鸭翅根最简单家常做法大全(鸭翅根怎样做)

鸭翅根怎样做

用料

鸭翅根 16个(随意)

土豆 4~5个

生抽 适量

盐 适量

十三香 适量

葱花 适量

葵花油 适量

大料 2个

花椒 几粒

香叶 2片

料酒 适量

姜片 三片

做法步骤

1、鸭翅根清水洗2-3次。

2、鸭翅根放入锅内，2个大料、2片香叶、几粒花椒、3片姜、少许料酒，倒入凉水没过鸭翅根。

3、水开后，等把血沫煮出来，然后把鸭翅根夹出来备用，锅里水倒掉。

4、锅里倒油，放入葱花，倒入焯好的鸭翅根，翻炒一会，加入切好的土豆块，加入生抽酱油，十三香，一小勺盐，加入凉水，没过菜即可，盖锅盖炖15~20分钟左右，即可出锅

鸭翅根怎么做好吃简单易学

主料，鸭翅500克，辅料花生油100毫升，把鸭翅在水里煮熟，沥干水分，第二，把香酥粉倒进鸭翅上，然后让每个鸭翅都占上香酥粉起锅，把鸭翅放进去，一边咱好后再翻身仗，重复以上步骤，把所有的鸭子全部炸好在油锅里翻炒均匀，搅拌装盘备用就好了

鸭翅根怎么做?

鸭翅根又名小鸭腿。

鸭翅根是鸭翅膀的根部，也就是连接鸭子身体到鸭翅的第一关节处，鸭翅根的肉质紧实，口感有嚼劲，和鸭腿的形状相似，又被称为小鸭腿，一般可以直接做菜或者卤制食用，口感丰富，深受大众喜爱。

总称叫鸭翅膀，一只鸭共一对翅膀长有羽毛能飞跑。每支翅膀分翅尖和翅根关节連接可飞行活动。

鸭翅根的功效与作用

1、首先，一定要选取新鲜的鸭翅根，如果是冷冻的，要提前拿出来解冻。

2、生姜、香葱取来洗净，然后香葱切成两厘米长度，生姜切成片状。

3、清洗鸭翅根，要仔细检查鸭毛有没有去干净，很多藏在褶皱里不容易看到。

4、锅内加入适量清水，煮沸后把清洗好的鸭翅根放进去罩一下，这时候锅上面会票一层泡沫，可以关火捞出鸭翅根并倒掉锅内的水。

5、锅内加入适量色拉油，烧热之后就加入鸭翅根、香葱段、生姜片翻炒几下。

6、可以向锅内加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食盐等调味料，再加入清水小火炖。

7、待锅内鸭翅根完全熟透后，放入鸡精搅拌均匀，然后盛入盘内即可食用。

鸭翅根怎样做又简单又好吃

因为本人不能吃辣，所以我就红烧了。花椒大料少量，姜葱蒜少许。放糖吵糖色，再放入调料炒香，放入鸭翅根，炖煮一会，软了就收一下汤汁。孩子也特别爱吃！

鸭翅根图片大全

差不多半个小时。

一般情况下，鸭翅根需要煮20-30分钟左右能熟，如果想要口感软一点，可以适当延长煮制时间，煮好的鸭翅根可以关火后再焖半小时左右，这样鸭翅根可以更加入味，味道和口感更佳。

煮鸭翅根之前，需要先将鸭翅根清洗干净，冷水下锅焯水一遍，去除表面血污，然后用葱、姜、盐、料酒腌制一个小时左右，起到去腥、提味的作用。

煮鸭翅根的时间不宜过长，用筷子戳一下鸭肉，可以轻松戳进去，说明已经熟了，可以关火起锅，如果时间过长，容易把鸭翅煮烂脱骨，吃起来不筋道。

煮鸭翅根的时候注意要小火慢炖，煮制过程中定期翻动，这样既可以让鸭翅入味，还不会造成糊锅的现象，煮好后可以放进冰箱冷藏一段时间，口感会更好。

鸭翅根怎样做好吃

食材用料：

鸭翅根 9只、糯米 400g、料酒、洋葱、姜、酱油、糖 少许

做法步骤：

步骤1.

糯米泡12小时，沥水

步骤2.

鸭翅根切开露骨腌制2小时（洋葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、少糖）

步骤3.

将控盘抹油，先铺一层糯米，摆好鸭翅根

步骤4.

再把剩下的糯米盖在翅根上，腌料里的洋葱捞出铺在上面上锅蒸一个小时。

步骤5.

完成，撒些黑芝麻和香葱沫即可

鸭翅根百度百科

100克鸭翅根，大概有两只

鸭翅根怎样做又简单又好吃视频

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