当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

龙虾烧土豆的家常做法大全集(龙虾烧土豆的家常做法大全集图片)

2023-04-08 19:50:08饮食小常识1

龙虾烧土豆的家常做法大全集图片

用料

小龙虾尾 250g

小土豆 十几个

干辣椒蒜末葱花 少许

龙虾尾烧土豆的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

龙虾尾洗净,土豆削皮

步骤 2

space

切块

步骤 3

space

锅内爆香蒜末干辣椒

步骤 4

space

倒入土豆大火翻炒

步骤 5

space

炒至土豆块晶莹通透,加入龙虾尾

步骤 6

space

翻炒一会加水没过食材

步骤 7

space

调料:一勺生抽、一勺香醋、一勺料酒、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺胡椒、一小勺砂糖,小半碗水淀粉

步骤 8

space

慢慢烧,中大火

步骤 9

space

烧至汤汁快干涸了,起锅

步骤 10

space

撒一把小葱,

龙虾烧土豆的家常做法大全集图片视频

小龙虾和土豆是可以一起吃的,两者的成分不冲突,但是,最好不要一起吃,小龙虾含有丰富的蛋白质,土豆含有丰富的淀粉,两者一起吃会不容易消化,会容易引起肠胃不适。小龙虾不能和维生素C食物一起吃虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物,而维生素C具有强效的氧化性,一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷,产物就是平常说的砒霜,具有毒性,因此,在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。常见的维生素C含量高的食物有:猕猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。

龙虾烧土豆怎么做

材料

"熟的去壳小龙虾1 大碗","豆干(切小丁)1包 (4片)","青葱2 根","姜1 片","大蒜2 瓣","九层塔 适量","酱油1 大匙","酱油膏1 大匙","米酒 适量","麻油 适量","枫糖2 大匙","水(视酱汁咸度调整用量)2 大匙","乌醋 少许","白胡椒粉 少许",

做法

1:将冷冻的小龙虾(Crawfish) 加一点米酒, 盖上厚纸巾, 微波约1分钟或直到小龙虾刚刚好解冻, 冲冷水洗去肠泥, 沥干备用.

step2

2:将锅烧热, 倒入适量的蔬菜油, 爆香葱, 姜, 蒜后, 放入豆干丁用中大火炒至表面焦黄.

step3

3:放进小龙虾拌炒数下, 加一点米酒增香.

step4

4:将辛香料挑出, 加入所有的调味料(麻油, 乌醋和白胡椒粉除外), 拌炒均匀直到酱汁浓稠几乎收干. (如果酱汁太浓或偏咸, 可以加水调整) 放入九层塔炒到香味飘出,

step5

5:起锅前撒上锅边醋, 麻油和胡椒粉即可.

龙虾炖土豆

、龙虾在菜市场买的时候可以让老板帮忙去虾头和虾线,买回来用清水淘几次直至水清澈,(这里我还用了干净的牙刷刷掉龙虾腹部未淘干净的泥沙),将其他食材切好备用。

2、锅中倒入比平时炒菜多2倍的油,油热后转小火放入姜蒜、花椒干辣椒等香料,1/3的洋葱和青椒炒香,(这里油一定不要太烫,不然香料容易糊哦),

3、加入2~3勺豆瓣酱炒出红油,开大火放入龙虾翻炒2分钟,放一勺盐,两勺生抽,少许料酒,8个冰糖,翻炒一会儿,龙虾变红,

4、倒入啤酒🍻将龙虾淹没,大火煮烧开转中火煮15分钟,然后放入土豆继续煮5分钟,(素菜可以换自己喜欢的,5分钟可以熟的就行),尝下菜或龙虾味道,适量调整,

5、放入黄瓜、剩下的洋葱、青椒转大火翻炒2分钟,放入适量味精或鸡精起锅,撒上葱段或香菜就大功告成啦。

龙虾和土豆怎么爆炒

1.备上剪刀,干净的牙刷,剪虾头,去虾线,用牙刷刷着冲洗干净

2.烧上一锅开水,水开以后,把虾倒进锅里,放料酒,煮到虾变暗红色,捞起沥干水

3.热锅烧油,至8分热,把小龙虾倒进锅里炸成这种红色,然后捞出小龙虾。再把土豆片放入油中炸至金黄色。剩下的油可以继续让它熬一会,把水分熬出来,然后倒进干净的碗里,热锅倒一点油,炒蒜蓉,加两勺耗油,炒至金黄色乘出备用。

4.热锅烧油,至8分热,把小龙虾倒进锅里炸成这种红色,然后捞出小龙虾。再把土豆片放入油中炸至金黄色。剩下的油可以继续让它熬一会,把水分熬出来,然后倒进干净的碗里,热锅倒一点油,炒蒜蓉,加两勺耗油,炒至金黄色乘出备用。

5.起锅少量油,放入姜,桂皮,八角,炒一会,倒入龙虾翻炒,再倒入炒好的蒜蓉酱继续翻炒,再倒入炸过的土豆片,炒至跟蒜蓉,融化在一起。可以加适量的开水,焖煮几分钟。最后加葱花,然后起锅装盘。

龙虾烧土豆的家常做法大全集图片高清

步骤1

将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须

步骤2

所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出

步骤3

葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

步骤4

大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味

步骤5

将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

步骤6

加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可

小龙虾烧土豆的做法

步骤/方式1

小龙虾虾尾250克,四季豆、土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜、香菇等蔬菜各适量,干辣椒和干花椒适量,食用油适量,酷克壹百麻辣香锅调料35克,生抽少许,料酒少许。

步骤/方式2

备好的蔬菜改刀,切成厚片或者粗条备用,芹菜梗和叶分开切。

步骤/方式3

炒锅倒油,先下入各种蔬菜过油,炸熟后出锅,因为所用蔬菜质地差不多,可以一起下锅,炸熟后捞出来沥油备用。这一步可以改成水煮,做成的菜口感和味道都会有些差别,水煮相对油炸肯定要更健康一些。

步骤/方式4

蔬菜炸好之后,把锅中的油倒出去,留下约50克油,把虾尾下锅炸香,期间淋一些料酒

步骤/方式5

虾尾出锅后把洋葱块和干辣椒干花椒下锅,同时把麻辣香锅调料下锅拌炒均匀。注意火候,别把调料炒糊了

步骤/方式6

接着把之前处理好的虾尾和蔬菜回锅,淋一点生抽,放上芹菜叶拌均匀,稍炒之后就可以出锅了。

步骤/方式7

盛出来

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98761957.html