清炒冬瓜片的做法大全家常做法大全集(冬瓜的做法清炒冬瓜)
冬瓜的做法清炒冬瓜
食材:冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】:把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片,然后装盘备用。
【步骤二】:大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒,然后分别装盘备用。
【步骤三】:炒锅中放一勺油烧热开小火,把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】:调料炒出香味,放入切好的冬瓜,大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】:冬瓜炒至半透明状,倒入甜椒颗粒,同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】:继续开大火翻炒均匀,让调料和冬瓜充分融合入味,放入少许淀粉水,大火勾芡收浓汤汁,然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
冬瓜清炒怎么炒
做法步骤:
1、准备好所需的食材。冬瓜,盐,生抽,葱和蒜。
2、将食材准备好了之后处理一下冬瓜,冬瓜去掉皮,去掉瓤,然后切成小块儿。为了让冬瓜的口感更好一些,建议去皮的时候可以多去一些表皮,这样把它外面的绿色部分全部都去掉,吃起来会更加地入味和过瘾。
3、然后将葱和蒜切成碎末。
4、锅中倒入油,油温上来之后放入蒜末爆香,之后再放入冬瓜进去,将冬瓜炒至微微变色的时候就可以放入生抽和老抽,然后再加入一些清水,盖上盖子给它们煮十分钟左右。
5、因为冬瓜本身就具有水分所以少加小半碗清水就可以了,不需要加太多,等到冬瓜煮得软烂一些就可以转为大大火给它收汁。
6、最后盛入盘中,在上面撒上葱花就可以了,这样做出来的冬瓜吃起来是非常的鲜香美味。
家常清炒冬瓜
1.冬瓜刨成细丝;
制作材料
2.蟹柳也撕成丝;
3.虾皮冲一下擦干水分;
4.姜切碎,葱切段;
5.锅里放油,爆香姜末,放入冬瓜丝,炒匀;
6.接着放蟹柳丝,炒一会,加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟;
7.加入葱段,少许生粉埋芡即可
冬瓜的做法清炒冬瓜图片
不需要放醋。炒冬瓜具体做法如下:;需要提前准备好的材料包括:冬瓜 500g、食盐 适量、味精 适量、葱 适量、调和油 适量、红椒 适量、生抽 适量。;
一、首先把冬瓜去皮洗净,用刀切片。;
二、用刀把红椒和葱切好,放一旁备用。;
三、锅内放油加热,放入冬瓜片翻炒。;
四、冬瓜片变色后,锅内放盐和味精,拌匀。;
五、接着锅内放入生抽,快速翻炒。;
六、炒几下盛出,撒上红椒和葱末,这样炒冬瓜就做好了。
清炒冬瓜怎么炒好吃又简单的做法
主料
冬瓜500克
辅料
小尖椒5个、生姜适量、蒜适量、小葱适量、生抽适量、老抽少量、蚝油适量、盐适量
1. 将冬瓜去皮,划上花刀,切成大小合适的块,沥干水分备用。
2. 将生姜大蒜小尖椒和葱切好备用。
3. 锅里加油,油稍微多一点,烧热,将切好的冬瓜煎至两面稍稍乏黄。
4. 煎好的冬瓜摊到一边,加入切好的生姜大蒜好小尖椒,煸出香味,翻炒均匀!
5. 加入适量的生抽,一点点耗油,少点老抽,和适量的盐,然后翻炒均匀。
6. 焖两分钟,然后撒上葱花。
7. 红烧冬瓜烧好了。
清炒冬瓜咋做
1.将准备好的冬瓜洗净切块备用;
2.将切好的葱姜蒜片下入油锅爆香,接着加入冬瓜用大火翻炒两分钟,最后加入料酒,盐,虾皮,鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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