西红柿炒西葫芦鸡蛋的家常做法大全(西红柿炒西葫芦鸡蛋的家常做法窍门)

西红柿炒西葫芦鸡蛋的家常做法窍门

食材

西红柿 1个 、 西葫芦 1个 、 油、盐、白砂糖 适量 、 蒜头 2瓣 、 水、葱 少许

烹饪步骤

步骤1

西葫芦洗净，切片；

步骤2

西红柿洗净，切块；

步骤3

蒜头洗净去皮剁碎、葱洗净切成葱花；

步骤4

锅中热油，加入蒜末炒香；

步骤5

加入西葫芦片，大火炒熟，炒熟后盛出备用；

步骤6

锅中加入少许油，加热后倒入西红柿大火翻炒；

步骤7

待西红柿翻炒至软烂时加入预先炒熟的西葫芦片，混合翻炒均匀；

步骤8

最后加入盐和白砂糖调味翻炒均匀，撒上葱花即可

西红柿炒西葫芦鸡蛋的家常做法窍门视频

主料：西红柿、角瓜

配料：花生油、花椒、尖椒、番茄酱、蚝油、叉烧酱葱、盐、味精姜、白糖、九度米醋、葱、姜、蒜末

做法：勺内加热放花生油花生油四成热放花椒花椒炸熟捞出不用，勺内放入葱姜末煸炒再加入番茄酱炒出红色油装加入白糖叉烧酱西红柿煸炒五分钟后，放角瓜和尖椒煸炒五分钟依次加入蚝油精盐、味精，最后延锅边淋入九度米醋，最后放入蒜末出锅，此菜完成

西红柿炒西葫芦加鸡蛋

西红柿炒鸡蛋菜最好吃。做法如下 ：

用料:西红柿、鸡蛋、盐、糖。

做法:

1.1、鸡蛋打散,放小半汤匙的盐;西红柿(要够熟)切好待用。

1.2、热锅,放油(要比平时炒菜放多一倍油),看到油冒白烟时倒鸡蛋下去,边倒。

1.3、边用锅铲打圈搅拌(油热够的话,你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来),鸡蛋都凝固了,基本OK。

1.4、再放点油,切好的西红柿倒进去,翻炒一下,小火上盖7分钟。

1.5、看到已经有些西红柿汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,糖的量自己估计,试下甜度。

1.6、开大火,汁收的差不多了,上碟(基本完成)。

西葫芦西红柿炒鸡蛋怎么做好吃窍门

西葫芦炒肉、鸡蛋都好，营养价值不一样，都非常好吃

食材：西葫芦1个、西红柿2个、鸡蛋3个、蒜瓣五六颗，将蒜瓣切成碎末备用，碗中加入半汤匙淀粉，加水勾兑成水淀粉。

制作步骤

第一步，将西葫芦清洗干净，竖着切开，一切为四，然后去除里面的瓜瓤，斜着切块，放入盘中备用。

第二步，开火坐锅，锅中加入开水，倒入西葫芦，水开后，焯水一分钟捞出来，用冷水冲洗一下，滤干水分备用。

第三步，把西红柿清洗干净，用开水烫一下，撕去外皮，然后切成小块，放在碗中备用。

第四步，锅中水倒掉，擦干水分，锅烧热，放入一汤匙食用油，放入蒜末炒出香味，倒入切好的西红柿。

第五步，用中火不停地翻炒，加入三分之一汤匙咸盐、三分之一汤匙白糖，翻拌均匀，炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了，一旁备用。

第六步，碗中打入3个鸡蛋，加入三分一汤匙清水，搅拌均匀，锅中放入半汤匙食用油，油热后淋入鸡蛋液，中火煎至金黄，用锅铲斩碎，盛出来备用。

第七步，锅中加入一汤匙食用油，油热后，放入蒜末，略微炒出香味，紧接着倒入西葫芦，中火翻炒上半分钟。

第八步，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，稍微翻动上十几秒。

第九步，将之前做好的西红柿酱汁倒入锅中，翻拌均匀，稍微咕咚上一分钟。

第十步，稍微加点咸盐，淋入水淀粉，翻拌上十来下，就可以关火了，西葫芦炒鸡蛋完成，可以开吃。

西葫芦和鸡蛋裹上西红柿酱汁，鲜美入味，上桌连汤汁都光光的。做西葫芦炒鸡蛋时，需要做的1步就是将西葫芦稍微切得厚一点，然后焯水一分钟左右，厚一点的西葫芦就不会炒出来软乎乎的，焯水可以帮助它断生，而且颜色更加好看。多加的1味自然是西红柿了，西红柿不是直接和西葫芦一块炒，而是做成酱汁状，这样西葫芦会更加有味道。

温馨提示：

1、焯水以后的西葫芦不需要久炒，炒的时候火力不要太大，保持中火就差不多了。

2、炒西红柿的时候，已经加过咸盐了，西葫芦下锅后，可以根据自己的口味适当添加咸盐和调味料，出锅之前别忘了勾一下芡。

西葫芦炒鸡蛋不入味，试试这个做法，好吃又下饭，不放肉也很香这，这下再也不嫌西葫芦没味道了。

西红柿炒西葫芦鸡蛋的家常做法窍门是什么

原料：番茄1个、西葫芦1个、食用油、盐1、准备一个番茄和一根西葫芦，西葫芦要细长的，比较鲜嫩，口感好，番茄要颜色深红，熟透的那种，味道偏甜一些；

2、先把西葫芦切成薄片，番茄切成小块；

3、炒锅上火烧热，放食用油，把西葫芦片和番茄块一起放到锅里；

4、翻炒均匀，西葫芦片很容易熟，很快就断生了，番茄受热后会出汤汁， 能够浸到西葫芦片上，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，装盘上桌。

西葫芦炒西红柿鸡蛋视频

西葫芦炒肉

准备食材如下：西葫芦1根，猪肉100克，蒜3瓣，香葱1根，料酒1汤匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉15克

具体做法如虾：准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片，起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦，加入鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用！

西葫芦西红柿炒鸡蛋图片

我很喜欢用西红柿配菜炒，口感清爽，西红柿除了配鸡蛋还可以配：

西红柿西葫芦，两者可以同时放入锅中翻炒，口味清爽，美味，富含大量的维生素。

西红柿配茄子，先将茄子放到锅中翻炒，快熟的时候放入西红柿，口味甜美。

西红柿配丝瓜，先将丝瓜翻炒，然后放入西红柿，可以去掉丝瓜的菜惺气。

我有很多菜都配过西红柿，除了香菇西红柿，其他的口味都还可以。