冬瓜凉菜做法大全家常(冬瓜凉菜做法大全家常菜)

冬瓜凉菜做法大全家常菜

应该是凉拌黄瓜吧000

冬瓜凉菜怎么做好吃

1.姜汁——把鲜姜去皮后洗净，切成泥状，加盐、味精、醋调匀。

2.红油蒜泥汁——将大蒜剥皮洗净后用刀切成蒜泥，然后加入盐、味精、酱油、红辣椒油（也可用干红辣椒炸油）、白糖、香油，调匀即可。

3.香糟汁——取香糟、花雕黄酒、糖桂花少许，白糖、盐，拌好后放置10个小时，最后滤去杂质即可。

4.葱油汁——取葱白切成碎末，放入盐拌匀，将烧热的油倒在葱末上，再放入味精、香油即可。此汁适于拌葱油鸡，葱油冬瓜、葱油莴笋、葱油海蜇等。

5.糖醋汁——将姜片、花椒少许放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，待凉后加入醋、少许盐、香油拌匀。

6.桂花汁——把糖桂花（超市有售现成品）上锅加水，熬到糖化了之后，再放入少量盐，待汁水粘稠即可。用桂花汁拌藕别具风味。

冬瓜凉菜做法大全家常菜图片

糖醋豆腐，

煎好的豆腐后盛出待用。碗中倒入料酒、盐、白糖、番茄酱、生抽、陈醋、清水搅拌均匀，调成糖醋汁。

干炸带鱼，清蒸鲈鱼， 腰果虾仁 ，小炒口蘑，菠菜鸡蛋卷，炸藕夹，

冬瓜 凉菜

可以生吃，可以拌凉菜，用橙汁+蜂蜜淹，夏天放冰箱里一会，清爽可口！。 冬瓜没有毒,半生不熟的冬瓜也没有毒.

冬瓜凉菜的做法大全家常

冬瓜煲

1冬瓜一块，大概300g左右，去皮切块备用。猪肉少量主要是为了炼猪油，蒜两瓣切片，姜切丝。

2锅里放入少许食用油，等油热后放入猪肉炒至变色提炼出猪油，然后倒入姜丝翻炒再倒入冬瓜继续炒。最后倒入生抽半勺、蚝油半勺、盐小半勺、十三香适量，倒入一小碗水接着炖个十多分即可出锅，出锅后撒点小葱点缀一下。

凉拌土豆丝

1土豆丝中大个的一个去皮切丝，过冷水清洗两三次主要是去除土豆里的淀粉，然后另起一个锅烧水等水烧开后倒入切好的土豆丝，大概煮至微微冒白泡就赶紧捞出来过凉水，这样做的土豆丝才会清脆。

2准备调料：生抽小半勺、蚝油一勺、醋两勺、白糖一勺、蒜三四瓣切碎切成蒜泥、香油适量、熟芝麻适量、辣椒油一勺，小葱切段备用。

3 把土豆丝和准备好的调料调在一起即可。鸡蛋炒甜豆

鸡蛋三个打散放适量盐、甜豆100g左右。先把甜豆锅过热水焯一下，然后锅里热油倒入鸡蛋液炒熟后盛出来，锅中留有底油下入甜豆翻炒后放炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以了，然后撒上葱花就出锅了。