猪肉煮豆腐的家常做法大全家常做法大全(猪肉豆腐怎么煮)
猪肉豆腐怎么煮
食材:豆腐一块,水1杯,酒1杯,酱油1汤匙,盐适量,白菜半颗,猪肉罐头1罐,干贝适量,生姜片数片,枸杞适量
做法
1、白菜对半纵切,去除白菜心,洗净后沥干,豆腐切块
2、干贝泡水备用
3、在叶片间随意夹进猪肉后,放入锅中
4、将泡好的干贝倒入锅中,放入姜片,倒入水、酒,以煎烤大火煮至滚后中火,再依喜好煮20-30分钟
5、将白菜切成易入口大小,将锅中汤汁以酱油及盐调味后淋于白菜上即可
猪肉豆腐煮面条的做法
可以的,可以做成豆腐面条。具体步骤:
主料:挂面100g
辅料:油2g、盐2g、豆腐2g
1、准备一些面条。
2、锅里水烧开,把面条放入锅里煮。
3、放入盐,把面条煮一下。
4、放入豆腐,把面条煮熟。
5、面条煮熟以后就可以吃了。
猪肉豆腐汤怎么做
做法步骤
1把肉末入一碗,冬菇3朵切粒、香葱2棵切粒、生姜切末约1大匙,用手稍搅拌,加精盐2/3小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉2大匙、生粉1大匙,先加清水1大匙,搅拌均匀,再加水再搅拌均匀,发现肉末还稍稠,再加清水1大匙,总之是让肉末能够成型就可以了,不要太稠;
2把香菜切成叶和梗两部分,梗切段,生姜切片,开锅加入半锅水,加入香菜梗和生姜片,烧开;
3豆腐切块,倒入锅;
4大白菜分开梗和叶再切段,放菜梗入锅,继续把汤烧开;
5用大汤匙沾沾水或油,勺一勺肉,用手稍搓圆入汤;
6煮至肉丸熟透,加入大白菜叶,再滚片刻;
7点入精盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙,搅拌均匀,撒入香菜叶和葱花,收火,汤成。
猪肉豆腐怎么做好吃又简单窍门
原料:瘦肉、玉米、黄瓜、蒜、豆腐、西红柿、玉米油、盐、生抽、甜面酱、淀粉。
做法:第1步、黄瓜,西红柿,切丁,瘦肉剁成肉末,用生抽,料酒腌制一会。大蒜切好。
第2步、取碗,加入适量温水,调入少许盐,甜面酱,生抽,少许淀粉调均匀备用。
第3步、油锅烧热,倒入玉米油,轻轻放入豆腐,煎至两面偏黄。
第4步、放入调好的甜面酱糊。小火焖一会,大火收汁。
第5步、锅内留底油,放入肉末炒香。
第6步、接着放入黄瓜,玉米炒熟。
第7步、西红柿最后放入与肉末,黄瓜,玉米煸炒片刻出锅。
第8步、把豆腐围在碟子一圈,中间放入炒好的肉末玉米黄瓜摆设,点缀即可。
猪肉豆腐怎么煮好吃
【主料】瘦肉(2小块)豆腐(1小块)
【辅料】生姜(1小块)小葱头(适量)干淀粉(适量)鸡蛋(几个)植物油(适量)葱花(适量)
【调味料】食用盐(2克)胡椒粉(少许)生抽酱油(5克)蚝油(3克)老抽(2克)
步骤:
【1】首先准备瘦肉2小块,切成小片之后剁碎备用,肉末剁好之后放入碗中下一步开始调味。
【2】准备生姜1小块剁碎备用,准备适量的小葱头切碎备用。
【3】碗中加入食用盐1克,加入少许胡椒粉,加入生抽酱油2克,然后搅拌至粘稠上劲即可,下一步开始准备处理豆腐。
【4】准备豆腐1小块切成薄片备用。
【5】豆腐切好之后再加入适量的肉末夹在中间。
【6】夹好肉末之后在整个豆腐周围涂抹上干淀粉。
【7】碗中加入食用盐1克,加入生抽酱油3克,加入蚝油3克,加入老抽2克。
【8】调好味之后搅拌均匀,中途再加入适量的干淀粉拌匀。
【9】最后准备鸡蛋几个搅散备用,下一步开始制作。
【10】首先把锅烧热,锅烧热之后加入适量的油滑锅,热油倒出之后再加入少许的底油,下一步开始煎豆腐。
【11】将豆腐均匀地裹上蛋液。
【12】豆腐摆好形状之后调微小火煎制10分钟。
【13】煎制8分钟之后将剩余的蛋液下锅,然后继续转微小火煎至定型。
【14】煎制10分钟之后反过来再继续煎4分钟,煎制4分钟之后将豆腐饼倒出备用。
【15】然后我们在锅中加入事先调好的料汁开中小火烧开,当汁水浓稠之后先盛出一半。
【16】然后将豆腐下锅均匀地粘上汤汁即可,最后撒上适量的葱花即可上菜。
猪肉豆腐怎么煮才好吃
步骤/方式一
准备好需要的材料,用的嫩豆腐,莴笋一个
步骤/方式二
豆腐切成大小均等的块儿,不建议切得太大太厚
步骤/方式三
加入少许盐,用开水浸泡豆腐10分钟左右
步骤/方式四
莴笋切薄片备用
步骤/方式五
蒜苗洗净切斜刀段备用
步骤/方式六
大蒜生姜切细细的沫的备用
步骤/方式七
锅里放入少许油,倒入刚切好的莴笋片和蒜苗段爆香
