肉炒黄豆芽汤的做法大全家常(肉炒黄豆芽汤的做法大全家常窍门)
肉炒黄豆芽汤的做法大全家常窍门
答:黄豆芽汤做法
食材:
黄豆芽 70克
食用油 3克
清水 500克
小葱葱白 2段
味好美白胡椒粉(0.5克左右) 适量
味好美鲜辣粉(0.5克左右)适量
盐 3克
操作步骤:
1、黄豆芽洗干净,讲究一点可以摘掉老根,我嫌麻烦,洗干净就行了。葱白切碎
2、开中大火,汤锅内放油,为什么油是3克呢,因为三克油嘛(冷笑话略过)。先放葱白炒出香味,然后放黄豆芽炒一炒,炒到黄豆芽有点透明了,放水
3、放水后调成大火,煮开后放入盐,就这样咕嘟咕嘟开着煮五分钟,五分钟后把白胡椒粉和鲜辣粉放进。
4、起锅撒点葱花,完成。
肉炒黄豆芽怎么做
原料:豆芽300g,三层肉500g。
方法/步骤:
1.先把豆芽洗干净备用,猪肉切片,青葱切段。炒锅加热,倒入适量油。
2.豆芽倒进去翻炒,加适量盐。将葱段倒入,一起翻炒。加半碗水,豆芽很快就熟的,有两分钟就可以了,加味精或鸡精调味,出锅。
3.然后锅中倒油,将肉片倒进去煎。把豆芽里的汤汁倒入锅中,加沙茶王或沙茶调味,然后倒入生粉水。
4.生粉水加入后烧开,翻炒均匀后出锅,铺在炒好的豆芽上面就完成了。
肉炒黄豆芽怎么做好吃
食材:黄豆芽200克、鸡胸肉150克、粉条1把、北豆腐1块、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱、盐、生抽、干辣椒2个、十三香、小蒜苗1把以及鸡精适量。
2、把红薯粉条用水给冲洗一下,放进水里浸泡,等待粉条充分的吸收水分变软。黄豆芽淘洗干净控水留有备用。鸡胸肉切成片,放进碗里,加入盐,料酒,十三香,玉米淀粉抓匀,腌制20分钟左右。
3、把北豆腐切成1厘米厚的片,大葱切成小段,姜切成片,大蒜拍一下,切两刀。干辣椒切成段,小蒜苗给洗净切段。
4、起锅烧油,油稍微的多一些,等到油温五成热的时候,可以把切好的豆腐片下入锅中,不要翻动,等到一面炸至定型,再翻面,等两面炸至金黄色,捞出留有控油。
5、趁着油锅,可以把鸡肉片下锅给炸一下,等到鸡肉变色之后捞出控油。
6、起锅烧油,等到油热,加入葱姜蒜干辣椒,炒出香味,再加入一勺的郫县豆瓣酱,炒出红油,加入黄豆芽,翻炒均匀。
7、把晾凉的油豆腐切成条,放入锅中,翻炒几下,加入味极鲜的酱油,盐,继续进行翻炒,加入适量的热水,大火来烧开。
8、等到汤烧开,加入泡好的红薯粉条,开大火,搅动一下,等到粉条变软,加入炸好的鸡胸肉,再煮3分钟左右,加入鸡精,小蒜苗给翻炒一下,出锅。
肉炒黄豆芽怎么炒好吃
1、清洗豆芽。买豆芽一定要在早晨的时候去买,这样才能买到非常新鲜的豆芽,在清洗豆芽的时候也比较不费事,稍微用水冲洗并将根部去除就可以了,这样就能得到非常好的豆芽了。
2、热锅放油。接着将锅热好后放入适量的油,要先将牛肉炒熟了以后再放豆芽,因为豆芽也是非常容易熟的蔬菜,因此倒入锅中的油可以多一些。
3、炒牛肉。牛肉切成片,然后提前10分钟腌制一下味道会更好一些,然后加入蒜头和姜片,这样能让牛肉去去腥味,这样更好吃。
4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽,豆芽稍微在锅中翻炒一下就能熟 了,因此要保证牛肉要基本熟透才能放豆芽。
5、调味道。豆芽基本能在5分钟内就能熟,这时候放入适量的盐和鸡精,加入适量的料酒来调一下味道是非常不错的,也能让牛肉更有味道。
6、翻炒出锅。放入调味料以后不要再锅中停留太久,否则豆芽很容易就老掉了,再翻炒半分钟就可以出锅了,这时候会味道豆芽和牛肉的香味,两者合在一起非常香。
肉炒黄豆芽怎么炒好吃窍门
方法/步骤分步阅读
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锅中烧水,加入面条煮3、4分钟捞出
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煮好的面条放入冷水中过凉,捞出备用
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起锅烧油,倒入切好的肉片煸炒出香味后盛出
4
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下入清洗干净的青菜、豆芽翻炒,加入盐、蚝油、生抽、鸡精调味
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下入煮好的面条、肉片,翻炒几下
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翻炒均匀的炒油面装入盘中就可以开吃了
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