番茄卤面的家常做法(番茄卤面的家常做法视频)

番茄卤面的家常做法视频

回答疑问。

西红柿打卤面要先把西红柿去皮，去皮方法可以用开水去皮，也可在炉火上烧一下去皮。西红柿去皮切成小滚刀块备用：鸡蛋打入碗中加一点白胡椒粉，把鸡蛋打散，锅中放油烧热放入鸡蛋，把鸡腿打散不要炒太老，把炒的鸡蛋倒出备用。刷锅，锅内放油烧热放葱、姜沫炒香，把西红柿放入锅内炒出汁水（汁少可加水）放盐，放炒熟的鸡蛋，两分钟出锅。在炒好的西红柿鸡蛋卤上面放点小葱花，用热花生油一浇。嘿，好香。

番茄卤面的家常做法视频教学

西红柿打卤面：西红柿切丁，鸡蛋打散下锅炒，用筷子搅碎下入西红柿丁，加盐，加点甜面酱，加水，烧开，加入水淀粉，撒点香菜末。

番茄卤怎么做

1西红柿与鸡蛋是绝配，也是平时家常做西红柿卤汁常用的主料，其方法：先将鸡蛋在碗中打碎，然后用油煎成鸡蛋块后，再放入切好的西红柿块翻炒，放盐、生抽酱油、放一碗温开水，煮沸后炖2分钟即可。

2用西红柿配鸡蛋、黄瓜片、长豆角卤汁的做法：即先将鸡蛋炒成块后，盛出，然后放油将葱姜蒜炸微黄后，再放西红柿翻炒1分钟后，放黄瓜片、豆角段、放盐、生抽酱油炖2分钟后，将鸡蛋块放入锅中，再炖1分钟即可。

3用西红柿配鸡蛋、青菜卤汁的做法：开始和上面的方法一样，先将鸡蛋打碎炒成块后盛出，然后再用微热的油炸葱姜蒜，然后放入切好的西红柿、放盐、放水、放生抽酱油炖2分钟后，再放青菜或黄瓜片，继续炖1分钟即可。

4用西红柿配鸡蛋、豆角、黄瓜片卤汁的酱味做法：开始做法与上面的做法一样，只是在放料上有所不同，也就是上面步骤中放生抽酱油时，改为放黄酱，然后同上炖到蔬菜熟后即可。

5用西红柿配豆角、黄瓜片卤汁的清淡做法：基本方法也与上面的步骤基本相同，只是不放鸡蛋，将西红柿先用葱姜蒜炒制后，炖成糊状，然后放一大碗水，再放花瓜片和豆角段、放盐炖2分钟即可成清淡的卤汁。

番茄卤面的家常做法视频教程

步骤1

准备材料，还有黄瓜，煮熟的木耳

步骤2

热油放入花椒十余枚，炸出香味后，趁热倒入海鲜酱油中

步骤3

这就是制作成功的花椒油，很香

步骤4

麻酱加水调稀

步骤5

豆芽菜洗净沥水，西红柿切成小块

步骤6

蒜蓉加少量白水

步骤7

豆芽炒熟，没有什么特殊的

步骤8

黄瓜切丝

步骤9

热锅，加油，加葱花

步骤10

分别加入西红柿及木耳翻炒

步骤11

加水煮开

步骤12

加入鸡蛋，轻轻搅散

步骤13

开过后盛出

步骤14

面条煮开后，过冷水

步骤15

所有调料放在一起

番茄卤肉面图片

统一汤达人系列：

统一汤达人日式豚骨拉面2包料酱包、菜包

统一汤达人酸酸辣辣豚骨面2包料豚骨汤底包、汤底拍档包

统一汤达人罗宋汤面2包料酱包、菜包

统一酱拌面系列：

统一100酱拌面卤香牛肉味3包料卤酱包、飘香包、实物包

统一酱拌面XO海鲜风味3包料粉包、酱包、风味包

统一酱拌面辣酱风味3包料酱包、特色包、榨菜包

统一酱拌面老坛酸菜牛肉风味3包料酱包、鲜汤包、酸菜风味包

统一来一桶系列：

统一来一桶老坛酸菜牛肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶老坛酸菜鱼面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶香辣牛肉面3包料粉包、酱包、风味包

统一来一桶红烧牛肉面3包料粉包、酱包、实物包

统一来一桶麻辣牛肉面3包料粉包、酱包、失误包

统一来一桶红油爆椒牛肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶野山泡椒牛肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶精炖番茄牛肉面3包料粉包、酱包、酵母提取物

统一来一桶珍品雪菜肉丝面3包料粉包、酱包、雪菜风味包

统一来一桶卤肉面3包料粉包、酱包、酸菜风味包

统一来一桶鲜虾鱼板面3包料粉包、酱包、风味包

统一来一桶葱香牛肉面3包料粉包、酱包、风味包

统一巧面馆系列：

巧面馆老坛酸菜牛肉面红油味3包料粉包、酱包、酸菜风味包

巧面馆老坛酸菜牛肉面原味3包料粉包、酱包、酸菜风味包

巧面馆麻辣排骨3包料粉包、酱包、风味包

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巧面馆香菇炖鸡面2包料粉包、酱包

巧面馆西红柿鸡蛋面3包料粉包、酱包、西红柿鸡蛋面精华包

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统一小浣熊系列：

统一小浣熊烧烤味干脆面

统一小浣熊番茄味干脆面

统一小浣熊香辣蟹味干脆面

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番茄卤面条的做法

1、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。

2、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。

3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会

4、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。

5、西红柿出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。

6、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住。