黄瓜炖河虾的做法大全家常做法(黄瓜烧河虾窍门)

黄瓜烧河虾窍门

老黄瓜河虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老黄瓜河虾的制作材料：主料：老黄瓜250克,河虾150克。调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。 教您老黄瓜河虾怎么做，如何做老黄瓜河虾才好吃 1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.河虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。老黄瓜河虾的制作要诀：老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 爽脆黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 爽脆黄瓜的制作材料：主料：黄瓜750克。调料：盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量 教您爽脆黄瓜怎么做，如何做爽脆黄瓜才好吃 1.黄瓜去皮洗净，切段，用滚刀法将瓜肉片成大片，加盐略腌，沥干装盘。2.余下调料对成浓汁，淋在黄瓜上即可。爽脆黄瓜的制作要诀：黄瓜片腌渍用盐要适量，时间不宜过长，腌至瓜肉发软即可。 奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺：腌 奶油黄瓜沙拉的制作材料：主料：鲜黄瓜2000克。辅料：香菜叶20克。调料：鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。 奶油黄瓜沙拉的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您奶油黄瓜沙拉怎么做，如何做奶油黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。 黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 减肥菜谱 黄瓜沙拉的制作材料：主料：黄瓜1条,土豆1个,苹果1个调料：沙拉酱适量。 黄瓜沙拉的特色：清淡，富有西餐风味。 教您黄瓜沙拉怎么做，如何做黄瓜沙拉才好吃【制法】①将黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。②将土豆煮熟去皮，切成1厘米见方小丁，与黄瓜丁、苹果丁同放入果盘中，然后放入沙拉酱拌匀，即可食之。 提示：黄瓜为减肥蔬菜，土豆虽含丰富的碳水化合物，因含可溶性糖少，也是一种低热能食物，堪称减肥佳品。苹果是含水份和纤维素较多的果品。此菜有良好的减肥功效，常食可使女性身瘦体健

黄瓜烧虾怎么做好吃窍门

 材料： 虾 500克， 黄瓜150克 ，黄豆芽 100克， 芹菜 50克，葱 25克， 姜 20克， 蒜 50克 芝麻 10克， 花椒 10克， 麻椒 10克， 大茴 5克， 香叶 5克 豆瓣酱 适量 食盐、鸡精适量 做法： 黄瓜切成宽条。

葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁。

芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下。

捞出放凉水里冰着。

锅内加足量的食用油，烧温热。

下入大虾炸制。

用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用。

锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。

下入大蒜和豆瓣酱炒香。

加入姜片、葱段和辣椒翻炒。

加入黄豆芽翻炒入味。

加入芹菜段翻炒，下盐、鸡精调味。

下入大虾。

黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。

盛出，撒上芝麻即可食用。

出锅装盘。

此菜鲜香、麻辣可口，营养丰富。

盐水虾 材料： 河虾 250克 葱 适量 姜 适量 料酒 15克 大料 一个 花椒 10粒 盐 适量 。

做法： 鲜河虾洗净剪去虾须。

汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

倒入河虾煮上2分钟。

加入盐继续煮上3分钟。

加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

小贴士 盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

此菜特点：保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。

椒盐虾 材料： 活虾 250克 盐 适量 花椒粉 适量 做法： 虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。

，用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。

煎锅烧热，将虾放入小火煎。

一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。

煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。

多次反复煎至酥脆即可出锅。

黄瓜炒河虾

步骤/方式1

食材，虾仁 200克 、 黄瓜 100克 、 胡萝卜 100克 、 蒜 2瓣 、 金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 1勺 、 料酒 1勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 水淀粉 小半碗

