土豆炖冬瓜炖肉的做法大全家常做法大全(冬瓜土豆炖猪肉)

冬瓜土豆炖猪肉

步骤1

土豆冬瓜适量切块。

步骤2

鹅胗，酥肉切块。

步骤3

油热，放入蒜瓣。

步骤4

肉放入。

步骤5

土豆冬瓜放入，加入盐酱油。

步骤6

加入水。

步骤7

出锅的时候放入酸菜即可。

冬瓜土豆炖猪肉的功效

可以的，可以做成土豆冬瓜炖鸡进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、冬瓜 适量、土豆 2个、盐 适量、老抽 适量、葱姜蒜 适量、辣椒 适量、大料 适量。

1、第一步把鸡肉切好，焯水捞出洗净。

2、土豆洗净切好，放一旁备用。

3、冬瓜洗净切好，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入葱姜蒜，辣椒，大料，快速翻炒。

5、放入鸡块，盐，老抽，翻炒均匀。

6、放入水，煮沸后放入土豆。

7、半小时后加入冬瓜。

8、5分钟后关火盛出，完成。

冬瓜土豆炖猪肉怎么做

步骤1/7

五花肉切1cm的厚片或者切成块都可以，洗净放葱姜，料酒，老抽，五香粉，盐，酱油（多放一些）腌制半个小时以上

步骤2/7

腌好的五花肉挑出葱姜，不要扔，一会儿用

步骤3/7

打一颗鸡蛋，2勺面粉1勺淀粉给肉挂糊，糊不能挂的太厚，否则炸出来不好吃

步骤4/7

油温五六成热，把肉炸到2面金黄，炸的火候稍微大一点，炖出来的肉才不腻

步骤5/7

其实这就是干炸五花肉

步骤6/7

炸好的肉放进高压锅，放上葱姜，一个半大料，几朵香菇（可以不放）倒开水，上汽以后炖18-20分钟

最后一步

放盐，味精调味，撒上香菜，炖松肉就做好了，肥而不腻，入口软烂，肉香四溢，特别费饭，炖好的肉可以加点配菜，如土豆，冬瓜，白菜等等

冬瓜土豆炖猪肉可以吃吗

1、冬瓜去皮中间切开，去冬瓜嬢，在把冬瓜切滚刀。

2、把土豆去皮切丝后用清水泡。

3、把大葱切节，生姜、大蒜切粒放碗里备用。

4、把油倒入锅里加热80度，然后倒入大葱、生姜、蒜、豆瓣酱翻炒、然后把冬瓜下锅翻炒几下加入开水炖5分钟。

5、5分钟后冬瓜8分熟了，把土豆丝捞出放入锅里，盖上锅盖在煮1分钟左右（土豆丝熟得快）然后加入适量食盐，耗油，鸡精翻炒两下就好了。

6、把烧好的冬瓜炖土豆丝盛入碗里，放上一点小葱就可以食用了，味道特别鲜美。

冬瓜土豆肉能一起炖吗

【食材】冬瓜500克、猪肉240克、生抽2茶匙、老抽两三滴、蒜头1头、盐适量、鸡精少许、葱1棵、八角2颗

【烹饪方法】1、先准备好猪肉和冬瓜等食材，记得放点蒜头和八角，味道会更好。猪肉可以用五花肉，喜欢有嚼劲的，就选后腿肉，喜欢口感嫩一点的，可以用前腿肉。

2、将猪肉切成均匀大小的片状后，然后放入一个大碗中，放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后，腌渍10分钟左右。

3、将冬瓜削皮后洗干净，再切成稍微厚一点的块状，大约1厘米的厚度。

4、热锅热油，倒入腌渍好的猪肉，开大火翻炒一分钟，再盖上锅盖焖两分钟左右，焖至猪肉看起来上色均匀即可。

5、再加入八角，加八角可以提味，是好吃的第二步。

6、加入一大碗水烧开。

7、放入冬瓜、盐、鸡精、蒜头，盖上锅盖继续炖10分钟左右，出锅的时候，撒入点葱花，即可。

冬瓜土豆肉片汤

干燥的冬季，一份冬瓜肉片汤最好不过。上好冬瓜五十克，削皮后切成薄片。猪肉，精瘦肉二百五十克，切成薄片，加入食盐适量，红薯芡粉适量，拌匀备用。

锅内加入清水五百克左右，放入冬瓜片，生姜适量，胡椒适量，烧开后，放入肉片，等到肉片变熟，放入适量盐即可盛入汤碗。