虾仁角瓜片的做法大全家常做法(虾仁炒角瓜片怎么炒好吃)

虾仁炒角瓜片怎么炒好吃

准备冬瓜半个，先削去外皮，再切成小块，去掉内瓤，把边角修理整齐，切成3毫米厚的薄片，放入小盆中备用。

2.红椒半个去瓤，切成三角块，青椒半个同样切成块，和冬瓜放在一起，用来配色，剥好的虾仁4个，从背部片开，放入盆中，加入清水，淘洗干净，去除虾线，放入另一个盆中备用。

3.盆里加入少许料酒去腥，抓拌均匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住虾仁里面的水分。

4.生姜一小块，切成姜末，放入小盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

5.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后离火，下入虾仁，再上火煮30秒，即可捞出放入盆中备用。

6.等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，用勺子翻动几下，使食材受热均匀。

7.焯水1分钟，倒出控水过凉。

8.另起锅添入少许食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒几下。

9.淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，倒入虾仁。

10.勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。

11.好了，这道营养美味的冬瓜炒虾仁就做好了，

角瓜片炒虾仁的做法

1/10 虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用

2/10 西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

3/10 把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片

4/10 取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

5/10 取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热

6/10 倒入腌制好的虾仁翻炒断生

7/10 把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生

8/10 再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

9/10 干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可

10/10 关火起锅装盘

虾仁炒角瓜片怎么炒好吃视频

1、准备食材。

2、鸡蛋加一勺盐打散。

3、泡发花菇去蒂切碎。

4、虾仁切碎。

5、角瓜切厚片，挖去中间的瓜瓤。

6、锅中加水烧开，放少许盐。

7、下入角瓜焯水一分钟。

8、捞出过冷水。

9、把切碎的虾仁、花菇、西红柿倒入鸡蛋液中。

10、搅拌均匀。

11、煎蛋器预热，倒入橄榄油。12、角瓜用厨房纸吸一下水分。13、依次摆入煎蛋器。

14、煎至一面出现虎皮纹后，翻面再煎另一面。

15、把馅料酿入角瓜中，煎至两面金黄盛出。

16、另取一碗，放入耗油、牛肉粉、白糖、淀粉，加入100毫升水。

17、锅中放少许底油，将芡汁熬至粘稠起泡。

18、倒入角瓜酿翻炒均匀即可出锅。

19、盛出装盘。

虾仁炒角瓜怎么做好吃窍门

主料：

西葫芦一个

虾仁适量

辅料：

葱姜末适量

盐适量

玉米油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

做法：

1. 准备食材：西葫芦一个，洗净

2. 斜刀切片：先从中间纵向剖开，再打斜刀，改成片

3. 虾仁洗净，加入少许盐，白胡椒粉，料酒腌制一下

4. 锅内放油，热后放入葱姜炝锅，再放入虾仁

5. 炒至变色

6. 加入西葫芦翻炒，放少许盐，淋入少许清水，快速翻炒，出锅

虾仁炒角瓜片的家常做法

先把韭菜洗干净，晾干水分，切成小节，然后角瓜也要切成细丝，撒盐，十分钟后挤出来多余水分，鸡蛋打散加盐，起锅热油，炒好鸡蛋，剁成碎块，韭菜鸡蛋，角瓜一起放入盆里，加适量生抽，香油，胡椒粉，鸡精，盐，五香粉，搅拌均匀，虾仁收拾好，如果不大，不用切，太大，切成指甲盖大小备用。

饺子馅调制好包饺子，加一个虾仁，这样，每个饺子皮里都有一个虾仁。口感好