干的小的乌贼的做法大全家常(干的乌贼怎么做好吃的做法)

干的乌贼怎么做好吃的做法

原料

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猪骨头 (300克)

干乌贼 (100克)

干香菇 (50克)

姜 (10克)

盐 一小勺

1/将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。

2/另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。

3/与此同时，烧两锅温水，然后分别将干乌贼和干香菇放入泡软。

4/将泡好的乌贼切条，香菇去硬柄。泡乌贼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。

5/将骨头和姜片捞出，将乌贼条和香菇放入烧，并加入(4)中的乌贼鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。

6/火烧开，然后小火烧一小时左右或乌贼口干柔软易嚼了就好了。

7.将汤盛出，按自己口味再加盐食用。

8.美味又好吃的干乌贼的汤家常做法完成开吃了。

干乌贼怎么泡发吃起来更软

用料 主料 乌贼干300克 辅料 盐 8克 味精 2克 生抽 2汤匙 葱姜 适量 蒸乌贼干的做法

1. 主料： 乌贼干

2. 把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了

3. 将其切开

4. 去除内脏等不要

5. 将其洗净、切条，盛入盆中

6. 葱姜切丝

7. 把葱姜丝放入盆中

8. 加适量的盐、味精、生抽调味

9. 将其翻拌均匀

10. 装入盘中

11. 锅烧开水，将其放入

12. 旺火蒸制15分钟左右

13. 关火后即可取出。稍稍点缀后，即可上桌

干的乌贼怎么做好吃的做法大全

用料:

墨鱼 1只

姜、蒜 适量

小洋葱 1个

酒、酱油、盐 适量

白胡椒 适量

炒墨鱼（乌贼）的做法步骤:

步骤 1 墨鱼一只

步骤 2 把外皮剥掉，把你认为不想入口的薄膜全剥了

步骤 3 把墨鱼骨取出，也叫海螵蛸，是一种中药

步骤 4 去掉内脏，黄色的是墨鱼膏（可以食用，但我都丢弃了，有时也会有白色的墨鱼蛋），剪掉眼睛，去掉墨鱼嘴里的牙齿，实在掏不出手机拍照，把头、须的薄膜也撕掉

步骤 5 打花刀，切深一些，超厚的肉，用酒浸泡10-15分钟

步骤 6 再次冲洗干净，控水，加入盐、一点点糖、酒、白胡椒、酱油腌20-30分钟

步骤 7 锅里先爆香大蒜、生姜、洋葱

步骤 8 倒入墨鱼，大火爆炒

步骤 9 加盐、蚝油调味

步骤 10 出锅，装盘

干的乌贼怎么做好吃的做法窍门

新鲜乌贼与干乌贼的做法。发干乌贼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的乌贼有嚼劲。不放碱。洗乌贼：把乌贼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。新鲜乌贼的做法：青椒乌贼肉丝：乌贼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把乌贼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入乌贼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。干乌贼烧肉：-烧五花肉或直排，不放盐。乌贼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入乌贼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。备注：市场上有一种干乌贼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。

干乌贼的家常做法大全家常

主料

乌贼干500克

辅料

盐少许

味精少许

生抽适量

葱适量

姜适量

蒸乌贼的做法步骤

1.主料： 乌贼干

2. 把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。

3. 将其切开。

4. 去除内脏等不要。

5. 将其洗净、切条，盛入盆中。

6.主 葱姜切丝。

7. 把葱姜丝放入盆中。

8.加适量的盐、味精、生抽调味。

9. 将其翻拌均匀。

10. 装入盘中。

11. 锅烧开水，将其放入。

12. 旺火蒸制15分钟左右。

13. 关火后即可取出。

14. 稍稍点缀后，即可上桌。

干乌贼怎么吃好吃又简单

用料

籽乌 300克

青圆椒 半只

洋葱 半只

胡萝卜 半根

葱 两根

姜 十克

蒜 三瓣

蚝油 一勺

酱油 两勺

清水 三勺

鸡粉 3克

白糖 3克

食用油 适量

做法步骤

1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。

2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。

3、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。

4、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。

5、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。

6、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。

7、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁

8、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。

9、圆滚滚的都是籽，好吃极了。