焖土豆块的做法大全家常做法视频(焖土豆块的方法)

焖土豆块的方法

1、洗净土豆后，用干抹布擦干水分（目的为了不让水留下来融化粗盐）；

2、平底锅锅底铺一层粗盐，把土豆一个个摆在锅底，注意不要让土豆直接靠着锅底（会粘底烤糊掉）最后在土豆上面洒一层粗盐，盖上锅盖；

3、开小火慢慢烘烤直到锅盖发烫（大概要5分钟），关火，等待3分钟左右，反复4次后，闷上5分钟就大功告成了。

40分钟后香喷喷的盐焗土豆好了额。

焖土豆块的方法视频

1.

20ml油热下入30克辣椒、100克小土豆煎出虎皮土豆，虎皮辣椒盛出备用，再加入10克葱10克姜10克蒜段和3克八角爆香

2.

加2勺黄豆酱，1勺蒜蓉辣酱，2勺生抽，1勺老抽，半勺白糖翻炒

3.

加300ml水没过土豆、焖炖15分钟。加入30克虎皮辣椒继续小火焖炖15分钟，最后加入10克香菜，炖3分钟大火收汁

4.

出锅装碗

焖土豆块的方法大全

土豆块焖制法就是把土豆块和油炸了，再炖点豆角，炖了一半熟，再把土豆块放里嗯，炖的少放点水顿了，没有汤为止，这种菜好吃

焖土豆块的家常做法

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！

焖土豆做法

【准备材料】

土豆： 2个

香肠： 1根

咸肉： 100g

小青豆：适量

大米： 750g

味精： 1勺

盐： 1.5g

料酒： 适量

【制作过程】

1、大米洗净，水量为盖没米即可

2、锅中加水烧开，放少量盐后加入小青豆，烫熟即可

3、咸肉、香肠切丁备用

4、土豆去皮切丁备用

云南特色土豆焖饭

5、将切好的土豆丁放入油锅 ，煎至金黄即可

6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒

7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，拌匀

8、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，微微拌匀后倒入大米中，不需搅拌

9、水位基本与土豆丁持平 ，电饭煲直接用平时的煮饭模式即可

10、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可

11、最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了

小贴士：

1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆，小妮稍稍改良了下，加了点肉，味道都很赞

2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好

3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤

4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准

焖土豆块怎么做好吃

主料猪肉150克、酱油适量、水若干、元贞糖少许小瓜焖洋芋：

步骤11、小芋头去皮切成块，猪肉切片用油盐拌均步骤22、炒锅下油烧热，倒下猪肉翻炒几下装出步骤33、再向锅中倒下适量的油烧热，倒下芋头翻炒，下盐、酱油、糖一起炒均，倒下热水刚满过芋头盖上锅盖小火焖煮半小时倒入猪肉一起炒至汁即可

焖土豆怎么做窍门

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！

焖土豆块的方法窍门

主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g

配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

做法如下：

1 五花肉切片

2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；

3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4 放入土豆、豆角翻炒均匀；

5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。

制作提示：

焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。

在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。