南瓜生菜饼做法大全家常(南瓜饼用生南瓜怎么做)

南瓜饼用生南瓜怎么做

如果是自己在家里做南瓜饼的话，我们一般是建议用老南瓜会比嫩南瓜更好，因为嫩南瓜往往会比较脆，而且味道也不够甜，做南瓜饼的话味道会比较淡。

老南瓜好。嫩南瓜没什么味，而且水分太多不适合，还是老的好。老南瓜应该更好，老南瓜吃起来比较面，口感和味道都很好，且老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。所以用来做南瓜饼的话老南瓜更好。

南瓜饼用生南瓜怎么做才好吃

主料：南瓜 (200克) ，糯米粉 (90克) ，粘米粉 (10克)　　调料：豆沙馅 (适量) ，面包糠 (少许) ，白砂糖 (60克) ，植物油 (适量)　　

厨具：微波炉、平底锅　　

1、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。　　

2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。　　3、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。　

　4、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。　　

5、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。　　

6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。　　7、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。　　8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。　　

9、把坯子放在手中压扁。　

　10、放入适量的红豆沙。　　

11、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。　　

12、把南瓜饼两面沾上面包糠。　

　13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。　　14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用

生南瓜烙饼

南瓜饼非常好吃，做法也非常简单:第一步:一个南瓜洗净去皮切薄片平铺在蒸屉上锅水开蒸10分钟后取出倒盆里，用饭勺或叉子压成细腻。

第二步:盆里放3克酵母粉，把白面粉(具体多少面粉不固定，得看蒸好南瓜水分干还是稀)一点一点往南瓜盆里加，再放20克白糖增加发酵和口感，面粉边加边用筷子搅拌成棉絮状，用手和成偏软的面团放在阳光处发酵一小时两倍大。取出来放在案板上揉压排气分别切成大小相等的面块，团成小饼。

第三步:电饼铛刷一层油把小饼一个个摆在电饼铛里烙成两面金黄。大约8分钟左右出锅即可。

南瓜饼用生粉的做法

主料

玉米淀粉180克

南瓜40克

鸡蛋1个

辅料

油适量

做法

1.南瓜去皮去瓤擦成丝。

2.将南瓜丝放盆中，加入一个鸡蛋。

3.加适量玉米粉。

4.加入适量水拌匀。

5.锅中刷薄油。

6.将拌好的玉米面南瓜糊铺上锅中。

7.盖盖小火慢烙。

8.烙好一面后，小心翻面再烙，熟后出锅。

南瓜饼用生南瓜怎么做的

只要是煮熟了的南瓜都可以做南瓜饼，个人觉得冷热都不影响做南瓜饼的，相反，刚蒸好的南瓜还比较烫手，不好揉面，还需要放凉后再操作，如果是糯米粉做南瓜饼呢，热的好吃，冷了口感就差些，所以，做南瓜饼呢，冷南瓜不影响做，只是吃的时候热的比冷的好吃

用生南瓜做大饼

第一：两公斤南瓜，南瓜蒸熟，去皮，捏成南瓜碎

第二：取一个和面的小盆，放入南瓜碎，加一些白糖（喜欢甜一点的可以多加一些），加5克左右的酵母粉，加50克左右的水（可视南瓜水分的多少适量加水），100克左右的面粉，和匀，软硬以平时蒸馍馍的程度就好，盖上保鲜膜放在热一点的地方醒发两个小时。

南瓜饼加生粉怎么做好吃

光淀粉哪能做出南瓜饼的味道呢，所以要和南瓜粉混合在一起搅拌后才能做。