红烧洋葱鸡肉的做法大全家常(洋葱烧鸡怎么做好吃)

洋葱烧鸡怎么做好吃

首先我们准备一只鸡，然后是洋葱姜蒜生抽老抽蚝油，胡椒粉，花椒，八角，香叶，味精，干红辣椒，料酒。

接着把鸡处理干净之后不要剁成块，一整只鸡，我看我老爸在处理鸡的时候，给鸡开膛的时候他不是从中间开，他是从鸡的屁股下面开个大口，然后把里面的肝肠肚肺全部拽出来。然后在鸡肚子里面放上葱姜蒜，然后把盐抹匀鸡的全身，眼抹阴之后再在肩上抹点生抽老抽，还有蚝油胡椒粉，在把鸡身在全部抹一遍。然后在再把鸡的爪找到塞到鸡的肚子里面去，把翅膀也塞好，然后一整只鸡就这样先放在盆里面腌制，10~20分钟。

再把电锅里面加入水，把上面的大料全部放进去，再放点白糖。把腌制好的鸡放进去，然后开始煮，等到烧开之后，也不要按到保温键，然后接着煮十几分钟之后，然后再把它调到保温键，相当于小火焖一下。然后再把它按到煮饭键开始煮，再煮半个小时左右，再给他调到保温键，然后再焖一下。

这样反反复复大约煮一个小时左右，锅里面的汤汁熬浓稠了，没有多少汁了，就可以把烧鸡装出来了。

洋葱烧鸡好吃吗

材料

鸡腿肉 300公克,洋葱片 100公克,花椰菜 70公克,鲜香菇片 30公克,红甜椒片 10公克,蒜末 10公克,姜末 5公克,亨氏番茄酱 3大匙,细糖 1大

做法

1、将鸡腿肉切小块，放入锅中，煎至表面焦香，下洋葱、蒜末及姜末炒香。

2、再加入洋葱、香菇、花椰菜、红甜椒片及亨氏番茄酱炒香。

3、加入水及细糖，小火煮至酱汁收干浓稠即可装盘

洋葱烧鸡怎么做好吃窍门

1、准备香菇，鸡，芹菜，洋葱，生抽，鸡切块，香菇切块。

2、洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱，芹菜。

3、放入鸡肉，香菇，生抽翻炒，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。

小贴士：

1、花菇用温水泡，大约一个小时左右就可以泡发。泡之前先把花菇用清水冲一下，冲去表面的灰尘，泡花菇的水，不要倒掉，除去底下的沉淀物，上面清澈的部分可以用来做菜；

2、干豆豉要用清水洗一下，然后用刀剁几下，以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来；

3、因为豆豉和蚝油都有咸味，所以可以不用加太多的盐，如果口味重的，可以根据自己的口味适量多加一点。

拓展资料:

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。

氨基酸含量极高，达17 种之多，其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高，同时还含有30多种酶，所含维生素d源（麦皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。

洋葱烧鸡腿的做法窍门

用料洋葱 1个鸡翅 6个料酒 少许酱油 少许老抽 一点点油 少许盐 一点点

洋葱炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

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首先，肯定是把鸡翅洗好腌制好啦，我是正反面各开了两刀，这样更入味～腌制我用了料酒，酱油，一点点的盐和老抽（大概两三滴吧），老抽是为了可以让鸡翅更好的上色，不能多放呀，多放就很咸了～有条件的朋友们还可以多放几滴芝麻油，这样煎出来的鸡翅会更香～（我腌制了半个小时哦）

步骤 2

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热锅，倒油啦～等油热了之后放鸡翅～

步骤 3

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下鸡翅之后就要改成小火了哦，因为大火的话，鸡翅的表皮很容易焦，但是里面的肉还没熟～小火，慢慢将鸡翅两面煎至金黄色，这个时候会有血水慢慢渗出，用筷子把它们弄开，不然鸡翅就不好看啦～

步骤 4

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煎的过程中可以盖上盖子焖一会儿哦，但要注意久不久翻面～确保两边均匀受热～

步骤 5

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鸡翅好了之后倒出来，然后另起锅，热锅，倒油～油热了之后到洋葱，我超喜欢听到呲啦一声的哈哈哈～

步骤 6

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洋葱不断翻炒，它就会微微变色，而且慢慢的变得有点儿软，这时候可以盖上盖子焖一会儿～

步骤 7

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洋葱差不多熟的时候，会变得有点粘，翻炒起来没有那么清爽，这个时候就可以把之前煎好的鸡翅翻出去继续翻炒一会儿，最后焖一会儿就差不多啦～

步骤 8

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装碟啦啦啦～

洋葱烧鸡的做法

鸡肉改刀切块，切蒜片、姜片、葱片、青红椒块，锅中烧水，下入鸡块焯水，烧开撇去浮沫，再煮两分钟，捞出洗净，锅中加适量油，下入干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香，下入鸡块炒干，加适量料酒、老抽炒至上色，加清水没过鸡块，加食盐、白糖煮十五分钟，下入青红椒煮至断生，大火收汁，加水淀粉勾芡，加适量明油炒匀装盘即可。

洋葱烧鸡怎么做好吃又简单

材料

鸡胸肉 100g,冬瓜一节 洋葱 1/4颗,葱段 些许,水 600ml,盐 些许,白胡椒粉 些许,酒 一大

做法

1、鸡胸肉洗净，切成小片，用 醃料 醃半小时。冬瓜切片，洋葱洗净切丝，葱切段。

2、热锅，倒入些许橄榄油，放洋葱及葱段下去炒香，再倒入冬瓜片翻炒，倒入水，加进 调料 拌匀，大火煮开，小火炖煮十分钟，再放鸡肉下去，小火再煮五分钟即可。

洋葱烧鸡蛋的做法大全

洋葱炒鸡蛋

食材：

洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。

做法：

将鸡蛋打散，放入适量盐。

洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;

铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。

铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;

在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！

洋葱爆猪肚

食材：

熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。

做法：

熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；

热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；

下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。

洋葱炒牛肉

食材：

牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。

做法：

1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。

2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。

3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。

4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。

5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。

6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。

7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。

洋葱爆肥肠

食材：

肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。

做法：

1、肥肠彻底洗净。

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

洋葱土豆饼

食材：

土豆一个 ， 洋葱， 胡萝卜，青椒 ， 鸡蛋一个，脆皮肠。

做法：

1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。

2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。

3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。

4.鸡蛋打成蛋液。

洋葱烧鸡怎么做好吃视频

调味料：

生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯

准备工作：

鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段

做法：

1、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水

2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用

3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香

4、放入鸡块，翻炒

5、当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干

6、放入炒好的板栗

7、放入所有调味料及鸡汤1杯

8、大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制

9、直至水份快收干

10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟

11、再倒入洋葱翻炒至熟即可