家常土豆丁炸酱面(土豆炸酱面的酱怎么做窍门)

土豆炸酱面的酱怎么做窍门

做法：

1.干黄酱买回来以后，倒在碗里，加水慢慢的调匀

2.准备好猪肉末，七分瘦三分肥的最好，葱姜切成末。

3.锅烧热加食用油，油的用量要比平时炒菜的时候多一些，油少了就会粘锅。油温六成热的时候放入猪肉丁煸炒。

4.等到煸炒到肥肉微微吐油时。把调好的酱倒在锅里，这个时候一定要用小火，慢慢熬，用锅铲不断搅动，以免粘锅。

5.把切好的葱姜末倒在锅里，打入两个鸡蛋，继续用小火慢熬，用锅铲搅匀。酱本身就是咸的，千万不要放盐。

6.熬到酱出香味儿了，色泽变成油亮的微黄时关火。吃不完的酱可以放在碗里，盖上保鲜膜，放在冰箱里保存，下次再吃。

土豆炸酱面的酱怎么做窍门视频

步骤 1

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葱姜切成末，豆角切小丁备用

步骤 2

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先放葱姜，然后放入肉末，炒肉末半熟，放入甜面酱

步骤 3

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肉熟后，放入豆角丁，放盐，十三香翻炒

步骤 4

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加水，沸腾好加入勾好的芡汁，炸酱面汁成

步骤 5

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白水煮面条，完成后，面条放入碗中，然后浇汁

土豆炸酱面的做法最正宗的做法

1

将黄瓜、胡萝卜洗干净后擦成细丝，葱、姜切沫，香菇切丁，盛碗里备用。

2

豆芽洗净，滚水烧开后放入豆芽，水再次滚开后捞出，盛碗里备用。

3

锅里倒入约30毫升油，油热后倒入姜末和香菇丁，煸炒出香味。

4

放入肉馅，均匀翻炒至肉色变白。

5

2勺甜面酱，2勺黄豆酱，一小调料勺盐，约5克。

6

继续翻炒至入味，颜色均匀。

7

加入200毫升，盖上锅盖，大火煮2分钟来收汁 ，将酱盛入碗里备用。

8

水烧开下湿面条，水再次滚开，搅拌煮一分钟后捞出。

9

将黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽，肉酱与面条均匀搅拌，即可食用

土豆丝炸酱面

黄瓜胡萝卜炸酱面

材料

面条二两，黄瓜一根，胡萝卜一根，猪肉300克，葱10克，姜5克，甜面酱30克，豆瓣酱60克

做法

1.猪肉切成肉丁

2.锅中放油，先倒入肥肉丁炒香

3.将肉丁中的肥油吐出后，倒入瘦肉丁和生姜丁

4.炒一会儿后，倒入甜面酱和豆瓣酱

5.然后用中小火加上适量的水煮一会儿

6.煮好后，放入葱花即可

7.另起锅，锅中放入水烧开

8.将面条下熟

9.然后切上黄瓜丝，胡萝卜丝和炸酱拌匀就行

西红柿牛肉土豆

材料

牛肉，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐

做法

1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉

2.西红柿洗净后切成块放进去

3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时

4.放入切成块的土豆

5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可

土豆炸酱面的酱怎么做窍门图片

土豆猪肉炸酱，首先将土豆和猪肉炖熟，然后再将大酱放进锅里，开锅即可。