年夜饭有那些家常菜可以做?
一、年夜饭有那些家常菜可以做?
阑入、牛入、烧白、。等
二、过年都做什么菜呀,菜谱?
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三、年夜饭的菜单都有哪些?
马上又要到春节了,当全家人围坐在餐桌边,热热闹闹的唠家常,吃着团圆的年夜饭,那真是特别快乐的一件事儿,中国地大物博,各地的菜系都不一样,现在介绍一下各地的菜系,在年夜饭上都有什么样的主角菜?
东北的年夜饭菜系当然就以肉类为主,其中有鸡,备迅鱼,肘子和猪蹄,这些是必不可少的。一般大家都会做年夜饭,这些菜也是必备的,有小鸡炖蘑菇,红烧鲤鱼,蒸肘子,酱猪蹄,红烧刀,鱼锅包肉,溜肉段,清蒸大虾,家常凉菜等等,当然,还有东北的一些山珍,比如说黄花菜,木耳,珍蘑,冻蘑这些山珍,也可以在年夜饭到餐桌上唱主角。
中原地区包括河南,河北,山东等地,他们的菜系基本上是一样的,一般过年的时候肯定是要吃饺子的,除了饺子之外还会有鲤鱼,四喜丸子,扣碗皮,冻灌肠,烧鸡,埋银大烩菜等等,其实这几个地方的菜系很相同,因为气候带也是一样的。弯滚宴
陕西是我们炎黄子孙的发源地,这里有陕西八大碗,是非常出名的,这八大碗有小酥肉,枣方肉,黄焖鸡,粉蒸肉,带把肘子,梅菜扣肉,四喜丸子和八宝饭。陕西还有很多的菜,比如说葫芦鸡糟肉酥排骨等,也是非常不错的菜,都非常的好吃。
四川的菜一般以麻辣为主,他们的味道以麻辣鲜香为口味,除了火锅外,四川有凉拌鸡块,烟熏腊肉,麻辣香肠,酸菜鱼,炸酥肉,粉蒸肉,坛子肉,东坡肘子,这些菜都是年夜饭的常用菜式。
当然了,年夜饭我们还要搭配好多的酒,北方人一般喝的白酒,比较有劲儿,入口绵,落口甜,饮后回味悠长,在北方的年夜饭桌上出现的频率是很高的,今年的年夜饭不妨用丰盛的饭菜搭配好喝的酒,过个和和美美的春节。
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