步骤/方式八
炒好放入碗里
步骤/方式九
洗锅上油,小火放入少许油,四成热时候放入干辣椒和花椒炒香到微黄
步骤/方式十
捞出来之后切成小沫,辣椒不用太小,花椒稍微撵的碎一点
步骤/方式十一
豆瓣酱一勺切小碎待用
步骤/方式十二
刚炒香的油小火加热,放入切好的豆瓣酱炒出红油
步骤/方式十三
倒入切好的大蒜生姜沫
步骤/方式十四
加入一大碗开水
步骤/方式十五
煮开几分钟之后捞出碎渣
步骤/方式十六
接着呢倒入豆腐,中小火煮约十分钟左右
步骤/方式十七
中间放入少许盐,小心咸哦
步骤/方式十八
少许生抽,鸡粉
步骤/方式十九
水淀粉调制:就是少许水和淀粉混合,这里淀粉不用太多,薄芡即可
步骤/方式二十
豆腐煮好之后放入适量水淀粉勾芡
步骤/方式二十一
豆腐连汤倒入刚刚盛有菜的碗里,在撒点花椒粉,辣椒粉之前炸香的辣椒花椒碎
步骤/方式二十二
锅里上少许油,烧到冒烟为止
步骤/方式二十三
油淋到豆腐和香料上面即可
猪肉豆腐怎么煮汤好喝
法一嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克,细盐、味精、小麻油各适量。
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅,放水1大腕。先倒入豆腐,加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟,加味精,淋上小麻油 ,装碗 。
做法二鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三廋肉豆腐汤
材料
豆腐--1/20块,酱油--若干,肉汤-- 2大匙
做法
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量调配料:食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁,猪瘦肉剁成末,生姜切末,香菜切段;
2、鸡蛋打散,将平底锅烧热,下少许油,倒入鸡蛋摊成蛋皮,倒出切成丁状;
3、烧锅放油,放生姜,注入高汤煮开,下豆腐丁、瘦肉末,调入精盐、味精白糖,用水淀粉勾芡,加入鸡蛋,淋入香油,放入香菜即可。
做法五韩式豆腐汤
材料
淘米水 韩国大酱2大勺 韩国辣白菜200G
豆腐汤
泡菜汁 西葫芦 土豆 大葱 辣椒 胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐 高汤精 盐
做法
1、准备淘米水适量,第二遍的,较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后,放入韩国辣白菜和泡菜汁,大概放200g。
4、上面的东西煮1,2分钟放入西葫芦,土豆,大葱,辣椒,胡萝卜;
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐,高汤精,几分钟后就可以出锅了。
做法六一品豆腐汤
概述【菜名】一品豆腐汤
【特点】 味鲜嫩,色黄白。
材料
嫩豆腐(250克)、绿叶菜(少许)、鸡肉(60克)、味精(少许)、鸡蛋(3只)、精盐(少许)、水发竹荪(40克)、胡椒粉(少许)、鸡汤(1碗)
做法
将豆腐搅烂成茸,用细筛滤过;鸡肉用刀背捶成鸡茸,放少许水使之化开,捞去鸡筋,并入豆腐内;将鸡蛋除去蛋白打散。二、将以上用料拌和,加盐,味精,胡椒粉,倒入盆内铺平(盆上先抹些油,以
猪肉豆腐怎么煮粥
主料鱼头150克,大米150克
辅料油适量,盐适量,料酒适量,姜适量
步骤
鱼头粥的做法步骤11.鱼头的鱼脑洗干净用盐,姜丝,料酒腌制30分钟先
鱼头粥的做法步骤22.大米洗干净
鱼头粥的做法步骤33.加盖调到煲粥时间
鱼头粥的做法步骤44.粥煲开了,要拌会,不要让米粥在锅底烧糊
鱼头粥的做法步骤55.粥煲开了,鱼头放入沙布袋里,放放锅中煮到时间到大约30分钟左右,快煲好加入花生油,盐拌匀
鱼头粥的做法步骤66.粥好了。把鱼头倒出来,看,鱼头全散开
鱼头粥的做法步骤77.把鱼肉选出来放入碗中加入葱花就好了,可以吃营养丰富的鱼粥呢
鱼头粥的做法步骤88.来一张没有鱼肉的粥吧!!也很好营养的
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