小肠怎么做法(小肠怎么做法好吃)

小肠怎么做法

1小肠洗干净斜刀切片

2包菜切成方的

3辅料切好备用

4烧热先放姜爆香，在放入干辣椒、红萝卜、包菜。炒1分钟放入腊肠，把所有调味品倒入翻炒1分钟即可出锅。

5装盘摆好

小肠怎么做法好吃

食材：小肠400克，肥瘦猪肉150克，糯米150克，

辅料：虾米15克，荸荠100克，干香菇50克，

调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大葱15克，姜15克，小麦面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克

做法

1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止；

2.糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出；

3.香菇、虾米泡发；荸荠去皮；

4.猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末；

5.猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅；

6.用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结；

7.灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断；

8.用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊；

9.将花生油烧沸，把灌肠上糊，逐个下入油锅炸到焦酥呈金黄色，滗去油；

10.装入盘内，撒花椒粉、香油，即成。

小肠怎么做好吃法

材料：

- 猪小肠 500 克

- 猪骨 500 克

- 姜片 3 片

- 葱段 2 根

- 料酒 2 汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 八角 2 颗

- 桂皮 1 小块

- 干辣椒 2 个

- 豆瓣酱 1 汤匙

- 生姜 1 片

- 蒜头 2 瓣

- 青蒜 适量

做法：

1. 将猪小肠清洗干净，切成小段备用。

2. 猪骨洗净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入姜片、葱段和料酒，煮约 30 分钟。

3. 将煮好的猪骨捞出，放入猪小肠，加入适量的盐和胡椒粉，再加入八角、桂皮和干辣椒，继续煮约 30 分钟。

4. 将豆瓣酱、生姜和蒜头切成末，放入锅中翻炒，加入适量的水，煮开后倒入煮好的猪小肠和猪骨中，继续煮约 10 分钟。

5. 最后加入青蒜段，煮至青蒜熟透即可。

小贴士：

1. 煮猪小肠时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。

2. 煮猪骨时，可以加入一些姜片和葱段去腥味。

3. 煮小肠时，可以加入一些八角、桂皮和干辣椒去腥味。

4. 煮小肠时，可以加入适量的盐和胡椒粉提味。

5. 煮小肠时，可以加入一些豆瓣酱、生姜和蒜头增加口感。

小肠怎么做法比较好吃

步骤 1

配料：桂皮、花椒、生姜、干辣椒、蒜瓣、豆瓣酱。肥肠、猪头肉事先卤好（卤好的菜市场有卖，不卤也可以做

步骤 2

锅里烧油，放入桂皮、花椒爆香，放入肥肠，翻炒几下后放入猪头肉。

步骤 3

放陈醋（压住肥肠腥味），干辣椒，生姜，翻炒几下

步骤 4

放豆瓣酱，翻炒后倒入少量水。

步骤

放蒜瓣、胡椒粉，盐，继续翻炒

步骤 6

盛入土钵。

步骤 7

香葱切细段，餐桌上炉子点火，边炖边吃，炖久了更入味。

步骤 8

吃得差不多后，锅底剩的那点油、料放点酸盐菜，十分下饭的。

小肠怎样做好吃

用料：猪小肠700克、菠萝一个、虎皮青红椒200克、姜片10克、葱20克、白酒50克、盐5、糖5克、生抽10克、生粉水10克

1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。

2、然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。

3、再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。

4、捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。

5、然后把青红椒去心，菠萝去心，都切成小块。

6、把锅烧热，然后放油，再把姜片放进去锅里爆香。

7、再放入猪小肠、盐、生抽稍微翻炒一下捞出（千万不能炒太久，容易变韧和变得不脆，炒至上色即可）。

8、再烧锅放油，这次倒入青红椒爆炒出香味。

9、然后倒入菠萝，翻炒至熟（大概炒4-6分钟即可）。

10、最后倒入炒好的猪小肠、盐、生粉水、糖和生抽调味，炒30秒即可出锅。

小肠的家常做法

鸭肠子家常做法如下

主料：鸭肠，老卤汤（可以上超市购买），干辣椒丝各适量

做法

1、清洗干净鸭肠：清洗的时候把鸭肠上面的油去掉，然后放些盐，反复搓洗，用流动的水反复冲洗，直到水变得稍清。

2、清洗好的鸭肠放一勺盐，少许料酒，再放姜丝腌制半个小时。

3、锅内烧开水，水开，放入鸭肠焯一下，鸭肠变色立即捞出。

4、放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

5、将蒸好的鸭肠放入烧开的老卤汤中浸泡过夜。

6、卤好的鸭肠，上面白色的是因为从卤汤中捞出，粘上的卤汤中的油，因为放入冰箱冷藏凝结了。

7、锅内倒油，待油5成热，放入辣椒丝煸炒出香辣味。

8、放一勺麻辣香锅的料，炒出香辣味，放入鸭肠炒均匀即可。

小肠的做法

准备食材如下：猪大肠500克，青椒150克,辣椒(红、尖)150克,木耳(干)50克，姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

具体做法如下：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片，烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟，再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。

小肠怎么做法才好吃

猪小肠汤的做法

1.清洁好后的猪小肠，配合猪骨。在水中煮去浮沫。然后放入高压锅，加入姜蒜。

2.喜欢吃辣的朋友可以放入几粒干辣椒。放水刚刚没过猪小肠和猪骨。

3.高压锅高火蒸煮，2分钟。煮熟的猪小肠，再放入盐，鸡精等喜欢的调料来调味，最后撒上葱花。

这样一道简单又美味，还富含营养的猪小肠就做好了。猪小肠富含脂肪所以十分的美味。不管是慢慢炖煮还是高压锅，高火蒸煮，都十分的好吃。

猪小肠是猪的内脏器官所以十分的有韧性，还有适量的脂肪。猪小肠在食疗上具有润燥补虚的功效。不过因为它属于动物内脏，所以有血脂偏高或者胆固醇偏高的人还是少食用比较好。现在我们已经知道猪小肠怎么做最好吃，赶快去市场选购新鲜的猪小肠吧。