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家常烧烤采取(家做烧烤)

2023-04-16 03:30:06饮食小常识1

家做烧烤

能,有电烤的,可以买一个!某宝一搜,有很多款式!如果家里有院子,可以选择煤炭的

家做烧烤做法视频

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤,喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了,吃了这么多年试过各种腌制方法,经过多次调整,现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有:折叠桌椅,碳烤箱,果木炭,铁签子,食材,调味品(盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等)饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制,一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料,放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法,用铁签子(铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的)穿,签子头部空出五厘米用来放在烤炉上,串时候串上三个瘦肉两个肥肉,隔开穿。

3、烤羊肉串,选用果木炭(果木炭比机制炭味道好,就是不耐烧)

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧(串的左右两面让它能透过热气为宜)先将一面烤定型,再将其他面全部快速烤一遍(这是为了锁住肉的水分,注意不要先放盐,先放盐会让肉水分快速流失,肉串就不好吃了)

5、将肉串刷一遍油,继续烤制,烤到串出香味,再刷一遍油继续翻烤几下,撒上辣椒面,孜然,芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐,将干豆腐切丝,卷上香菜,穿成串,刷油后开始烤制,烤到金黄色就可以撒辣椒面,孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗,将鸡胗洗净整个穿上签子,一串穿两个整个的鸡胗,一串用两根签子平行穿,将鸡胗刷油后大量撒盐(多刷油,让盐附着在鸡胗上然后定型)烤定型后翻另一面同样做法,小火来回反面烘烤30分钟,烤出烧羊毛味就可以了,外面烤糊不要怕,吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉,将表面刷起毛,将盐壳磕掉就可以开吃啦,最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长,不熟会中毒。

提示:户外烧烤注意防火

小妙招:如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火,这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。

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家做烧烤的做法大全

原料:羊肉500克,各种调料适量。

做法:

第一,将新鲜羊肉切成2cm方块的肉丁,调入食盐,辣椒粉,孜然粉和食用油,混合均匀后,将羊肉腌制25分钟即可。

第二,将竹签洗净擦干,将腌好的羊肉块穿在竹签上,每个竹签穿6块肉即可,将锡纸铺在烤盘上,再将穿好的羊肉串放进烤盘中。

第三,烤箱180度预热5分钟,将放有羊肉串的烤盘放进烤箱。

第四,开始烤,中间翻一下,涮一次油。再烤8分钟,再涮一次油。

第五,根据自己的口味,将烤好的羊肉串撒上适量孜然粉即可,这样香喷喷的羊肉串就可以吃了,再配上冰镇啤酒,真是美味!

家做烧烤韭菜做法大全家常炒菜

炎炎的夏日到来,相信大家结束了一天的幸苦工作都想来一杯冰凉的啤酒撸着烧烤,那生活就真滋润了,说到烧烤韭菜当然必不可少,和大家分享一下:

1.韭菜洗净切好

2.放入烤盘中,烤盘上盖锡纸

3.将准备好的酱汁均匀涂抹在韭菜上(酱汁推荐烧烤酱,超好吃!)

4.撒上孜然

5.烤箱上下火180度烤10分钟

最后一步开吃!

家做烧烤架

1 准备食材可以根据自己的口味和爱好,选择不同的肉类、蔬菜以及调料等食材。2 在选购食材时,要注意新鲜、卫生、安全等因素,可以选择在有保障的超市或者菜市场购买。3 切好食材后,可以根据自己的口味进行腌制、醒放等操作,增加烧烤口感和味道。4 在烧烤前,要做好适量的准备工作,如烤架的清洗、炭火的购买和点火等,确保烧烤的顺利进行。5 烧烤时,可以根据不同的食材来掌控火候,让食材达到最佳的口感和火候。6 最后,在享用美食之前,一定要保证烤架和调料等的卫生和清洁,以确保食品安全和卫生。

如何在家做烧烤

要是喜欢吃点肥肥的烤肉,那么可以买五花肉,不过那样的烤肉吃起来过于油腻,所以作者选择了精肉。

很多人觉得肉很干净,又洗不下来灰尘,会直接操作,这是不对的哦,一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。

找来保鲜膜,把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记住不要冻得很硬,冷冻到肉切起来很容易切片就好。

冷冻一会儿会的肉取出来,切片,片的厚薄不要太厚,因为那样吃起来口感会硬一些,也不要太小块,那样不好穿成串,请原谅作者的刀工,哈哈。

腌肉的料,可以直接用超市里卖的那种腌肉料,炸鸡料味道也是很不错的,直接倒进肉里搅匀,静静腌制二十分钟就好了。不喜欢这些腌肉料口味的,可以用食盐、鸡精、酱油自己调制腌肉料哈。

切几片生姜,一点葱切成段,倒进肉里,腌肉的时候一起腌制着,这样就能够解掉肉的腥气,口感会更好。

找来签子,洗干净,把腌好的肉一片片穿好,注意安全哦。

饼铛双面都打开,倒入一点点食用油,预热两分钟就可以了。

将肉串放在饼铛里,挨着排好,最后加上几片生姜和葱段,盖上饼铛直接煎就好了,根本不用自己动手。

待肉串烤的快熟了时,打开饼铛用刷子刷点酱油,颜色看起来会更好。肉串烤熟后取出,可以直接吃,也可以撒上烧烤料,味道会更好一些。

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