白芋头做法大全家常做法大全(白芋头有什么功效吗)

白芋头有什么功效吗

较为常见的品种有：多头芋、大魁芋、紫芋、红芋、龙洞早芋、多子芋、白芋、九头芋等。

其中红芋属于一年生宿根草本类植物，它的表皮厚实颜色为褐色，长有块状茎部，呈扁圆形，果肉为白色，其淀粉含量偏高；白芋又叫魔芋，是多年生草本类植物的一种，块状茎部呈球形，果皮粗糙呈黄褐色，果肉质地洁白，它具有促进肠胃消化，帮助减肥等功效。

白芋头图片

烹饪步骤

步骤1/13

准备食材。

步骤2/13

排骨700克。

步骤3/13

排骨用水泡4-5个小时，期间多次换水，泡去血水，最后一次加料酒2勺，去腥。

步骤4/13

用凉水烧开排骨后，排骨捞出，待用。

步骤5/13

腐乳捣碎（腐乳最好带汤盛出）。

步骤6/13

白果去皮，红膜及内芯。

步骤7/13

芋头切滚刀块。

步骤8/13

炒锅放底油，葱，姜煸出香味。

步骤9/13

放入排骨和一勺料酒。

步骤10/13

再放入芋头，继续煸炒。

步骤11/13

最后放入海鲜酱油，老抽，腐乳，草果。

步骤12/13

最后放入水，水没过排骨就成了，锅开后，盖盖转小火。

最后一步

40分钟后，放入白果和盐，再炖20分钟，最后收汁，水快熬干了就好了。

小贴士

炫润丝巾温馨提示：盐最后放，早放，排骨不容易熟。

白芋头有什么作用

不可以生吃。

不可以

芋头确实和红薯的作用差不多，但是和红薯是有区别的，芋头不可生食，选择芋头时芋肉白色、质松软者品质上等。生吃芋头对肠胃不好。

白芋头有毒吗

野芋头不可以吃，野芋头是天南星科、芋属植物，块茎球形，有多数须根；匍匐茎常从块茎基部外伸，长或短，具小球茎。

叶柄肥厚，直立，长可达1.2米；叶片薄革质，表面略发亮，盾状卵形，基部心形，长达50厘米以上。

白芋头的营养价值

1 白色芋头和紫色芋头的区别是果肉颜色不同，这是由于生长的土壤成分不同所致。

2 香芋有白色、白中带紫、紫色三种，这三种香芋从外表上是看不出来的，只有切开后才知道，而导致颜色不同的原因就是生长土壤的含硒量不同所致，含硒量越高的，紫色要更明显。

3 紫色芋头的生长土壤中含有较为丰富的硒元素，那么生长在这里的芋头果肉就会出现紫色、暗红色等斑纹。

4 但其实白色芋头和紫色芋头的口感是差不多的，但在营养价值方面，紫色芋头会更高。

白芋头能吃吗

生毛芋头是不能吃的;

　　毛芋头虽然营养价值丰富，但不可以生吃。因为芋头生吃有小毒。自己做过芋头的人都知道，生芋头含有粘液，如果生吃芋头，那么几秒钟内，先嘴唇而后舌感到刺痛，唾液多，刺痛随吞咽唾液而扩散到咽喉，并影响到鼓膜，导致听力障碍和轻度头痛。此外，芋头中还含有难消化的草酸钙结晶体，草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。

白芋头有什么功效吗百度百科

香芋，又称：香参，地栗子，土栾儿　　豆科，土属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。　　芋头，又称青芋、芋艿等，天南星科、芋属　　多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。