牛肉白萝卜丸子汤的家常做法(白萝卜煲牛肉丸怎么做好吃)

白萝卜煲牛肉丸怎么做好吃

1把白萝卜削皮洗干净备用。然后取一段白萝卜切成丝。

2在猪肉馅里放盐，生抽，花椒面，淀粉，鸡精，葱姜末。盐不要放太多，因为汤里还要放盐。

3然后搅拌均匀。用手把馅往一个方向打，然后再使劲摔馅，这样丸子不散而且劲道。

4起砂锅，放少许花生油，放葱姜干辣椒煸香。

5然后加入水烧开。（也可以加提前熬好的骨头汤会更加美味哦）

6用左手抓一把猪肉馅，然后挤出一个圆圆的丸子，右手用勺把丸子挖出来放入锅中。

7丸子全部放进锅中煮开，把浮沫撇掉。

8丸子煮开以后放入白萝卜丝。

9再煮15分钟就好了，关火后放入鸡精和香油，再撒入黑胡椒粉。

10白萝卜丸子汤就做好了。可以以个人口味喜好加入葱花或者是香菜段，加少许芝麻油就可以开吃了😁

白萝卜牛肉丸子怎么做

主料：牛肉(肥瘦)500克

调料：鸡蛋70克,盐3克,味精1克,辣椒油20克,椒盐30克,小麦面粉500克,发酵粉10克,猪油（炼制）75克,盐6克,陈皮5克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(豌豆)10克,姜5克,植物油100克

1.将牛肉剁成馅；姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水，与肉馅一起搅匀，捏成直径1.5厘米的丸子

2.制作发粉糊：将面粉和发酵粉拌匀过筛，再用清水调匀，放入猪油，盐搅匀即成（不要过多搅拌，以免起筋，影响质量和口味）

3.将丸子装盘，上屉蒸透，取出晾凉，粘上一层发粉糊待用

4.锅内放油烧热，将粘上发粉糊的丸子炸成深黄色时，捞出。上桌时另备辣椒油、花椒盐各一小碟当调料用

白萝卜炖牛肉丸子的做法

用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块

做法：

1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。

2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。

3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。

4、加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。

5、加一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。

6、摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。

7、白萝卜去皮。

8、用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。

9、砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。

10、另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。

11、把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。

白萝卜 牛肉丸

牛肉丸焖萝卜

主料 2种

萝卜1个

牛肉丸500g

辅料 2种

姜适量蒜适量

调料 4种

油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量

烹饪步骤 12步

步骤1

准备好食材：韩国萝卜、牛肉丸、姜、蒜、桂林辣椒酱。

步骤2

待牛肉丸解冻后对半切开，再切十字花。这样煮的牛肉丸更加容易入味，而且看起来量也多一些。

步骤3

萝卜去皮切大块、蒜拍扁、姜切片。

步骤4

烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜爆香。

步骤5

倒入切好的萝卜，略翻炒。

步骤6

注入适量开水，调入少许糖略煮后转入压力锅内。

步骤7

转入压力锅后，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火，待气排完之后打开锅盖。

步骤8

继续烧热锅倒入少许橄榄油，加入两勺子桂林辣椒酱，翻炒均匀。

步骤9

再加入切好的牛肉丸。

步骤10

翻炒均匀。

步骤11

将煮过的萝卜倒入锅内，大火煮沸。

步骤12

约煮十五分钟至萝卜入味，最后才调入适量盐以及少许鸡精即可熄火。

白萝卜煲牛肉丸怎么做好吃又简单

烹饪中准备的食材：

豆腐100克、牛肉200克、粉丝适量、千张少许、白糖适量、盐少许、姜1块、小葱2根、香菜适量

1、将牛肉剁碎成肉泥，取部分豆腐挤压成泥，将剁好的牛肉和豆腐泥放入到碗中搅拌均匀，再加入姜末、葱段和适量的盐搅拌均匀做准备。

2、将油加热，捏好丸子，将捏成圆的丸子依次放入锅中油炸，等丸子变成金黄色时捞起放入盘中（炸完后锅里的油不要倒掉）。

3、将炸好的丸子全部投入还留有少量油的锅中，加入适量的水、切块的豆腐、千张和粉丝等配菜进行小火温煮。

4、待水煮的差不多剩一半后，再加入一些盐、糖和少许酱油调味，等水完全煮干时，撒上葱花和香菜，牛肉豆腐丸子汤即可起锅享用

牛肉白萝卜丸子汤的做法

准备食材：两个萝卜，一斤猪肉，两根小葱叶

肉洗干净剁成肉末并加入一勺盐调味。

加入一勺生抽提鲜并将肉馅搅拌均匀。

将肉搓成小肉丸。

萝卜去皮后滚刀切切成小块。

锅内放油，烧热放入肉丸炸一下。

炸至两面金黄即可出锅。

留少许底油放入萝卜翻炒。

加入适量水烧开。

水烧开后放入炸好的肉丸并加入一勺盐调味。

炖至萝卜软烂即可出锅。

装入容器放上葱花点缀，一道美味又营养的萝卜肉丸汤就完成了。

白萝卜牛肉丸汤的做法

用料

牛肉丸或牛筋丸 1袋/半斤

牛肉 适量

腌制：姜丝+油 适量

油 适量

虾皮+白萝卜 2勺+适量

紫菜 1/4张

芹菜 适量

胡椒粉+盐 适量

蒜头油 1勺

牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备部分食材

步骤 2

准备牛肉丸， 牛肉加入姜丝+油抓匀腌制一会， 虾皮，过一下水去灰尘， 紫菜也过水一下

步骤 3

白萝卜清洗干净， 削掉外皮，切成粗条， 装碟备用， 芹菜切碎备用

步骤 4

起锅热油下虾皮炒香， 加入白萝卜翻炒均匀， 倒入足够的清水， 煮5分钟、把白萝卜的清甜味道煮出来

步骤 5

1五分钟后加入牛肉丸， 盖上盖子开小火煮上5分钟， 再加入牛肉+紫菜+芹菜， 下调料胡椒粉+盐，煮开就可以关火了

步骤 6

1:再淋上一勺蒜头油， 2:出锅装汤碗即可食用。