西红柿火腿拌面的家常做法(西红柿火腿炒面的做法窍门)

西红柿火腿炒面的做法窍门

鸡蛋三个放入碗中打散，放少许盐搅拌均匀。

西红柿切丁，尖椒切块、葱切丝、香菜切碎备用。

锅中烧水放盐，然后放入面条开煮，煮到七八成熟，捞出沥水备用即可。

煮面的同时，另一边锅中放油放入鸡蛋翻炒一下盛出。

随后放油，放入西红柿翻炒出汁后放入酱油和盐。

过一会儿倒入鸡蛋和面条翻炒均匀，出锅后放入香菜和葱花即可。

火腿西红柿鸡蛋面的做法

用料：麦芯粉 120克、鸡蛋 1个、水适量、盐适量、牛肉汤 适量、卤牛肉 适量、葱花 适量。

做法步骤：

1、一个干净的大盆，加入面粉和1克盐，先用筷子搅拌均匀。

2、打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。

3、先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。刚开始面团比较硬，不光滑，没关系，静置十几分钟。

4、继续揉面几分钟，如果还是不够光滑，再静置一会。我是静置了两次，加上第一次一共揉了三次，面团就很光滑软和了，比耳垂稍微硬一点点点。然后用保鲜膜盖上，冰箱冷藏过夜。

5、第二天一早，先把面团拿出回温到室温，然后搓成大圆条，塞进压面枪的压面桶里。

6、组装好压面枪。水烧开后，直接将面条压到水里。

7、面条煮四五分钟，用筷子能轻松夹断就差不多了。

8、将煮好的面条捞到面碗里。

9、浇上牛肉汤，码上几片卤牛肉，洒一点葱花，就好了。或者根据自己的喜好调配底汤。

10、自己做的鸡蛋面就是好吃。

西红柿火腿肠煮面的做法

原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面 制作：

1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；

2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；

3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。

西红柿火腿面条的做法

如下：

材料

主料：面条适量、西红柿一个、牛肉汤适量、鸡蛋一个；

辅料：油少量、盐适量、葱适量、醋少量、火腿少量

西红柿鸡蛋牛肉汤面

1

锅热少放油，西红柿切丁下锅翻炒下热水烧开。

2

加牛肉汤烧开，没有牛肉汤可以不放，做出来面条一样好吃。我也是因为前一天做土豆牛腩剩下的汤，没舍得倒掉，充分利用。

3

下面条，煮至八成熟，加火腿，加鸡蛋，放盐，几滴醋。

4

出锅，开吃！

小贴士

锅里少放油，否则太油腻影响食欲。西红柿切丁，多炒一会儿，用勺子压碎，炒成泥，面条汤才好喝。

西红柿炒火腿肠的做法窍门

把这些食材洗净切好，起锅烧油先放入葱蒜爆香在倒入土豆最后放入辣椒火腿肠调味出锅

西红柿火腿炒面的做法窍门是什么

用料

面粉适量

西红柿适量

青椒适量

洋葱适量

方法步骤

1、用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。

2、大蒜切成沫把新鲜牛肉切成薄片

3、把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗净，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片

4、将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪面片，丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，倒入凉水盆里，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起

5、锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入牛肉片一起翻炒。

6、然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会，将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。加入切成好的青椒。

7、加面片不停翻炒，加盐，鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅。

注意事项

1、面一定得和的软硬适中，要不拉不开，面条必须煮熟后过冷水防止粘黏。

2、菜汤多些也不容易粘锅的。

西红柿火腿肠面条

原料：切面。

辅料：火腿肠半根、西红柿1个、青尖椒1个。

调料：五香粉、酱油、盐、油。

做法：

1、烧水煮面，煮好的面在凉水中过凉，然后捞出待用。

2、把西红柿切成块，火腿肠切成斜片尖椒去籽切丝。

3、锅内放油，加入适量的五香粉炒香，加入火腿片。 加入西红柿快速翻炒 加入酱油炒匀 倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味儿 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火，吃的时候可以淋上些醋拌一下，再剥两瓣大蒜吃，那才香