鳝鱼糊汤粉的家常做法大全(鳝鱼糊糊怎么做)

鳝鱼糊糊怎么做

雏鸟饲料的制作方法如下:鳝鱼糊或蛋黄、豆面糊,对出壳不久的画眉、百灵鸟应5小时内用小玻 璃滴管饲喂3次。用500克米掺对2个鸡蛋,将其揽拌均匀,用旺火蒸透,再掀开锅盖使其凉透,阴干,用手揉搓开即成。适于做雜鸟的词料(或者把米碾碎也可)。

鳝鱼丝糊汤的做法

讲究味香汤鲜，清淡，多水产，不咸，不辣，按地区偏甜或不甜，刀工好老家吃的菜是属于淮扬菜系的比较特色的菜料各种大闸蟹，小龙虾，河蚌，螺丝，王八，黄鳝，泥鳅，蛇，鳜鱼等河鲜爱吃各种鹅，鸭，还有一种像鸭又像鹅的家禽蛋类以上，还有鸽子蛋，鹌鹑蛋，还有半成品的蛋各种豆制品，豆饼，千张，腐竹，豆干，黑色的臭豆腐，白豆腐，冻豆腐，还有一种圆柱状的豆制品，切成一团一团的，卤好做馄饨的点心，很好吃蔬菜爱吃茼蒿，芦蒿，高瓜（就是茭白），瓠瓜丝瓜蛇瓜，蒲菜，鸡头米，藕，菱角，荸荠等水产蔬菜，哦还有枸杞芽因为菜多为河鲜，料酒是经常要用到的佐料放一些家（接）常（地）吃（气）的菜

各种鱼火锅

各种全鱼宴

狮子头/肉圆子

小的可以放汤里，和各种鱼丸争霸天下大的可以到国宴里争霸天下做法吧，每年过年是一定要做一锅的肉圆出来的选肉拌料剁碎糅合，染上粉放手里滚几圈，放油锅里炸拌料弄不好，一放油锅里圆子就散了

鳜鱼

本地叫脊花鱼做法清淡，超级美味，野生的贵图嘛，太好吃了，哪里还记得照相

各种糖醋鱼

菜的样子有点像松鼠桂鱼划几刀先炸，再淋上酱料

小鱼锅贴

种类太多，贴个死面饼死面饼一定要沾鱼汤就鱼肉吃死面饼很难咬，牙齿不行的请用撕太撇的可以放弃治疗

银鱼蒸鸡蛋

银鱼做汤也很好吃，银鱼一坨肉在滑嫩的蛋羹里，Q弹

清炖鱼汤

越鲜越好，乘热喝一句话怎么说的来着，吃肉不如喝汤

红烧黄鳝

种类和口味各家各味，总之黄鳝一定要鲜美，然后辣味随便

泥鳅

泥鳅做汤最好吃，吃泥鳅记得不要咬到泥鳅胆

蛇

小时候你们的邻家大哥哥都是阳光帅气的我看过的邻家大哥哥在杀蛇自家院子里夏天经常跑进来，火车链子，土斑蛇还有不期遇见的水蛇，竹叶青大马路上就能见到好吗，比寂静岭恐怖一万倍一辈子的童年阴影蛇肉做汤味道还是可以的

螃蟹

讲洋气点就是大闸蟹啦，本地人只讲螃蟹（hai）了一般都是清蒸或者劈开一半油炸

小龙虾

清蒸，虾仁剥出来沾醋吃，不沾也行爆炒超级辣的小龙虾，口水~

螺蛳

看图口水就流下来了哭，家里人说螺蛳里有寄生虫，不给吃都是和朋友出去偷吃的这么好吃的东西螺蛳可以把肉挑出来炒，也可以带着壳炒据老人说以前有种螺螺，超级美味，现在河里都没有了

