玉米爆米花家常做法视频(玉米爆米花怎么做好吃)
玉米爆米花怎么做好吃
1、无水的锅中放入小玉米和玉米油,玉米油可以换成黄油。开小火搅拌均匀,让每粒玉米都沾上油,玉米是特殊的爆米花的玉米,我们平时吃的那种是爆不出花的。
2、盖上盖子,开小火,将油烧热,然后这个时候就要开始经常晃动锅子了,让玉米受热更均匀。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音,这时一定不能打开锅盖,爆米花会飞出来的。
3、直到声音基本停了,打开锅盖,将糖撒进锅里,搅拌均匀,就可以关火了装盘了。
玉米爆米花的做法视频窍门
第一步:
首先我们准备好材料,用清水冲洗一下准备的玉米粒,然后用厨房纸吸干玉米粒里的水。
第二步:
开火热锅,倒入少许食用油热一下后即可倒入沥干水的干玉米粒,随后放入少量白糖粉。待干玉米粒爆开之后两三颗后迅速盖上锅盖,以免爆米花蹦出锅,轻轻摇一摇锅子让锅里的玉米粒受热均匀。
第三步:
等一两分钟左右锅内的玉米粒都被爆开后,我们开盖关火即可享用爆米花。
需要注意的是做爆米花过程中,我们一定要摇晃锅体使玉米粒充分均匀受热,同时翻滚使爆米花均匀地粘上糖粉,这样做出的爆米花吃起来和外面做的相差不大。
玉米爆米花怎么做好吃的
原料:玉米粒2把(100克)、黄油或色拉油10克(用黄油奶香味更大些)、糖2大勺。
做法:
1、锅中加入黄油,小火热化。
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
玉米爆米花怎么做
1、无水的锅中放入小玉米和玉米油,玉米油可以换成黄油。开小火搅拌均匀,让每粒玉米都沾上油,玉米是特殊的爆米花的玉米,我们平时吃的那种是爆不出花的。
2、盖上盖子,开小火,将油烧热,然后这个时候就要开始经常晃动锅子了,让玉米受热更均匀。慢慢的就会听到砰砰爆成玉米花的声音,这时一定不能打开锅盖,爆米花会飞出来的。
3、直到声音基本停了,打开锅盖,将糖撒进锅里,搅拌均匀,就可以关火了装盘了
玉米爆米花的做法视频
用料
玉米粒(爆米花专用)100克糖 50克黄油 30克水 100克植物油 20克
做法
爆米花专用玉米粒,一小包。锅烧热,放入植物油,下玉米粒,大火不断翻炒,待有玉米开始爆开时,盖上锅盖,一手按着锅盖,一手拿锅,不断摇动锅,防止焦底,等到砰砰声彻底停止时,开盖倒出玉米花。锅中加入水和糖,中火,不断搅动,直到糖浆粘稠。
这时要注意,糖浆熬到开始有轻微变色时,加入黄油,小火,继续快速搅拌,不要停,直到糖浆颜色变成焦糖色(这个时间比较短,注意别焦啦),加入刚才爆好的玉米花,翻拌,让玉米花均匀裹上糖浆,注意不要焦啦,随时关火哦!完成,出锅,又香又脆。
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