蒸红萝卜大全家常做法大全集(蒸红萝卜大全家常做法大全集视频)

蒸红萝卜大全家常做法大全集视频

主料白萝卜150克辅料盐适量水淀粉适量干贝适量步骤蒸黄心萝卜的做法步骤11.准备好食材蒸黄心萝卜的做法步骤22.干贝先用凉水浸泡10分钟蒸黄心萝卜的做法步骤33.萝卜去皮切一厘米厚的薄片，中间挖个可以塞下一个干贝大小的洞蒸黄心萝卜的做法步骤44.把浸泡过的干贝塞入萝卜中间的小洞里蒸黄心萝卜的做法步骤55.下锅蒸20分钟蒸黄心萝卜的做法步骤66.水淀粉勾薄芡蒸黄心萝卜的做法步骤77.淋上薄芡即可食用

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第一步：青萝卜切条，撒盐腌出水分。

第二步：挤干水分，装盘晾晒。如果天气不好，可以用空气炸锅烘干水分，温度90-100，20分钟翻面，再重复烘干一次晾晒即可！

第三步：把萝卜干清水清洗泡20分钟左右，挤干水分，放盘里加葱花，五香粉，少量盐，多放点味极鲜，也可以放点小米辣，最最重要的是要多放花生油，然后蒸锅蒸20分钟左右，巨好吃！

蒸红萝卜怎么做好吃好吃窍门

准备食材：胡萝卜、玉米淀粉、香葱、大蒜、盐、鸡精、香油、食用油。

具体做法：

1.取3-4根胡萝卜，将萝卜缨子摘下来，萝卜缨子不要丢掉，可以单独留着做美食，将胡萝卜装入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水，将胡萝卜清洗干净，沥干水分。

2.取一个去皮器，将胡萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器，将胡萝卜擦成细丝，装入盆中，加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜内的水分，然后加入2勺玉米面淀粉，戴上一次性手套，将胡萝卜丝抓拌均匀，使每一根胡萝卜丝，都均匀地裹上一层淀粉。

3.锅内加入适量的清水，将水烧开后，在笼屉上铺上一层屉布，然后将裹好淀粉的胡萝卜丝，平铺在笼屉内，然后盖上锅盖，大火蒸1分钟。

4.蒸1分钟后，将胡萝卜丝取出，倒入盆中，再次加入2勺玉米淀粉，戴上一次性手套，抓拌均匀后，再次平铺在笼屉内，盖上锅盖，大火蒸4分钟，然后关火，将蒸好的胡萝卜丝取出，装入盆中。

5.准备适量的葱花和蒜粒，将胡萝卜丝抖散后，加入适量的葱花和蒜粒，加入适量的盐、鸡精和香油，用筷子搅拌均匀后，装入盘中，即可食用。

蒸红萝卜的作用与功效

一般情况下，胡萝卜蒸要比煮更有营养，蒸一般要比煮的营养价值更高，因为胡萝卜在高温煮后，可能将少量的营养物质溶解在水里，但是蒸胡萝卜的营养物质大多都保留在胡萝卜里，不会溶解在水里

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红萝卜素饺子做法1：五色素饺新做法

　　食材：平菇100g，黑木耳150g，青菜100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：

　　1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;

　　2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;

　　3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;

　　4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;

　　5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;

　　6、锅中做水烧开放入饺子;

　　7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。

　　红萝卜素饺子做法2：白菜胡萝卜饺子

　　食材：胡萝卜2棵，花生油10ml，花椒30粒，干香菇15朵。制作步骤：

　　1、将白菜洗净剁碎，稍加一点盐刹出白菜里的水份，用干净的屉布将剁好的白菜包起挤出水份(白菜汁是很好的营养物，不要倒掉!)，备用;

　　2、胡萝卜洗净削去外皮用擦板擦成细丝;将泡发好的香菇洗净剁成碎末;

　　3、炒锅里倒入香油和花生油烧热，爆香花椒，花椒烧糊后去掉;

　　4、将香菇末倒入炒锅炒香，加入胡萝卜丝一起翻炒，炒出红油后即可关火;

　　5、再加入白菜、盐调匀;

　　6、将白菜挤出的水份加入适量热水倒入面粉里和成面团，醒面15-20分钟;

　　7、做成小剂子擀成皮包成饺子，煮熟装盘即可。

　　红萝卜素饺子做法3：什锦馅饺子

　　食材：口蘑(买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水)一斤，胡萝卜一个，芹菜5棵，青豆少许(或嫩玉米粒)，生姜一块。制作步骤：

　　1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末;

　　2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

　　红萝卜素饺子做法4：白菜萝卜香菇饺：

　　主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，(两个人的量，如果人多可以增加主料)。

　　制作方法：

　　1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了;

　　2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用;

　　3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用;

　　4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了!

　　包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅，这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了!

　　红萝卜素饺子做法5：芹菜萝卜馅：

　　主料有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块

　　制作方法：

　　1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下)，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水;

　　2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用

　　3、姜切末;

　　4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了!

　　猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张。

　　1、先把白菜切碎，加入盐杀5分钟。

　　2、然后，加入凉水泡1，2分钟。

　　3、用漏勺捞出攥干，放入盆中待用。

　　5、放入肉馅，白菜，切碎的葱。

　　6、加入调料搅拌均匀，馅就OK啦。

蒸红萝卜的家常做法

胡萝卜可以做成蒸胡萝卜食用，具体做法如下，萝卜洗净去皮，刮成细丝。萝卜丝加入面粉，搅拌均匀，使每一根萝卜丝都裹上面。锅里加水烧开，陇布用清水加湿，铺在箅子上。

把加了面粉的萝卜丝均匀撒在锅里，盖上锅盖大火蒸10分钟。

把蒸好的萝卜放入干净的盆里，用筷子搅散。趁热加入香油，盐和五香粉，搅拌均匀，这样就可以食用。

蒸红箩卜的做法大全

想要给宝宝蒸胡萝卜，可以直接用蒸笼蒸，这样蒸出来的胡萝卜口感比较好。如果家里有微波炉，也可以直接用微波炉蒸。若这两样都没有，那就准备一个较大的平底锅，在平底锅里蒸也是可以的。

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，口感甘甜，适合比较小的宝宝吃。胡萝卜有多种烹饪方法，很多宝妈都喜欢给宝宝蒸着吃。那么胡萝卜怎么蒸给宝宝吃？

1、用蒸笼蒸

将胡萝卜清洗干净，切成自己喜欢的形状，放在蒸笼里。如果没有蒸笼，可以找一个能放在煮锅上的滤网。然后在锅里加上适量的清水煮沸，接下来把蒸笼放在沸水下面，保证水不会接触蒸笼底部。接下来盖上盖子，5~10分钟左右就可以将胡萝卜蒸软。将蒸好的胡萝卜拿出来捣成泥，适量的喂给宝宝吃。