河蚌

我妈有一次心血来潮，从此我对河蚌这类东西绝爱

王八

可以炖汤，可以切碎了烧酒楼里都有，最爱吃壳边的软肉家里怎么吃不知道，因为据我所知大部分家庭主厨不会做

盐水鸭

一个字香，受不了北京烤鸭的油和周黑鸭的辣的可以考虑这个

咸鸭烧黄豆

我怀疑这货不是淮扬菜然而百吃不厌，不咸的

菱角抄肉

菱角做汤做粥，配肉炒菜都行，还可以生吃

千张抄肉丝

没找到合（好）适（看）的图，放千张了还有一种千张是打结的打结的可以和鸡肉烧，很好吃

芦蒿抄咸肉

芦蒿抄香干

芹菜炒香干

不知道这算不算切的整齐才好看

茼蒿，枸杞

吃过清炒的茼蒿吗吃过清炒的枸杞芽吗反正我对清炒的这俩货绝望了早饭早点一般吃这种各种

泡饭

，各种

面鱼

各种汤包和

辣糊汤

做辣糊汤的时候，一定要很烫的热水一冲而成还有里面千张海带丝的刀工可以做的很精细还有各种小吃

炒面

这货应该大部分地区都有，然而我在重庆没有找到口味对的老家的菜除了小龙虾，就是炒面最辣了

豆腐脑

虾一定要加的甜味和咸味

韭菜盒子

中秋节和糖饼，月饼地位相同

炸蚂蚁腿

就是果子啦，随便找的图，右边是，甜的妈妈尝试了很多次，味道总是不对

馓子

其他菜系接触时间长的就是川菜对比一下淮扬菜刀工确实不是一般好

鳝丝糊的做法窍门

主料:

鳝鱼丝100g

鸡蛋2个

辅料:

油适量

盐适量

葱适量

做法:

1.鳝鱼丝放入碗中，将颗粒弄碎。

2.加水拌匀后，放入两颗鸡蛋。

3.拌匀，加盐调味。

4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。

5.倒入拌好的蛋糊，迅速转动。

6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。

7.蛋皮切丝备用。不可太细。

8.烧开水倒入蛋皮丝。

9.再次煮开后，撒入葱花，加少许油盐调味。

鳝鱼糊汤粉是哪里的

一，热干面

说到热干面，孝感人，乃至湖北人几乎都知道吧。

二，粥

俗称“稀饭”，早晨起来，吃不下干点儿的食物，稀饭就成了人们的青睐。

三，汤面，汤粉

汤类的食物也是孝感人的最爱！猪肉肠汤，萝卜汤，牛肉汤……，可加面，也可加粉。

四，混沌

俗称“包面”，面皮包好馅儿，放在水里面煮一会儿就好。

五，酸豆角

也就是腌缸豆，这是一个传统民间食物，乡下几乎每家每户都会腌制，是下饭的必备农家食物。当然了，这个只是辅食，不是主食。

六，豆皮

武汉三鲜豆皮，“三鲜豆皮”是武汉市名点之一，迄今已有40年的历史，享有“豆皮大王”的盛誉。

七，油条

油条可以说是传统美食了，现在的年轻人，很少过早吃油条了，或许是怕胖的原因吧。老一辈的人，吃稀饭的时候，就喜欢用油条就着吃。

八，糯米基

糯米基，也是湖北传统小吃！小时候上学的时候，在摊位上买2个糯米基，拿在手上，即方便，又不用赶时间。

九，孝感米酒

作为孝感本地美食，米酒肯定让孝感人青睐！如果是米酒加汤圆，那就更是喜欢了。

十，面窝

面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一！跟油条一样，都是油炸食物，也有不少人喜欢吃。

鳝鱼糊的做法

食谱热量：378(大卡)

主料

黄鳝

2条

生姜

1块

大蒜

6瓣

料酒

1勺

辅料

盐

适量

葱丝

适量

具体做法

01

黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可02

多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

03

到的时候要小心了，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。重要的是黄鳝放里面炒的时间要长 1 是 让生姜去胆腥味，2 是 后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。

04

按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右（我加的水少，烧太久汤都会煮没了），鱼类的很容易熟的。

05

锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。

06

将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀。胃口不同的人可以再加点胡椒粉

鳝鱼糊糊怎么做才好吃

用料

黄鳝 2条  

生姜 一大块  

大蒜 6瓣  

料酒 一勺  

黄鳝汤的做法

1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可

2 多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），

大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

3 到的时候要小心了，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。重要的是黄鳝放里面炒的时间要长 1 是 让生姜去胆腥味，2 是 后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。

4 按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右（我加的水少，烧太久汤都会煮没了），鱼类的很容易熟的。

5 锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。

6 将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀。胃口不同的人可以再加点胡椒

鳝糊的营养

1、这家炒饭非常的好吃，他的实在非常的

新鲜，而且送货速度非常的快，这一次购

物，让我非常的开心，非常的满意，希望

他们多多努力，继续加油。

2、非常好,包装很好,喜欢的小伙伴么快

快下单，量很足，味道很好啊!已经是第

二次购买了,真的很好吃哦。

3、量非常足，套餐一个人完全吃不完，还

是一如既往的好吃，色香味俱全，下次再

尝尝其他没吃过的。

4、很喜欢这家的餐点，味道正宗，口感很

好，是我喜欢的味道，很满意，值得推

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