家常菠萝炒鸡(菠萝鸡怎么炒好吃窍门)

菠萝鸡怎么炒好吃窍门

步骤/方式1

准备食材用料：菠萝半个，姜5片，生抽1勺，料酒半勺，盐小半勺，鸡肉300克，白酒小半勺，胡椒粉少量

300克鸡肉放入1勺生抽、半勺料酒、2克胡椒粉，三滴白酒、姜3片腌制15分钟，本人口味偏淡，调料都放比较少，可根据自己口味适当增加比重

步骤/方式2

半个菠萝切好，放盐水中泡10分钟

步骤/方式3

葱，芹菜切好，增加香味

步骤/方式4

鸡肉锅中翻炒，待水份微干，两面金黄时加入菠萝翻炒

步骤/方式5

加入菠萝翻炒，菠萝中有水份，不需要额外加水，盖上盖子焖几分钟

步骤/方式6

下入葱和芹菜叶增加香味，收汁入味

步骤/方式7

出锅装盘

菠萝鸡怎么炒好吃窍门视频

料酒1勺、淀粉1勺、盐2勺、番茄酱1勺、油适量。 食材： 鸡胸肉300克、菠萝200克、青椒30克。

鸡胸肉洗净切薄片，菠萝去皮切薄片。

鸡胸肉加入料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、搅拌均匀腌制10分钟。

青椒切小块。

锅中热油，下鸡胸肉微炸，炸至金黄捞出

锅中留底油，倒入青椒、菠萝翻炒。

加入番茄酱、加入鸡胸肉，调入盐1勺、炒匀即可出锅装盘。

菠萝鸡怎么炒着好吃

菠萝炒鸡块

主料

鸡腿2个 菠萝1个

辅料

蚝油1大匙 料酒1小匙

糖1小匙 食用油1小匙

菠萝炒鸡块的做法步骤

1. 把材料准备好。

2. 鸡腿洗干净，切成块。

3. 加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。

4. 菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。

5. 把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。

6. 热锅下油，油热后倒入鸡块。

7. 大火翻炒，炒至鸡块出油。

8. 倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右

9. 加入菠萝，继续翻炒。

10. 炒至收汁，视个人口味适当下点盐。

11. 用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。

小贴士

小叮咛：1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。

菠萝鸡怎么炒好吃窍门图片

材料

鸡脯肉300g，菠萝300g，豌豆100g，姜1小块

做法

1.鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右

2.将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁

3.锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）

4.锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟

5.倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可

6.喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了

菠萝炒鸡怎么炒好吃

粤菜，菠萝炒鸡是一道菜肴，做法简单，菠萝一定要买新鲜的哦，这样炒出来的味道才好.