干煸豆角土豆条的做法大全家常(干煸豆角土豆条的做法大全家常视频)

干煸豆角土豆条的做法大全家常视频

豆角一斤，最好是四季豆因为肉厚没筋。辣椒，花椒适量，葱姜蒜适量。食用油，盐，糖一勺，生抽一勺，鸡精可以不放。

热锅凉油下豆角干煸至虎皮状，注意全程小火，可以在锅底稍稍撒点盐让豆角有底味也更好的出水后盛出备用，另起锅烧油，葱姜蒜炒香后剔出不要，下豆角盐少许因为先炒的时候加盐了，口轻可以不加盐，继续糖生抽炒香最后适量开水，大火收汁出锅前少许味精。

干煸豆角土豆条的做法大全家常窍门

1.准备材料。

2.芸豆洗净掐掉两头的蒂，顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。

3.干辣椒用水泡一下，切成段。

4.芸豆过油。炸制八九成熟，表面起皱，略有金黄色。

干煸豆角土豆条最简单的做法

大火炸一分钟左右

做法：我们先准备一把四季豆，将四季豆两头摘掉，清洗干净切成段稍微长一些，然后放入盘中，我们再准备一把干红辣椒，然后也切成段放入碗中，然后再放入一些花椒，再切适量的蒜末放入碗中，所有的食材都准备好之后，我们开始炸四季豆，锅中放入多一些的油，等到油温烧至8成热，然后放入四季豆，大火炸一分钟，看到四季豆的表皮起皱，然后捞出控油。

接着锅中留少许的油，先把准备好的干红辣椒，蒜末，花椒炒出香味儿，再放入少许的白芝麻，最后再放入炸好的四季豆，在炒四季豆的时候一定要用大火，翻炒均匀之后，放入少许的盐，白糖，鸡精，最后再浇上一些麻椒油，翻炒均匀后一道非常好看又美味的干煸四季豆就做好了。按照这种方法来做干煸四季豆，包你吃不够

干煸豆角土豆条图片

材料：豇豆角1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。

干煸豆角土豆条的家常做法窍门

1、今天要教大家一道豆角特别美味的做法，也是特别常见的做法，干煸豆角，做出来之后麻辣爽口，特别下饭，把做干煸豆角需要用到的材料准备一下，准备一小把豆角，一小撮花椒，三根干辣椒，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，老抽，食用盐和食用油，就可以了。

2、先来把豆角处理好，将准备好的豆角放到清水中先浸泡上20分钟，这样清洗起来就比较容易了，豆角浸泡好之后咱们再给它清洗2~3遍，清洗完成之后将豆角头部切去，然后再给它择成小段，段的长度大概在三厘米左右。豆角择成小段之后咱们将其放到一个大碗中备用，然后再来处理一下其他的配菜。

3、干净的空碗中放入一把花椒，然后再把准备好的干辣椒撕成小段放进去，接下来再把准备好的小葱清洗干净并切成葱花，切完之后放到一旁，把生姜切成末，切好之后也是要放到一个碗中备用。小葱，生姜都切完了再来把大蒜切一下大蒜先拍一下再切成末，切完之后同样是要放到碗中备用。

4、所有的食材都已经处理完成了，那么接下来就可以起锅烧油了，取出炒锅来，先向炒锅中加入适量的食用油，油热之后咱们先倒入豆角开始翻炒，一直炒到豆角表面微微变皱的时候将它捞出来控一下油，然后放入盘中备用。

5、锅中留下少量的底油，然后放入准备好的花椒，干辣椒先给它炒香，炒香之后再把葱姜蒜全部放进去翻炒，很快就能够闻到很浓的香味，然后就可以倒入豆角继续翻炒了。

6、倒入豆角之后继续快速翻炒，翻炒大概一分钟左右开始调味。锅中加入一点生抽，适量的老抽调一下色，翻炒均匀后再加入一勺食用盐，再一次翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的干煸豆角就这样做好了

干煸土豆条豆角儿的视频

步骤1

鸡肉冷水下锅，煮出血水，清洗干净备用

步骤2

大葱切丝，姜切片，韩辣椒切段

步骤3

青椒洗净切段

步骤4

将青椒放入锅中干煸，表面变皱后盛出

步骤5

锅中油烧热（鸡肉是用油炸熟的，所以要多放一点），将干辣椒、花椒粒、姜片和一半的大葱倒入锅中爆香，香味出来后倒入鸡块，中火慢慢将鸡块的水份在锅中煸干

步骤6

放入豆瓣酱和老抽，翻炒匀均

步骤7

鸡肉中火煸炒熟透，放入少许食盐调味

步骤8

倒入煸好的青椒，放入白糖炒匀

步骤9

将剩下的大葱放入锅中，翻炒均匀即可出锅

干煸豆角土豆条的做法大全家常视频窍门

备用食材：豆角350克，拌饭酱2汤匙，生抽1汤匙，葱蒜适量；

制作过程：

第一步，豆角清洗干净后，择去根蒂，将豆角切成长短基本一致的长段；

第二步，锅中添上比平时炒菜多点的油，待油烧热后，转至小火，放入切好的豆角，开始炸制；

第三步，待豆角段被炸制熟透的时候，将豆角捞出，沥干油分，或者是用厨房纸巾吸一吸油；

第四步，炒锅中添上油，待油热烧热后，放入切好的葱和蒜，再放入拌饭酱，加上少许的水；

第五步，小火将其炒香后，放入之前炸好的豆角段，加上生抽，倒上少许的水；

第六步，炒制豆角中的水分被收干后，就可以关火了，将炒好的豆角，放在盛菜盘中，即可开始享用。