准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）

步骤/方式2

虾仁中加1勺料酒，抓匀，去腥

步骤/方式3

锅里热油，下蒜末炒香

步骤/方式4

先加入胡萝卜丁翻炒片刻

步骤/方式5

再加入虾仁炒至变色

步骤/方式6

再加入黄瓜丁翻炒

步骤/方式7

加入一勺生抽

步骤/方式8

加入一勺蚝油，翻炒均匀

步骤/方式9

最后加入水淀粉勾芡

步骤/方式10

汤汁浓郁即可出锅

步骤/方式11

出锅装盘

黄瓜烧虾做法

1、龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。

2、在虾背上划出一刀再码味，

3、用姜片、葱节(叶子就可以了)，料酒，盐码味，码够十分钟。

4、等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用，豆拌酱，当然少不了

5、黄瓜切成细条，撒点盐腌一下

6、锅里放油，烧到最高油温

7、把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。

8、锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。

9、炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。

10、锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料.葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾

11、炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋(以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道)，加入少量的水，炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道

黄瓜烧虾有毒吗

需要

把新鲜的菠菜，先用清水加食用盐浸泡十分钟，在用清水洗三次，然后用清水煮3-5分钟，用筷子可以扎破叶子就证明煮熟了，当天投喂即可。

面。虾是杂食性的，基本上以“素”为主，偶尔也可以

吃吃荤的。粒粮、片粮、红虫、丰年虾、苔藓、水藻、水草、泥中矿物质、淡水虾专用粮、有机波菜等，都可以成为观赏虾的食物。

观赏虾比较脆弱，养殖过程中最好不要用手去触碰，因为手上的细菌很多，很可能让观赏虾生

病，还有需要注意的是所有的观赏虾在脱壳时都会被别的虾攻击，应注意隔离。

黄瓜烧河虾怎么烧

主料：鲜活虾12只

配料：黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许

调料：生抽少许、蚝油少许

～～～开始制作～～～

步骤1、鲜虾洗净，去头尾去壳去虾线。放入碗中备用。（小妙招：去虾线时可用刀在虾背部切开，挑去虾线。这样不仅方便虾线取出，并且在后续腌制和炒制时更容易入味）

步骤2、大葱洗净切成葱丝。生姜去皮切成姜丝。黄瓜去皮洗净，切去两端，然后从中间剖开，分成四条，用刀平削去除瓜籽，然后切成3–5厘米的段装盘备用。（小妙招：黄瓜去除瓜籽的作用是在炒制时，瓜籽不会脱离瓜体粘到虾仁上，影响菜品美感。而将黄瓜切成3–5厘米长的段跟虾仁差不多大小，这样可使菜品比例均匀）

步骤3、在虾肉中倒入少许料酒、姜丝，白胡椒粉用手抓匀腌制15分钟左右。

步骤4、锅中倒入适量食用油，大火加热后倒入虾仁入锅，翻炒变色后盛出装盘备用。

步骤5、锅中留底油，放入葱丛炒香后倒入黄瓜段大火翻炒30秒，然后倒入虾仁，加入少许食盐、生抽、蚝油拌匀即可装盘

黄瓜烧河虾窍门图片

需要食材

主料：鲜活虾12只

配料：黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许

调料：生抽少许、蚝油少许

～～～开始制作～～～

步骤1、鲜虾洗净，去头尾去壳去虾线。放入碗中备用。（小妙招：去虾线时可用刀在虾背部切开，挑去虾线。这样不仅方便虾线取出，并且在后续腌制和炒制时更容易入味）

步骤2、大葱洗净切成葱丝。生姜去皮切成姜丝。黄瓜去皮洗净，切去两端，然后从中间剖开，分成四条，用刀平削去除瓜籽，然后切成3–5厘米的段装盘备用。（小妙招：黄瓜去除瓜籽的作用是在炒制时，瓜籽不会脱离瓜体粘到虾仁上，影响菜品美感。而将黄瓜切成3–5厘米长的段跟虾仁差不多大小，这样可使菜品比例均匀）

步骤3、在虾肉中倒入少许料酒、姜丝，白胡椒粉用手抓匀腌制15分钟左右。

步骤4、锅中倒入适量食用油，大火加热后倒入虾仁入锅，翻炒变色后盛出装盘备用。

步骤5、锅中留底油，放入葱丛炒香后倒入黄瓜段大火翻炒30秒，然后倒入虾仁，加入少许食盐、生抽、蚝油拌匀即可装盘