油太多可以用个小碗收起来下次做菜用

炸过龙虾的油烧素菜特别香

然后依次下所有香料、姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱炒香，倒入过油的小龙虾，爆炒一分钟。

然后倒入一瓶啤酒、生抽、老抽（一点提色就好）、耗油、料酒、葱节、白糖或冰糖、黑胡椒粉、中火盖锅盖焖10分钟。

（3）收汁

10分钟后把葱节取出，尝尝汤汁味道，不够辣可再撒点辣椒面，然后下入配菜，适量盐、大火翻炒两分钟收汁出锅。

一盘干净美味、老少皆宜的小龙虾就做成了！！看完记得点赞哦！点赞的永远有人帮你剥虾