家常鸡蛋葱花饼美食视频(葱花鸡蛋饼的教程)

葱花鸡蛋饼的教程

1、葱花剁碎待用，鸡蛋打好，少放点面粉进去，不要太多，太多会硬，三个混合在一起搅匀，在少放点盐

葱花鸡蛋饼怎么做又软又好吃

步骤/方式1

碗内磕入一枚鸡蛋

步骤/方式2

加入水、盐、鸡精…

步骤/方式3

搅拌均匀…

步骤/方式4

加入普通面粉，可分两次加入，顺同一方向搅拌均匀后再加入第二次…

步骤/方式5

用手抽不停滴同一方向搅打至无干粉颗粒，面糊呈现均匀细腻的状态后，静置30分钟以上备用（强烈推荐头天晚上做好面糊，盖保鲜膜置冰箱冷藏放置一晚，早上起来直接准备蛋液和葱花就可以烙制啦，省时快捷关键饼还会很筋道哦）…

步骤/方式6

烙饼前，碗中磕入鸡蛋、加入切好的香葱、盐…

步骤/方式7

用手抽搅拌均匀备用…

步骤/方式8

静置好的面糊可以明显看出有水析出沉淀的现象，一定要用手抽顺同一方向搅打均匀再用哦

步骤/方式9

平底不粘锅（切记是不粘锅哦！普通锅具不保证烙饼效果）置燃气灶上，开中小火预热锅，用毛刷刷少量的植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，最好用毛刷，用油的量少且分布均匀…

步骤/方式10

将锅拎起离开燃气灶，切记：面糊入锅时锅的温度不能太热，太热的锅会让面糊瞬间凝固不利于摊平摊薄！！！我习惯了将面糊直接倒入锅中，做的多了，大概的量就有数啦，也可用大汤勺舀一勺（量化）倒入锅中，拎着锅柄转动，让面糊均匀的薄薄的摊满锅底，新手这步也可以借助刮刀或者蜻蜓推板来摊平，然后放燃气灶上中火加热…

步骤/方式11

倒入适量的葱花蛋液混合物，多点少点都可以，看自己喜好…

步骤/方式12

这步也可以用转动锅柄的方式来摊平，因为一手拿手机拍照不方便所以用刮刀抹平啦…

步骤/方式13

等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在饼上淋上一点点植物油，不需要多，少许就够了，少油更健康哈…

步骤/方式14

底部稍有上色后翻面…

步骤/方式15

蛋液面煎上色，一张鸡蛋饼就做好啦，出锅。同样的方法继续下一张饼的烙制…

步骤/方式16

柔软、黄亮，看起来很有食欲吧！

步骤/方式17

超柔软筋道，不易破哦！

葱花鸡蛋饼怎么做又松又软

首先将鸡蛋打入面粉搅拌均匀，再加入适量盐，清水搅拌均匀，小葱切葱花，放入鸡蛋面粉液，锅热后加入适量油，使油均匀分布在锅底，倒入葱花鸡蛋面粉液，摊开成饼，翻面再煎一会儿，葱花鸡蛋饼就做好了。

小时候我的早餐最爱，就是松软可口的鸡蛋饼，长大后也依然爱吃，但中餐很多时候投料都是看大厨的心情，有时水多点，有时糖少点。

葱花鸡蛋饼怎么做好吃又简单

主料

鸡蛋3个

面粉40g

清水半饭碗

葱1根

辅料

盐1/4茶匙

胡椒粉1/4茶匙

玉米油适量

1. 葱切葱花。

2. 半碗水打入1个鸡蛋。(水也)

3. 把蛋打散。

4. 放入面粉，盐和胡椒粉，拌至无颗粒的稀糊。

5. 开小火，不粘锅放少许油，倒入1/2的面糊。

6. 趁表面面糊还沒凝固，撒上一半的葱花，打入1个鸡蛋。

7. 把鸡蛋摊匀在饼上，慢慢煎至差不多凝固。

8. 翻面再煎约10秒。

9. 把饼折叠起来或卷起来即可。

10. 配上晚上用电饭锅煮的小米粥，营养快手早餐就好了。

葱花鸡蛋饼的教程怎么做

其中有几种自己试过,真的不错!香葱蛋饼材料： 自发面粉 鸡蛋 火腿肠 葱 做法： 1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。

2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面浆混合均匀。3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆饼。4、煎至2面金黄即可。如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个花样做鸡蛋，所以就这么做了，味道不错。1. 鸡蛋1个打散。2. 平底锅烧热，我用的是不粘锅，这样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。3.

葱花鸡蛋饼的做法

食材:

面粉100g、开水50g、鸡蛋一个、葱花、盐、植物油适量

做法:

1边倒开水边搅面，搅成絮状，揉成面团盖上湿毛巾或者保鲜膜醒几分钟

2这个时间正好切葱花，加一点火腿肠丁，打个鸡蛋液备用

3在揉面垫上撒一些面粉，将面团按扁，擀薄刷油、撒盐、撒葱花，将面皮卷起来，整形，擀薄

4锅里油烧热，放饼进去转小火，上面刷蛋液,盖盖焖两分钟

5翻面，另一面刷蛋液，盖盖焖两分钟

6重复，每两分钟翻一次，直至面饼鼓起来，关火焖两分钟即可

7切开，装盘，开吃！

葱花鸡蛋饼视频教程窍门

1、食材：玉米粉80克，面粉80克，鸡蛋1个，香葱，植物油，盐，生菜，三文治火腿 番茄酱各适量。

2、把香葱洗净切末，生菜洗净，火腿切薄片

3、鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀，加玉米粉和面粉各一半，加少许的水一起拌均匀，加盐，加几滴植物油拌均匀，成厚面糊

4、平底锅加热，加少许的油，用勺子舀面糊，晃动平底锅，使面糊均匀

5、变色翻面，两面都煎成金黄色即可捞起，平铺在面板，铺上一层生菜叶子，再铺上一层火腿，上面加少许番茄酱，把饼卷起即可食用。

葱花鸡蛋饼怎么做又软又好吃窍门

方法/步骤

1/3分步阅读

取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。

2/3

和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

3/3

平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎。两面金黄即可。