冬瓜羊肉卤的做法大全家常菜(冬瓜羊肉怎么做)

冬瓜羊肉怎么做

主料羊肉500g冬瓜250g辅料清水适量盐适量白胡椒粉适量香菜适量

步骤

羊肉炖冬瓜的做法步骤11.羊肉放入清水中浸泡一天，去掉血水。泡的时候为了防止羊肉变质，变把它放到冰箱中。

羊肉炖冬瓜的做法步骤22.把泡好的羊肉切成小块。

羊肉炖冬瓜的做法步骤33.放入电压力锅的内胆，同时加入适量的清水。

羊肉炖冬瓜的做法步骤44.用电压力锅的煮肉档工作至结束。

羊肉炖冬瓜的做法步骤55.冬瓜去掉外皮，切成块。

羊肉炖冬瓜的做法步骤66.煮好的羊肉连汤倒入锅中，再加入切好的冬瓜块。

羊肉炖冬瓜的做法步骤77.大火煮开，中火煮至冬瓜软烂，加入盐和胡椒粉调味。

羊肉炖冬瓜的做法步骤88.再加入切成末的香菜。

羊肉炖冬瓜的做法步骤99.搅拌均匀即可出锅。

冬瓜羊肉怎么做用什么佐料

材料：冬瓜、羊肉、香菜、五香粉、大葱、姜、味精、盐。

做法：

1、将羊肉洗净切成小薄片。

2、冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块。

3、然后用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

4、之后炒勺上火加入清汤，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫。

5、炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂。

6、最后将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

冬瓜羊肉做法大全家常菜

用料：冬瓜，食盐，面粉，葱，小米辣，白糖，生抽，老抽，鸡精

做法：1.准备好所有食材，把冬瓜洗净放在案板上面，用刀切掉冬瓜的皮。

2.将切掉皮的冬瓜的瓜瓤去掉，然后将冬瓜切成大小均匀的冬瓜小块，全部切好以后将豆腐块放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用。

3.拿出一个干净的大碗，碗中放入3克食盐进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。

4.在碗中倒入温水进去，一边倒水，一边搅拌，将碗中的面粉充分的搅拌均匀，搅拌成面絮状。将其揉成一个光滑的面团。揉好以后将面团放在案板上面。

5.放在案板上面拿出擀面杖将面团擀大擀薄，擀成一个薄厚均匀的大面片。擀后以后用刀将面片切成大小相等的长面片，全部切好以后将长面片放在一边待用。

6.起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，将锅中的油烧热后，将我们切好的葱段和小米辣放入锅中，用铲子不停的翻炒，炒出葱段和小米辣的香味。接着把我们刚才切好的冬瓜片放入锅里面，用铲子继续翻炒。把锅中的冬瓜翻炒至微微变黄。

7.锅中放点食盐，白糖，生抽，老抽进去调个味，用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀，让冬瓜入味。再加入适量的清水进去，开大火将其煮开。水开后把我们刚才切好的那些面片铺在锅上面，盖上盖子焖煮8分钟的时间。

8.8分钟时间后，把锅中的面片取出来放入碗中。冬瓜里面撒点鸡精进去，翻炒一下，将其翻炒均匀。就可以出锅装盘了，再摆上我们煮好的面片，冬瓜面片就做好啦。

冬瓜羊肉怎么做没有膳味

用料

羊肉 250，冬瓜 110g，香菇100g，面粉 适量，油 适量，盐 适量，葱 适量，酱油 适量，植物油 适量，

做法

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至

把羊肉剁碎，香菇切成小碎块儿。

把香菇碎用水焯一下，然后捞出备用。 P

冬瓜去皮去瓤。

冬瓜先切片，再切丝剁碎。

把羊肉馅，冬瓜碎，香菇碎混合到一起。

加入少许盐，无添加酱油调味。

加入葱花，和两勺植物油（核桃油，橄榄油，亚麻籽油等等适合凉拌的油都可以）

将饧好的面团揉成条切成小剂子，取一小剂子擀成薄的馄饨皮

把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折，注意错开一个角度。

然后，把馄饨馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。

馄饨包好后，一顿吃不完的可以在没煮熟之前，冷冻起来。下顿直接煮熟即可。

锅里的水烧开后，把馄饨下入锅中，配上紫菜，虾皮。馄饨煮熟后就可以出锅啦。

冬瓜羊肉怎么做才好吃

1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！