面筋汤的做法家常做法窍门(面筋汤的做法家常做法大全)
面筋汤的做法家常做法大全
面筋汤的做法步骤
面筋汤的做法步骤：1 1面粉加凉水搅拌成图状，静置40分钟
面筋汤的做法步骤：2 2各种食材切好
面筋汤的做法步骤：3 3干贝用料酒泡下
面筋汤的做法步骤：4 4瓠子切片，豆腐切丁
面筋汤的做法步骤：5 5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
面筋汤的做法步骤：6 6这就是洗面筋的面水
面筋汤的做法步骤：7 7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
面筋汤的做法步骤：8 8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
面筋汤的做法步骤：9 9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样
面筋汤的做法步骤：10 10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水
面筋汤的做法步骤：11 11大火烧开打鸡蛋，加各种调料
面筋汤的做法步骤：12 12做好了
面筋汤的做法家常做法窍门水搅窍门
主料：
熟牛肉400g
绿豆粉皮2张
辅料：
葱丝适量
姜丝适量
蒜片适量
干香菇8朵
平菇150g
蒜苗适量
配料：
料酒15ml
老抽20ml
盐3g
鸡精2g
热水适量
油适量
做法：
1. 准备好所有材料。干香菇和粉皮儿用温水泡发；平菇洗净，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的块儿；蒜苗切成3公分长的小段儿。
2. 炒锅置于火上，里面放少许油。
3. 中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
4. 放入牛肉块，翻炒均匀。
5. 烹入料酒。
6. 倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的，而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜）。
7. 倒入老抽，盖上锅盖，大火烧开之后转小火半个小时。
8. 然后放入香菇、平菇。
9. 过七八分钟之后再放入粉皮儿，炖至粉皮儿熟。
10. 放入盐、鸡精、蒜苗，翻炒均匀即可出锅
面筋汤的做法视频
1面粉加凉水搅拌成糊状，静置40分钟
2各种食材切好
3干贝用料酒泡下
4瓠子切片，豆腐切丁
5搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清
6这就是洗面筋的面水
7炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油
8炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮
9加水少许烧开，把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌，就成一缕缕蛋花样
10倒入炸好的豆腐，干贝撕成茸倒入，然后倒入洗面筋的水
11大火烧开打鸡蛋，加各种调料
12/12做好了
面筋汤的做法家常做法大全图片
食材清单
面粉 40克，鮥鱼 3–4条，鸡蛋 2个，西红柿 1个，葱 1根，姜 3片，盐 适量
烹饪步骤(共6步)
1、鮥鱼杀好洗干净冷水入锅煮6，7分钟捞出备用，锅中放几片姜，再倒入一小勺料酒
2、西红柿洗好切厚片，葱切段姜切丁。
3、苋菜洗好切好备用
4、鮥鱼晾凉后拆好鱼肉备用。
5、把事先调好的软软的面团放入加好水的容器中洗面筋，把洗好的面筋放入冷水中备用
6、锅中倒入适量油，开火油热后放葱姜、接着放入西红柿继续煸炒，然后倒入煮葛鱼的汤，水开了放入面筋用筷子搅拌打散，接着把鱼肉倒入锅中，锅开了分三次把洗面筋的面汤水倒入锅中，边倒边搅拌均匀，注意汤的浓度适中即可，一次性倒入锅中容易使汤变得浓稠，影响口感，最后放苋菜，然后放入鸡蛋液，盐最后放，按个人喜好撒点胡椒粉、关火。
面筋汤怎么做的视频教程
1把原料准备好，面粉，鸡蛋，西红柿，青菜等
2和面：加入适量的面粉和水进行和面
面一定很稀
3和好的面要放置一会，大约20分钟，和好面以后要用力搅拌一会，这样面筋会更多
4好了，现在开始洗面筋，在水中来回不断的洗你刚醒好的面，
就这样面筋一会就出来了
5把洗好的面筋放在清水里
洗过面筋的面水也不能倒掉的哦，过一会要用的。
6开始烧火，锅里加入适量的色拉油，依次加入葱花，西红柿，等炒好了以后适量的清水。
7等水烧开了以后，象这种方式把面筋加入锅中
并且要不断搅拌。让面筋成小块在锅中
8等面筋全部加完以后，加入刚才洗面筋的面水，这样会使汤汁更加浓一些
9准备两个鸡蛋，一些青菜，加入锅中
10等烧开以后，再向锅里加入适量的香辛料，食盐
11好了，味道鲜美的面筋汤就做好了
面筋汤的做法家常做法大全窍门
食材：大鱼头1个，干笋衣100克，豆腐半块，面筋适量，绿豆粉丝适量，姜，料酒，白胡椒粉，盐，火腿或者咸培根（可有可无），香菜
做法
1、锅烧热了放入油，油热了放入一分为二鱼头的。
2、大火煎制2-3分钟，倒入料酒，腥气随酒的蒸发而挥发掉。
3、倒入水，水量根据食用人数而定。
4、把冷水泡过洗净的笋衣倒入汤里，豆腐切小块放入汤里，加入少量白糖和白胡椒粉、火腿或者咸培根放入汤里（可有可无）
5、大火煮开后，中火煮20-30分钟。
6、下入油面筋和绿豆汤粉在汤里，煮2-3分钟。
7、加入盐并第二次放入白胡椒粉，撒上香菜。
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