紫米饭的做法大全家常(紫米饭的吃法)

紫米饭的吃法

原料：紫米、糯米、黄瓜、日式大根、香肠、色拉酱、肉松。

做法步骤：

第1步、糯米2杯。

第2步、紫米1杯。

第3步、加比平时煮饭的水稍微少一点。

第4步、我的电饭煲是有煮糯米饭功能的，所以直接按糯米饭键煮熟即可。

第5步、煮好的紫米饭香糯软韧。

第6步、寿司席上铺一层保鲜膜。

第7步、将紫米饭铺在保鲜膜上压平，加色拉酱。

第8步、将色拉酱抹匀，再铺上一层肉松。

第9步、将黄瓜和大根切成跟米饭一样长度，香肠放米饭下方。

第10步、将米饭卷起寿司席合拢，紫米饭卷成卷，压紧实。

第11步、将保鲜膜撕掉，紫米饭放油纸中间。

第12步、包成糖果状。

第13步、从中间对半切开。

第14步、紫米饭团就做好了。

紫米饭的吃法大全

食材明细 大米适量 紫米适量 青椒半个 红椒 半个 鸡蛋2枚 胡萝卜半根 无淀粉火腿肠 适量 蒜瓣适量 花生油适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 五彩紫米蛋炒饭的做法步骤

1 提前煲好的大米紫米饭两碗（用来炒的饭可以煲的硬一点）。

2 青红椒洗净切丁备用。

3 胡萝卜洗净去皮切丁，无淀粉火腿肠切丁。

4 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

5 锅内放少量的花生油，放入蒜瓣爆香。

6 闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，迅速的滑散。也可借助炒勺铲碎一点。

7 加入胡萝卜和火腿丁，大火翻炒1分钟。

8 加入青红椒丁，加盐调味，大火翻炒。

9 青红椒丁断生后加入提前准备的紫米饭，翻炒均匀后可转小火闷一会。如果觉得味道不够，出锅前可加少许盐再调一下味。

10 盛盘，准备吃饭了。 小窍门 1.胡萝卜富含的胡萝卜素属于脂溶性的，所以尽可能早放。青红椒比较容易出水，要后放。 2.紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗，浸泡后的水（红色）请随同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。

紫米饭做法

步骤 1

space

这个是电饭锅自带杯，两杯大米再加3/4杯大米，然后里面装上1/4杯就好了（我试过也就一把的量）

步骤 2

space

淘米双手搓米，把米搓洗干净，水没有混色了很清就好了，按照电饭锅的3杯米的水位，稍多一点点就好。如果是两杯米，那就半把米。不用泡米哈，紫米照样软烂。水多一点点就好，不要太多。

步骤 3

space

看看刚蒸出来的米饭，特香，本身东北五常米就自带香味，再加上紫米的香。

紫米饭的吃法和做法

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

小贴士

1.米饭必须是冷饭，刚煮的不行，太软的也不行，否则炒出来黏糊糊的。

2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒，更利于胡萝卜素溶出。

3.难熟的菜先下油锅炒，易熟的菜晚一点下略翻炒即可。

4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠，虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了。

饭店里的紫米饭的做法

如果你中午没时间吃饭，可以考虑使用健康代餐。健康代餐是一种方便快捷的食品，可以提供足够的营养和能量，帮助你保持饱腹感和体力。

选择健康的代餐很重要，建议选择低糖、低脂、高蛋白、高纤维的代餐产品。例如，蛋白粉、麦片、酸奶、水果、蔬菜等都可以作为健康代餐的选择。另外，如果有条件的话，可以提前准备好自己喜欢的食物，比如三明治、沙拉、饭团等，带到公司或学校食堂中午吃。总之，选择健康的代餐，可以帮助你维持身体健康，提高工作和学习效率。

紫米饭的吃法有哪些

红豆饭

材料：白米——160克

圆糯米——240克

红豆——50克

水——800ml

盐——3克

做法：1、白米洗净，放置于筛网中沥干，静置30~60分钟备用。

2、圆糯米洗净沥干备用。

3、红豆侵泡于水中至膨胀成2倍后，一大火煮至沸腾，即倒出水分沥干，然后加入800ml的水，再以大火煮至滚开时马上熄火，并将红豆与汤汁过滤分开置放备用。

4、将做法2的圆糯米倒入做法3的汤汁中，侵泡2小时。

5、将做法4连豆汁一起放入电饭锅中，并加入做法1的白米，再加入做法3的红豆和盐略拌，按下煮饭键，煮至电饭锅跳起后，在充分翻动，使米饭吸水均匀，最后焖10~15分钟即可。

紫米饭

材料：白米——400克

紫米——80克

温水——700克

盐——3克

做法：1、白米洗净，放置于筛网中沥干，静置30~60分钟备用。

2、紫米略冲洗，充分沥干水分，放入电饭锅中，并加温水，侵泡2小时备用。

3、将做法1放入做法2后，再加入盐略拌，按下煮饭键，煮至电饭锅跳起后，在充分翻动，使米饭吸水均匀，最后焖10~15分钟即可。

红米饭

材料：白米——400克

红米——8 0克

紫米——1 0克

温水——600ml

盐 —— 2 克

做法：1、白米洗净，放置于筛网中沥干，净置30~备用。

2、红米、紫米稍冲洗，放入电饭锅中加入温水侵泡2小时后，加入做法1与盐拌合。

3、按下煮饭键，煮至电饭锅跳起后，再充分翻动，使米饭吸水均匀，最后焖10~15分钟即可。