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大虾炒角瓜的做法大全家常(角瓜炒虾仁的做法)

2023-04-14 12:30:10饮食小常识1

角瓜炒虾仁的做法

主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘

角瓜炒虾仁做法大全

角瓜,鸡蛋,虾仁的做法角瓜就是西葫芦做成馅儿饼非常的好吃,第一步,先把面和好放一边先醒着面和面的时候先烫1/3的面剩下的搁点凉水,然后再和在一起揉匀了放到一边醒着,再把西葫芦擦成丝抹点盐杀一下水分,然后把水分攥出来,再把鸡蛋炒散,格上虾仁挑肠线放一点蚝油,香油盐搅和好了就可以烙饼了,皮要擀的薄一些特别的好吃哦

角瓜炒虾米的做法窍门

主料:脱水剁碎后的角瓜、炒成颗粒状的鸡蛋、泡软洗净攥干的虾皮,葱姜末各少许。

调料:盐、味精、香油、材料油、十三香少许。

制法:将主料和调料放置同一个器皿中,拌均即可,纯小磨香油几滴,材料油不要放多。保证角瓜鸡蛋馅的清鲜淡香。

备注:材料油是用葱姜、花椒、八角,圆葱炸制的五香料油,没有可以放大豆油。

角瓜炒大虾的做法

1/10 虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用

2/10 西葫芦洗净取缔,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽

3/10 把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片

4/10 取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

5/10 取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热

6/10 倒入腌制好的虾仁翻炒断生

7/10 把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生

8/10 再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

9/10 干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可

10/10 关火起锅装盘

角瓜炒虾仁的做法窍门

食材:虾仁500g、姜片2个、番茄酱150g、白糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺

做法:

1、虾仁清洗干净,用牙签挑去虾线,用剪刀将虾的背部剪开,这样做的虾更加入味。2/4

2、锅中加油,倒入大虾仁,翻炒至全部变色,将大虾盛入盘中。

3、锅中加油,放入姜片、番茄翻炒,然后倒入大虾进行翻炒。

4、锅中加入1碗清水,倒入生抽、蚝油、白糖,盖上锅盖闷10分钟即可装盘

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