焖土豆块的做法大全家常做法(焖土豆块的做法大全家常做法图片)

焖土豆块的做法大全家常做法图片

土豆焖熟捣成泥，然后淋上黑胡椒汁即可

焖土豆块的家常做法窍门

不能切块哟

用料

小土豆

花椒

八角

盐

味精

步骤 1

起油锅，油稍微多倒，油热加花椒八角爆香，加入小土豆翻炒

步骤 2

小火，焖20分钟，期间过五六分钟翻炒一下，防止糊锅

步骤 3

20分钟后，向锅里加适量盐，味精，也可依据口味加孜然，辣椒面

步骤 4

继续小火焖20分钟

步骤 5

翻炒几下，撒上葱花，即可出锅

焖土豆片的家常做法窍门

酱焖土豆豆腐家常做法如下

1.土豆去皮，大白菜分叶洗净，豆腐备好。

2.土豆切粗条状，豆腐切2厘米左右大小的块。

3.小排骨凉水下锅焯一下水，去掉一些腥味。

4.热油锅，下小排煸炒几下，5.加入土豆条再翻炒几下，淋入料酒，6.再下白菜的杆子部份。7.加入炖宝一份或自己喜欢的佐料。8.豆腐也入锅了，并且加两碗水大火烧开，放一点盐进去，转中小火炖到土豆绵软，豆腐也就吸饱汤汁了。这时放入白菜叶子盖上再煮开，尝尝咸度，再适量加盐就可以出锅了。 

焖土豆块怎么做好吃

步骤/方式1

准备花生、猪脚，姜。花生提前泡一下，泡一下的话炖起来就不会猪脚软糯而花生却还有些硬；猪脚斩块洗干净；生姜切片。

步骤/方式2

煮开水，将猪脚放入沸水中去血水。直至猪脚变色。

步骤/方式3

用漏勺将猪脚捞起，放入冷水中过一下水。然后捞起备用。

步骤/方式4

将花生、猪脚、姜片放入高压锅内。

步骤/方式5

加入酱油、蚝油、甜醋。（如没有甜醋，则加入1茶匙糖和1茶匙陈醋）

步骤/方式6

加入水。（这里要提醒伙伴们，加入的水一定要没过猪脚，上一次我就是没有加入足够的水，导致猪脚炖糊了。）然后盖上盖子，大火炖煮。直到听到上汽的声音，开始计算时间15分钟。

步骤/方式7

在高压锅炖煮的15分钟期间，洗干净土豆，削皮，切块备用。

步骤/方式8

15分钟后，把高压锅端至洗手池，用冷水从上往下浇灌，直到听到高压锅下汽的声音。打开锅盖，先尝一下味道，适量调节一下味道。然后放入土豆，稍微搅拌一下，使每块土豆都沾上颜色，如果水量少了，则适当加些水，调节一下味道后，盖上锅盖，大火煮，待高压锅上汽后5分钟后熄火。先不要着急开盖子，稍微再过个5-10分钟再开盖子即可。

步骤/方式9

使用高压锅可以节省时间，而且无论猪脚还是土豆都软糯可口。

焖土豆的简单做法

一、土豆洗净去皮，切滚刀块儿备用。

二、将带皮五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫，沥干备用。

三、锅内加热比炒菜稍多的油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色（冰糖溶化后变成沫沫就可以了）。

四、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。

五、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁、生抽、糖澥开

六、我做饭有一个小窍门，就是单独用一个碗来调调料，这样比较容易控制咸淡。

七、加入开水没及肉面（千万不能放冷水，同时水量也不要太多，现在的肉类都很容易熟），倒进单独调好的调料大火烧开后加入土豆，盖盖，改小火，收之前如果感觉不够味儿稍加一点儿盐。

八、装盘撒上熟芝麻装饰。

焖土豆怎样做

食材：酸菜四分之一颗，土豆一个，冻豆腐一块，葱姜，干辣椒，生抽，盐

做法：

1、先把酸菜用水洗一遍，然后切成丝；土豆洗净去皮切成一厘米宽的条儿；冻豆腐用水泡10分钟，半化的时候切成块儿；葱姜切片。

2、热锅凉油，油热以后放入一个掰开的小干辣椒，再放入切好的葱姜片，爆香以后放入放入切好的土豆条煸炒1-2分钟。

3、倒入一勺生抽，然后加入足量热水，没过土豆条，盖上盖子焖5分钟。

4、揭开盖子，放入切好的酸菜丝，放入半盐勺盐（2克小盐勺）。

5、放入切好的冻豆腐，盖上盖子再焖5分钟。

6、打开锅盖，放入适量的葱花，就可以出锅了。