炒白长蘑菇的家常做法(炒白长蘑菇的家常做法图片)

炒白长蘑菇的家常做法图片

主料：猪腰2个200g、白蘑菇10个150g、河虾仁120克；

辅料：调和油25g、料酒15g、盐6g、姜汁7g、白胡椒粉6g、淀粉10g、葱花15g、姜片5g；

白蘑菇炒腰花的做法：

1、白蘑菇洗净切片备用；

2、猪腰处理干净后浸泡一会，开花刀切成小段；

3、放入碗中加点盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻；

4、锅中煮沸水，放入2片姜片和猪腰，煮至变色即可捞出沥干水分；

5、河虾仁洗净沥干水分放入碗里加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制一会；

6、起油锅，放入虾仁快速炒至变色捞出沥干油；

7、锅中留底油，放入蘑菇煸炒一下

8、接着加入猪腰和虾仁，加点盐和料酒炒匀；

9、最后淋上是淀粉和葱花勾芡；

10、即可出锅装盘；

白长蘑菇怎么炒好吃

1、洗好蘑菇，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，把蘑菇中多余的水挤出去。2、准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。

3、炒锅倒入油，开中火加热。

4、油热加入辣椒花椒炒出香味后，把花椒粒盛出。

5、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和青椒、胡萝卜等蔬菜。

6、开大火翻炒。

7、加入蚝油两勺约３０毫升，炒大概２－３分钟。

8、继续大火翻炒，到锅内基本没有汤汁了，加适量盐即可。

如何炒白蘑菇窍门

白蘑菇洗净备用，把蘑菇切片，葱姜切丝备用。锅里放油，放葱姜丝爆香。放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，盐，调味，最后勾入淀粉，出锅

炒白长蘑菇的家常做法图片大全

主料：白蘑菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克。

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.白蘑菇洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

炒白蘑菇图片大全家常

材料：白蘑菇200g，肋排450g，油25g，生抽15g，砂糖7g，生粉10g，芝麻油15g，姜片10g，盐6g，老抽12g，鸡粉10g，胡椒粉10g，清水100g，蒜头20g。

炖白蘑菇的做法步骤

1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

3、放入腌制好的肋排。盖锅盖，小火焖5分钟。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦)。放入择洗干净的蘑菇。

4、盖锅盖，小火焖煮20分钟。揭盖，见差不多收汁。即可关火。