包菜豆腐粉条包子的家常做法(包菜豆腐粉条怎么炒)

包菜豆腐粉条怎么炒

步骤1：首先将包菜、豆腐、葱、蒜洗干净，将豆腐切成块状、包菜用手撕成均匀大小的片状，葱切段、蒜切成末。

步骤2：将切好的豆腐裹上玉米淀粉，起锅热油，放入豆腐开始煎。

步骤3：将火开至中小火，慢慢煎到两面都变成金黄的颜色，然后盛出。煎豆腐时不能把火开得太大，开得太大会把豆腐煎焦，从而影响口感；而慢小火煎的豆腐是外酥里嫩的。

步骤4：起锅热油，加入切好的葱段、蒜末、以及干辣椒、花椒爆香。

步骤5：倒入包菜，翻炒一会儿，待包菜炒至变软后，依次加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐进行翻炒。

步骤6：再加入一碗清水，以免糊锅，然后倒入煎好的豆腐，煮至汤汁变少。

步骤7：取适量淀粉，加入水，搅拌均匀；倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠就可以出锅了。

包菜豆腐粉条怎么炒好吃窍门

用料

圆白菜 半棵

北豆腐 半块

小红辣椒 ，葱 三厘米，蒜 1-2瓣，酱油 、蚝油 糖 盐 少许

步骤

1、圆白菜不要用刀切成片，而是先整片整片放入沸水中，过一下马上就捞出豆腐却成1厘米的薄片，两面煎成金黄

2、煎豆腐的时候把干肠切片，小红椒切小段，葱切断，蒜切片

3、豆腐煎好盛出，重新坐锅热油，放入辣椒葱蒜煸炒出香味后，放入干肠，翻炒几下加大火，倒入煎好的豆腐，烹入酱油翻炒均匀后倒入撕好的圆白菜

4、加入蚝油，一丢丢糖和盐还有五香粉，翻炒均匀即可

包菜豆腐粉条怎么炒好吃

原料：白菜、豆腐、粉条、葱、蒜、盐、油、五香粉、黄豆酱、酱油、水。

做法步骤：

第1步、白菜洗净备用。

第2步、豆腐切大块备用。

第3步、粉条提前浸泡软待用。

第4步、葱和大蒜切碎装盘。

第5步、白菜和豆腐也依次改刀备用。

第6步、珐琅锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。

第7步、加入白菜翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黄豆酱调味。

第8步、放入粉条和豆腐。

第9步、加入酱油和水煮沸。

第10步、转小火慢炖一下。

第11步、菜熟后加盐调味即可出锅

包菜烧豆腐粉条怎么做

面团：面粉300g、酵母3g、温水约150g

馅料：包菜小半棵、豆腐半块、泡好的粉条适量

（也可以换成包菜+豆腐+青椒）

【参考分量】：16个包子

【具体做法】：

1、酵母中加入温水化开。

面粉中倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，静置发酵至两倍大。

2、包菜洗净，切碎，放入盆中，加一勺食盐抓均匀。

腌制5分钟左右，捏去水分。

（包菜出水量并不算很大，尽量捏一下就行）

3、锅里烧开水，将豆腐分成小块，放入水中焯水1-2分钟。

焯水可去除豆腐中的豆腥味，也可使得老豆腐更不容易碎。

也可以选择蒸的方式，将整块豆腐放在蒸笼里，水开后蒸5分钟左右，嫩豆腐用蒸的方法更好。

4、将焯过水的豆腐取出切成小丁，提前泡好的粉条切小，与包菜放入同一个大碗中。

5、加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺香油、适量的鸡精、胡椒粉或者十三香调味，一起搅拌均匀。

静置10分钟，使各种食材味道相互融合，豆腐包菜馅就做好了。

6、取出发酵好的面团，揉一揉排气。

取其中一半面团，搓成长条，切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子，擀开，包入馅料。

7、做好所有的包子，摆上蒸笼，静置10分钟二次发酵。

冷水开始蒸，大火，15分钟左右即可。

豆腐包菜包完成！

豆腐包菜粉条的做法

可以放点盐，味精，胡椒粉，白糖，耗油，十三香，花椒水，香油，色拉油素馅包子用料包菜 ，豆腐，粉条，虾皮，2.捞出包菜的同时把粉条，豆腐，放进热水煮软，基本上剁完包菜粉条也就好了，继续粉条也剁碎3.把姜，葱剁碎，放在剁碎的菜上，锅里到油烧到冒烟关火，把油浇在葱姜上喷香。

4.依次放入，虾皮，蚝油，盐，糖，鸡精，老抽，香油，花椒油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，搅拌一下，这时包子馅已经满屋飘香啦！

5.把包好的包子放到屉上醒发15分钟，就可以水开后上锅蒸啦，10分钟，关火闷5分在取出就可以了。

包菜豆腐粉条大锅菜的做法规频

主料：大白菜1100g、豆腐300g、猪肉300g

辅料：花生油适量、盐适量、大葱40g、香菜80g、大料适量、芝麻香油适量、黄豆酱适量、酱油适量、陈醋适量

1、洗净的大白菜备用。

2、将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。

3、洗净的香菜备用。

4、豆腐备用。

5、洗净的猪肉备用。

6、调味料腌肉：将猪肉改刀切块，加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。

7、将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。

8、洗净粉条备用。

9、热锅加入凉油放入大料，待油五呈热时加入猪肉翻炒，猪肉变色时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。

10、放入大白菜翻炒。

11、等白菜炒的水份塌下去。

12、锅中加入水与菜持平，加入粉条后，用白菜将粉条覆盖上。

13、再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下，防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。

14、80g香菜切断、20g大葱切碎备用。

15、制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。

16、待白菜和粉条熟了，将制作好的调料汁倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀关火。

17、炖好的大锅菜。

18、成品。