乌鸡淮山煲汤的做法大全家常做法(乌鸡淮山煲汤的做法大全家常做法视频)

乌鸡淮山煲汤的做法大全家常做法视频

食材

乌鸡（1只）山药（1根）火腿（5片）

珍珠香菇（1小把）枸杞（1小把）

红枣（8粒）八角（2粒）葱（2段）

姜（4片）盐（适量）

步骤1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

步骤2、另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量，煮至水热。

步骤3、将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时。

步骤4、将山药洗净、去皮、切大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，最后加适量盐调味即可。

乌鸡淮山汤功效与作用

乌鸡山药当归党参一般是可以一起炖汤的，这种汤可以起到益气补血的作用，如果是体质虚火比较旺盛的患者或者是痰湿体质的患者，建议尽量不要经常喝这种汤，气虚脾弱的人是可以服用的，身建议患者不舒服，一定要在医生的指导下进行调理，并注意保持充足的睡眠。

乌鸡淮山汤的做法需要什么药材

把乌鸡剁件加山药切块，加黑豆加水煲一个小时

淮山乌鸡汤的做法和功效

乌鸡山药汤

1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，

2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。

乌鸡 淮山

山药属于温性的滋补类食物，鸡汤对于孕妇来说是很好的补品，两者搭配能够给孕妇补充所需要的营养物质，有利于胎儿的生长发育，在怀孕期间也要保证饮食的多样化，以比较容易消化的食物为主，也要做到营养的均衡，注意不要吃热性的食物，避免造成孕妇出现上火的症状。

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山药虫草花乌鸡汤，首先把山药洗干净，切成小块，再把乌鸡切成小块，放入油锅炒香，加入开水，放入虫草花和山药炖煮一个小时，加入调味料，出锅即可。

乌鸡煲淮山有什么功效

炖乌鸡可与红枣、枸杞、龙眼、当归、党参、淮山、黄芪、橘皮、红枣等炖制。具有补血益气的作用。早上可以喝些枣子、红豆、核桃粉，其中含有丰富的补血补血物质。尤其适合女性朋友在缺少这种东西的时候。尤其适用于产后贫血和月经后的人群。

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1.首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。

2.净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。

3.准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料